Diéta vastagbélgyulladás, megfelelő táplálkozás

Fontos tudni!A Gastritis és gyomorfekélyegyetlen gyógymódja, orvosok által javasolt! Olvass tovább...

A fekélyes vastagbélgyulladás étrendjét minden esetben az orvosnak egyénileg kell kiválasztania. Ugyanakkor a tapasztalt orvosnak figyelembe kell vennie a betegség súlyosságát, fázisát, intolerancia jelenségeit, kísérő betegségeket és a beteg ízlési preferenciáit. A diétás terápiának azonban vannak egyetemes követelményei, amelyeket figyelembe kell venni.

Tartalom

1 Táplálkozási szakértők ajánlásai
2 Mit kell még tudni?
3 egészséges ételek receptje
4 További tippek

1 Táplálkozási szakértők ajánlásai

A szakértők megjegyzik, hogy a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknek fehérjére van szükségük, mivel ez a legjobb műanyag. Szükséges a bélnyálkahártya fokozatos helyreállításához. Éppen ezért a fehérjekvótának el kell érnie a 2 g-ot a beteg súlyának 1 kg-jára vonatkoztatva. A bél vastagbélgyulladása esetén nincs értelme túllépni ezt a normát, mivel a fehérjének nem lesz ideje felszívódni a szervezetben. Az étlapnak tartalmaznia kell az alacsony zsírtartalmú sajtot, kemény tojást, sovány húst (marha, borjú, csirke, pulyka), zsírszegény halat, hajdina zabkását.

Gastritise van?

KIROVTSEVA OLGA: "Hogyan gyógyítható könnyen otthon 1 hónap alatt a gastritis. A bevált módszer a recept felírása...!” További információ >>

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Diéta bélműtét után
Mit tartalmaz a gluténmentes diéta a kolonoszkópia előtt?
Javasolt étrend aranyér, végbélrepedések és székrekedés kezelésére

Vastagbélbetegség esetén a zsíroknak megvan az a tulajdonságuk, hogy aktiválják a belek motoros aktivitását, ami a betegség során fokozódik. Ezért a zsírok napi mennyiségét 60-ra kell csökkenteni. Ki kell zárni az étrendbőldisznózsír, zsíros hal- és húsfajták, vaj, tejtermékek, cukrászkrémek.

A nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladásra megfelelően kiválasztott étrendnek kis mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia. A betegeknek javasolt a friss gyümölcsök, bogyók, zöldségek és zöldek, napraforgómag, gomba, dió, bab, mák, szálkás hús, kukorica, szezámmag eltávolítása az étrendjükből. Ha a beteg állapota javult, akkor hetente többször is ehet konzerv zöldséget vagy gyümölcsöt, amely nem tartalmaz magot.

Természetesen a fekélyes vastagbélgyulladás táplálkozása nagyon változatos lehet. De emlékeznie kell arra, hogy a legjobb választás minden ételhez a finomított lisztből készült pékáruk. Ha a betegnek székrekedése van, főtt zöldségek szerepelnek az étlapon, amelyet fogyasztás előtt reszelővel kell felaprítani.

FONTOS TUDNI Gastritis? Fekély? Hogy a gyomorfekélyből ne váljon rák, igyon egy pohár... Tovább >>

2 Mit kell még tudni?

AJÁNLJUK!

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek megelőzésére és kezeléséreolvasóink a Monastery teát ajánlják. Ez egy egyedülálló gyógymód, amely 9 emésztés szempontjából hasznos gyógynövényt tartalmaz, amelyek nemcsak kiegészítik, hanem fokozzák is egymás hatását. A kolostor tea nemcsak megszünteti a gyomor-bél traktus és az emésztőszervek betegségének minden tünetét, hanem véglegesen megszünteti annak előfordulásának okát is.

Az orvosok véleménye... »

A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknél az orvosok vashiányt észlelhetnek. Hasznos termékekből csak 20% vas nyerhető. Ennek ellenére a napi étrendet baromfi-, marha- és zabpehellyel kell feltölteni, amelyek könnyen emészthető vasat tartalmaznak.

Egyes esetekben, amikor fekélyes vastagbélgyulladás alakul ki, diétanem fogadja el a tejtermékek használatát. Ez a tény nagyrészt az elégtelen laktáz enzim jelenlétével függ össze, amely lebontja a tejcukrot. Ennek az ásványi anyagnak az emberi szervezetben való hiányának pótlása érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy olyan kalciumforrásokat vezessenek be a menübe, mint például a csontliszt, a brokkoli és a szójasajt. De a tejtermékeket ki kell zárni.

Annak érdekében, hogy az étrendi adag hasznos legyen, a termékeket reszelővel vagy turmixgéppel kell főzni és aprítani. Húsból például jobb gombócokat, húsgombócokat, gőzszeleteket, szuflét vagy húsgombócokat főzni. A hab, a pürésített gyümölcskompót, a zselé és a zselé szerepeljen az étlapon.

A diétás menüben nem megengedettek azok a termékek, amelyek tele vannak olyan anyagokkal, amelyek irritálják a nyálkahártyát:

füstölt húsok;
savanyúság;
savanyú gyümölcsök vagy bogyók;
forró fűszerek;
gazdag húslevesek.

Ha az orvos megengedi, kis mennyiségű házi joghurtot és túrót használhat.

3 egészséges ételek receptje

A GASZTROENTEROLÓGUS FŐORVAS TANÁCSA

Hogyan lehet gyorsan kezelni a fekélyt és a gyomorhurutot, olvassa el az Orosz Tudományos Akadémia Gasztroenterológiai Intézetének vezetőjével, Szergej Viktorovics Korotovval készült interjút. Olvassa el az interjút >>

Még akkor is, ha a beteg széles spektrumú antibiotikumokat kapott, diétát kell követnie, és meg kell próbálnia könnyű és tápláló ételeket enni. Például húslevesben főtt rizskása.

Az étel elkészítéséhez vegyen 5 g vajat, 50 g rizst, 1 g sót és 235 g húslevest. Ahhoz, hogy gyenge húslevest kapjunk, le kell hűteni, majd eltávolítani az összes zsírt a felületről, szűrjük le és adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. A rizst vízben megmossuk, a leszűrt húslevesbe öntjük, felforraljuk, fedővel lefedjük és megfőzzük.egy órán át sózzuk és turmixgépben őröljük. Tálalás előtt egy darab vajat teszünk a zabkásaba.

Kényeztetheti magát az egészségügyi előnyökkel a mandula zselével. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyünk 15 g cukrot, 25 g mandulát, 120 g vizet és 3 g zselatint. A mandulát fel kell osztani. A szemeket azonnal forrázzuk le forrásban lévő vízzel, távolítsuk el róluk a bőrt, és mozsárban, víz hozzáadásával alaposan őröljük meg.

Az így kapott mandulatejet szűrni kell. Ezt követően kristálycukrot adunk hozzá. Egy külön tartályba öntsön zselatint vízzel, és hagyja állni 40 percig. Ezután a tejet zselatinnal fecskendezzük, bármilyen formába öntjük és hűtőszekrénybe tesszük.

4 További tippek

A főtt húsgolyók nagyon hasznosak lesznek a páciens számára. Vegyünk 5 g vajat, 110 g húst, 1 tojást, 8 g rizst, 1 g sót és 50 g vizet. A húst meg kell főzni, le kell hűteni, majd húsdarálóval felaprítani. A rizskását külön kell főzni. Ezt követően a rizskását adjuk a húspüréhez. A kapott masszát átengedjük egy húsdarálón, majd adjunk hozzá egy tojást és sót. A kezünkkel fasírtokat formázunk és megpároljuk. Tálalás előtt mindenképpen öntsük rá a gőzfürdőben felolvasztott vajat.

Ahhoz, hogy a vacsora ízletes és jótékony hatású legyen a legyengült szervezet számára, érdemes húsgombócos levest készíteni. Vegyünk 350 g hallevest, 80 g süllőfilét, 1 g sót, 10 g kenyeret, 7 g petrezselymet, 15 g vizet. Először is elő kell készíteni az alacsony zsírtartalmú hallevest a süllő bőréből, fejéből, uszonyaiból és csontjaiból. A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, beletesszük a vízbe áztatott kenyeret, és alaposan összekeverjük. Ezt követően még egyszer átpasszírozzuk egy húsdarálón, megsózzuk és golyókra osztjuk. Ezután vízben megfőzzük a húsgombócokat. Egy tányérban halakkala húsgombócokat tálalás előtt lerakjuk a húslevessel.

Hetente többször készíthet májpudingot. Vegyünk 1 evőkanál. l. száraz tej, 110 g marhamáj, 2 g só, 40 g sárgarépa, 10 g vaj és 1 tojás. A májat megtisztítják az erektől és a nagy csatornáktól, megmossák, a filmet eltávolítják és húsdarálóval feldarabolják. A sárgarépát fel kell főzni, lereszelni és összekeverni a májjal. Csak ezután adhat hozzá sót, tojássárgáját, tejet és vajat. A tojásfehérjét egy külön tálban felverjük, és a darált húshoz adjuk. Ezután a kapott masszát öntőformába kell helyezni, és 40 percig párolni kell.

Következő