Diéta gyomorfekélyre, étkezési menü egy hétre, receptek

Előző

Mi legyen a diéta gyomorfekély esetén? Ez az 1. számú táblázat az egészségügyi és megelőző egészségügyi intézményekben. Mi jellemzi ezt a titokzatos asztalt? Tudsz ragaszkodni a házához és finomat enni?

Tartalom

1 Gyomorfekély és népi gyógyászat
2 Terápiás diéta
3 A helytelen táplálkozás veszélye
4 Menü gyomorfekély esetén
5 elfogadható ételek receptje

1 Gyomorfekély és népi gyógyászat

A gyomorfekély olyan betegség, amelyben a nyálkahártyán és a gyomor mélyebb rétegeiben hiba képződik, amelybe a gyomor savas tartalma kerül, fájdalom lép fel. Súlyos esetekben a gyomorfekély a hasüregbe perforálhat. Ebben az esetben sebészeti kezelésre van szükség. A betegség korai szakaszában a kezelés elvégzése és az 1. táblázat követése után a gyomorfekély teljesen meggyógyul.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Diéta gyomor- és hasnyálmirigy-betegségek esetén
A gyomorfekély kezelése gyógyszerekkel
Hasnyálmirigy-gyulladás receptjei

A gyomorfekély kialakulásának fő oka a Helicobacter Pylori aktivitása és a helytelen táplálkozás. A kórokozó baktériumok megszabadulása érdekében antibakteriális gyógyszerekkel történő kezelést végeznek. A diétás táplálkozás a sérült nyálkahártya helyreállítására szolgál.

A gyomorfekélyt káposzta levével jól kezelik. Ez a módszer meglehetősen hatékony, mivel a káposztalé szulfolánt tartalmaz. Ez az anyag megakadályozza a Helicobacter Pylori szaporodását. Tanulmányokat végeztek, amelyek során megállapították, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak friss káposztát, kisebb valószínűséggel szenvednek gyomorhuruttól és gyomorfekélytől. A betegség súlyosbodása idején nem ehet friss zöldséget és gyümölcsöt, csak főtt formában szabad használni.formában vagy sütőben sütjük. Érdemes megjegyezni, hogy a gyomorfekélyes ételnek töredékesnek kell lennie, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Lehet enni fehér káposztát, karfiolt, kelbimbót. Használhat friss vagy fagyasztott zöldségeket. Felforralják, gőzben főzik. Használható saláták, levesek készítéséhez, köretként. A gyomorfekély étrendje a betegség első 2 hetében nem tartalmazza a káposzta használatát, később ajánlott.

A népgyógyászok a mézzel való kezelést is javasolják. Ehhez azt tanácsolják, hogy 1 teáskanálnyit együnk éhgyomorra. édesem Az ilyen gyógyszeres kezelés megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni.

Gyakran a betegséget nyers burgonya levével kezelik. Egy ilyen ital nagy mennyiségű kötőanyagot és keményítőt tartalmaz. Összehúzzák a nyálkahártya réteget és megakadályozzák a fekélyhiba további terjedését. Étkezés előtt 50 ml gyümölcslevet kell inni 1-2 hétig.

2 Terápiás diéta

Nézzük meg, milyen táplálkozásnak kell lennie gyomorfekély esetén.

Te tudod használni:

pürésített levesek;
főtt sovány hús;
hal;
gyökérzöldségek, cukkini, káposzta;
néhány tejtermék.

Ne használja:

fekete kávé;
erős tea;
forró, fűszeres, sós ételek;
zsíros ételek;
durva élelmiszerek;
alkohol;
friss gyümölcs

A pürésített leves a gyomorfekély egyik fő étele.

Könnyen emészthető, könnyen elkészíthető, ebédre kötelező. Az ételt zöldségekből készült könnyű húslevesben készítjük. A húsleveseket ki kell zárni, mivel provokálják a gyomornedv kiválasztását. A pürésített zöldségleveshez finomra őrölt gabonaféléket adunk. Gabonafélék, például gyöngy árpa, kukorica, árpa,ki kell zárni.

A gyomorfekély étlapja magas kalóriatartalmú és 2000-3000 Kcal-t tesz ki. Ennek a kalóriatartalomnak az eléréséhez fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztani, nevezetesen húst és halat. Ezeket a termékeket meg kell tisztítani a zsírrétegtől, meg kell párolni, kéreg nélkül sütni vagy főzni. Különféle húsreceptek léteznek a fekélyes ételekhez, és a multicooker megjelenésével még többen vannak.

A gyomorfekélyes zöldségeket előzetesen meg kell főzni vagy sütni. Utána daráld meg és egyél utána. A burgonya, a sárgarépa, a sütőtök és a cékla a leggyakrabban használt, de a hagymával (nyersen) óvatosan kell bánni. Hozzáadhat néhány apróra vágott zöldet. Egy kis zöldborsóból finom zöldségleveseket készítenek.

Gyomorfekély esetén a kefirt ki kell zárni az étlapból (mivel savas), de a joghurtot elhagyhatja (nem korlátozza a kezelését). Jelenleg baktericid hatású joghurtot fejlesztenek ki, összetétele olyan baktériumokat tartalmaz, amelyek korlátozzák a Helicobacter Pylori növekedését. Vita folyik arról, hogy használjunk-e teljes tejet vagy sem, ez a termék szerepel az 1. számú diétás táblázatban, és még alacsony zsírtartalmú tejszínt is használnak. Most a táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a tejet ki kell zárni a fekélyes betegek étrendjéből.

3 A helytelen táplálkozás veszélye

Minden tiltott terméknek közös tulajdonságai vannak. A gyomor irritációjához és a mirigyek szekréciós aktivitásának stimulálásához vezetnek. Nagy mennyiségű savas lé képződik, irritálja a fekély felületét, fájdalom lép fel, a fekély mérete megnő. Ezenkívül egyes termékek provokálják a Helicobacter Pylori növekedését.

Az étrend betartása fegyelmezett viselkedést és gyógyulási vágyat igényel a betegtől. Igen, szökés közben le kell mondanod a harapnivalókról, az édes süteményektől (az őhelyettesíthető száraz sütivel, sült gyümölccsel, kis mennyiségű aszalt gyümölccsel), hosszú lakomáktól, alkoholfogyasztástól, dohányzástól. A dohányzás során a nikotin és a gyanták jelentős része bejut a gyomorba, és görcsöket vált ki. Ha a kezelést helyesen végzik és betartják a diétát, néhány hónap múlva a fájdalomrohamok megszűnnek, egy év múlva a diéta normális lesz, a gyógyszeres kezelés elkerülhető. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni a helyes táplálkozás alapjait.

4 Menü gyomorfekély esetén

Hozzávetőleges menü egy hétre.

1. nap.

Reggeli: búzadara kása mézzel, főzet.

Desszert: sült alma vagy körte.

Ebéd: zöldségleves rizzsel, zsírszegény halszelet, burgonyapüré, ásványvíz gáz nélkül.

Délután: rozs keksz, zselé.

Vacsora: rizs rakott sárgarépával, gyógytea.

2. nap.

Reggeli: zabpehely mazsolával, gyógytea.

Délután: sajttorta.

Ebéd: sütőtök püréleves, házi marhapástétom, főtt burgonya, rozskekszet.

Ebéd: fehér szőlő, joghurt.

Vacsora: zöldségpüré és főtt csirkemell, főtt céklasaláta aszalt szilvával.

Látjuk, hogy gyomorfekély esetén egy hétre szóló receptek sokrétűek és érdekesek lehetnek.

3. nap.

Reggeli: rizs zabkása aszalt szilvával, savanyú tej.

Desszert: alma-barack püré.

Ebéd: zöldségpüré leves, marhaszelet, kis tészta, gyógytea.

Délután: főtt cékla.

Vacsora: főtt karfiol, főtt hal, zselé.

4. nap.

Reggeli: párolt sajtos felfújt, pépesített rizs zabkása - tej, tea tejjel.

Desszert: gyümölcszselé.

Ebéd: rizspüré, sárgarépalevesburgonyapüré, párolt hússzelet, szárított gyümölcs kompót.

Délután: rozs keksz, csipkebogyó főzet.

Vacsora: makaróni rakott sajttal, tejjel.

5. nap.

Reggeli: zselés nyelv, tea tejjel.

Ebéd: búzadara kása tejjel, kompót.

Ebéd: zab-sárgarépa leves, párolt halgolyó, burgonyapüré.

Desszert: gyümölcszselé, csipkebogyó főzet.

Vacsora: párolt csirkeszelet, céklapüré, zselé.

Gyomorfekélyesnél az étlap nagyon változatos, az ételek ízletesek, egészségesek.Természetesen az adott hét menüje kissé eltérhet, de az általános elvek ugyanazok maradnak: reggeli zabkásával, ebéd zöldség- vagy gabonalevessel és gőzölgő második, vacsora édestől húsig és desszertig vitaminokban gazdag. Ez a kezelés még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog. Gyomorbetegségek esetén az étrend megközelítőleg azonos. A szombati és vasárnapi menü ezeken a határokon belül van, nem kell megadni, nehogy megismétlődjön.

5 elfogadható ételek receptje

Búzadara mézzel. A főzéshez szüksége lesz:

2. cikk l. búzadara;
50 ml tej;
5 g vaj;
250 g víz.

A darát forrásban lévő vízbe öntjük. Főzzük 7-10 percig, majd adjunk hozzá tejet, főzzük még 7-10 percig, adjunk hozzá vajat. Nyugodj le. Gyomorfekély esetén minden ételt melegen kell enni, nem szabad melegen vagy hidegen enni.

Kompót. A főzéshez szüksége lesz:

fél pohár szárított alma;
? Pohár mazsola;
és ? pohár csipkebogyó;
3. cikk l. cukor;
2 liter vizet.

Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá gyümölcsöt, főzzük 15 percig, adjunk hozzá cukrot 5 perccel, mielőtt elkészül.

Sült alma. A főzéshez 2 érettre lesz szükségealmát, 1 cm vastag darabokra kell vágni, sütőben készre sütni.

Zöldségleves rizzsel. A főzéshez szüksége lesz:

1 sárgarépa;
1 közepes méretű izzó;
2 burgonya;
kapor zöldek - 2 g;
2. cikk l. rizs

A rizst egy edényben felforraljuk. Forraljunk fel 1,5 liter vizet, tegyük bele a megpucolt egész zöldségeket, főzzük 30 percig, majd szedjük ki a zöldségeket és vágjuk fel, a hagymát - ízlés szerint. A püréhez adjuk a főtt rizst, picit sózzuk, és apróra vágott kapor zöldjét szórunk rá.

Halszelet. Szükséges:

400 g darált hal;
1 csirke tojás;
1 közepes méretű izzó;
1/4 tk. só

Keverjük össze az összes hozzávalót, pároljuk vagy süssük a sütőben. Az étel gazdag esszenciális aminosavakban, amelyek szükségesek a fekélyhiba helyreállításához. Ezt az edényt a gyomorhurut során, a gyomor és a nyombél műtéti kezelése után használják étkezésre.

Krumplipüré. A főzéshez szüksége lesz:

400 g burgonya;
1,5 liter víz;
1/4 tk. só

A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, 30-40 percig főzzük, puhulás után sózzuk. A pürét felverjük, és a húslevest megfelelő állagúra öntjük. Hozzáadhat 5 g vajat vagy növényi olajat.

Rozs keksz. A főzéshez használjon 1/2 vekni kenyeret. A kenyeret apró darabokra vágjuk, addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Kisyl Főzéshez zselét - brikettet vagy gyümölcsöt és keményítőt használhat. Hígítsuk fel a keményítőt hideg vízben (mennyiségétől függően változik a kocsonya sűrűsége), a gyümölcsöt egy serpenyőben kissé forraljuk fel, öntsük bele a hígított keményítőt, forraljuk fel és távolítsuk el. Adhatunk hozzá egy kis cukrot.

Rakott rizs sárgarépával. Mertelőkészítés szükséges:

2 közepes méretű sárgarépa;
1 pohár főtt rizs;
2 tojás;
olaj a forma kenéséhez;
100 ml tej.

A rizst és a sárgarépát külön forraljuk fel. A megfőtt sárgarépát lereszeljük, összekeverjük a rizzsel, olajjal kikent tepsibe tesszük. A felvert tojást leöntjük tejjel, készre sütjük. Milyen csodálatos rakott lett!