Milyen finomságokat vigyél magaddal, ha a születésnapodon elmész grillezni?

Előző

Tartalom:

  • Falatozás
  • Saláta
  • Italok

    • Az ünnepi menü mindig eltér a mindennapi menütől. Nagyon gondosan állítják össze, figyelembe véve az ünneplés összes jellemzőjét, beleértve azt a helyet is, ahol az ünnepségre kerül sor. És mit főzz, ha úgy döntesz, hogy a születésnapodon kimész grillezni?

    Falatozás

    Azok, akik úgy döntenek, hogy születésnapjukon a szabadba mennek, általában pontosan tudják, hogy ezúttal melyik grillreceptet fogják kipróbálni. És néha a cég fő grillszakácsának saját jellegzetes módja van a parázson történő húsfőzésnek. De gyakran adódnak problémák a snackekkel. Mit főzzek?

    Egy egyszerű piknik számára előnyös lehetőség a zöldek és a friss zöldségek. Ha azonban egy ünnepi természeti kirándulásról beszélünk, akkor valami eredetibbet kell kitalálnia. Például a khachapuri lángokban áll. Ha boltban vásárolja meg a tésztát, akkor néhány hozzávalót magával kell vinnie:

    • 2 csomag leveles tészta;
    • sajt (suluguni, zsíros sajt vagy oszét sajt) - 800 g;
    • bármilyen zöldet ízlés szerint.

    milyen

    A tésztát teljesen fel kell olvasztani, széles (5-7 cm) csíkokra vágjuk. Minden nyársra 4 3-4 cm-es oldalú sajtkockát felfűzünk, és megszórjuk apróra vágott zölddel. Ezután a kapott "shishlik"-et spirál alakban tekerjük a tésztába, kézzel dörzsöljük, és jól lezárjuk a széleit. Nem szükséges hasonló előételeket főzni egy születésnapi grillezéshez a legforróbb parázson, mert a sajtnak meg kell olvadnia, nem szabad kifolynia, a tészta pedig megbarnuljon. Néha más termékeket is összefűznek sajttal:

    • friss gomba,
    • koktélparadicsom,
    • kaliforniai paprika darabok,
    • padlizsán karikák stb.

    Ha nincs kedvünk a tésztával vacakolni, akkor ugyanazok az összetevők (sajt, zöldségek,gomba stb.) külön grillezhető, majd egy ropogós taco héjba helyezhető. Ahhoz, hogy egy hagyományos kukorica tortillából ropogós legyen, meglocsoljuk olajjal, majd rácsra fektetjük úgy, hogy a szélei lelógjanak.

    Saláta

    A saláták általában az otthoni ünnepek hagyományos ételei. Ritkán döntenek úgy, hogy többrétegű, gyönyörű salátástálakat vagy majonézes "Olivier" tálakat visznek a természetbe. Vannak azonban olyan saláták, amelyek nem csak egy pikniken díszítik az ünnepi asztalt, hanem a grillhús mellé is jól passzolnak.

  • A pekingi káposzta fejét apróra vágjuk. Nem ad túl sok levet, ezért ebben a formában a zöldséget magával viheti a grillezésre.
  • Vágjunk egy vöröshagymát (1 fej) vékony félkarikára, tegyük egy üvegbe, és töltsük fel egy pohár víz, 2 tk keverékével. ecet esszencia, 1 tk. só és 2 tk. cukor Ebben az üvegben a hagymát piknikre viszik.
  • 200 g koreai sárgarépát és különféle zöldeket is visznek magukkal (a mennyiség ízlés szerint).
  • A káposztát már a helyszínen átteszik egy nagy salátástálba, hozzáadják a sárgarépát, a finomra vágott zöldeket és a pác nélküli hagymát. Mindent meglocsolunk balzsamecettel.

    • Ha a csirkehús grillen készül, akkor ezt is hozzá lehet adni ehhez az ételhez, bár egy ilyen születésnapi grill saláta hús nélkül is jó. Egyébként egy másik salátához is a grillrácson készülnek a hozzávalók:

    • vékony cukkini karikák,
    • vékony padlizsán karikák,
    • kaliforniai paprika és hagyma darabok,
    • kenyér.

    Nem kell túlsütni a kenyeret – amint barnulni kezd, azonnal vegyük le a grillről és vágjuk kockákra. A többi zöldséget is levesszük a grillrõl, az érett paradicsomdarabkákat hozzáadjuk, zölddel megszórjuk és olívaolajjal meglocsoljuk.

    Italok

    Az ünnepi menü kidolgozásakor nem szabad elfelejteni, hogy legyen benne hely az italoknak. Ügyeljen arra, hogy tiszta vizet és gyümölcsleveket vegyen be. Ami az alkoholt illeti, ebben az esetben érdemes a jelenlévők ízlésére koncentrálni.

  • Ha az előrejelzők meleg időt ígérnek, akkor jobb, ha nem veszünk erős italokat, vagy koktélok készítéséhez.
  • Húshoz általában vörösbort szoktak venni, és ha lesznek halételek az étlapon, akkor fehéret válasszunk.
  • Különféle borok passzolnak csirkéhez. Ha a húst majonézes szószban pácolták, jobb, ha megállunk a Chardonnaynál; ha paradicsom volt a pác csípős paprika hozzáadásával, akkor a vörös burgundi bor a legjobb választás.
  • A bor mellett a hideg sört is gyakran viszik piknikre, de ehhez szükség lesz egy hűtőtáskára, mert a nagy melegben nem könnyű egy habos ital optimális hőmérsékletét fenntartani. Ha valami eredetire vágyik, akkor gondoljon a koktélokra. Elkészítésük folyamata gyakran a szórakoztató program részévé válik, ha a vendégek úgy döntenek, hogy versenyeznek a folyékony összetevők keverésének képességében.

    • Egy grill születésnapi bulihoz egy versenyt is beiktathat a forgatókönyvbe, ahol csukott szemmel találgatják ki egy pohár tartalmát a vágyók. Ezenkívül néha több italt is öntenek a tartályba egyszerre: gyümölcslé, ásványvíz és erős alkohol; sör és vodka; sör és kóla stb.

    A legfontosabb, hogy mindennek mértékkel kell lennie ahhoz, hogy az ünnep sikeres legyen. Nem szabad túlzásba vinni sem az alkohollal, sem a finomságokkal. Ellenkező esetben a születésnapot nem a nagyszerű hangulat és a találkozás öröme fogja emlékezni, hanem a fejfájás és a gyomor nehézsége.

    Következő

    Olvassa el továbbá: