Megfelelő táplálkozás, élelmiszer, gyomor gasztritisz kezelésére szolgáló termékek, mi hasznos

Előző

Mint minden betegség, a gyomorhurut sürgős kezelést és átállást igényel a gyomorhurut terápiás táplálkozására. Általában a kezelőorvos étrendet ír elő a betegek számára. A gyomorhurut a gyomor-bél traktus gyulladásos betegsége. Hogyan kell helyesen enni a gyomorhurutban, milyen ételek megengedettek ezzel a betegséggel - ezek és más fontos kérdések minden olyan személyre vonatkoznak, akinél a vizsgálat után "gasztritisz"-t diagnosztizáltak.

Az idő előtti kezelés a betegség progressziójához és olyan betegségek fokozatos kialakulásához vezethet, mint a vérszegénység, hasnyálmirigy-gyulladás, idegrendszeri rendellenességek, gyomorfekély.

A gyomorhurut nagyon kellemetlen betegség, de nagyon is lehetséges gyógyítani, ha szigorúan betartja az orvos ajánlásait, nem csak a gyógyszerekkel kapcsolatban. A diéta nem kevésbé fontos az állapot javításához. Elég megérteni az általános elvet, hogyan kell megfelelően enni a gyomorhurutban. És nagyon valószínű, hogy hamarosan a korlátozások megszűnnek terhelni.

Tartalom

1 Alapvető információk a betegségről
2 Megfelelő táplálkozás
3 Ajánlott ételek
4 Első ételek, desszertek és italok
5 Az étrend sajátosságai a betegség különböző formái esetén

1 Alapvető információk a betegségről

Annak érdekében, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően enni a gyomorhurutban, meg kell ismerkednie a betegség fő tüneteivel és okaival. A gyomor nyálkahártyájának gyulladását, amely akut és krónikus formát ölthet, gastritisnek nevezik. A betegség fő kórokozója a Helicobacter Pylori patogén baktérium.

A betegség kialakulását nagymértékben elősegíti a modern élet ritmusa: futás közbeni étkezés, száraz élelmiszer, állandó stressz, rossz szokások, beleértve az instant kávéval való visszaélést. Mindezek a tényezők csökkentik a bél ellenállását a patogén mikroorganizmusok befolyásával szemben.A gyomorhurut másik gyakori oka a helytelen táplálkozás: zsíros, sült vagy fűszeres ételek fogyasztása.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg vele

Levesek hasnyálmirigy-gyulladásra
Milyen tejtermékek lehetségesek hasnyálmirigy-gyulladással
Táplálkozás akut gastritis esetén

Ezen tényezők mellett bizonyos gyógyszerek szedése vagy vegyi anyagokkal való mérgezés is negatív hatással van. Ennek eredményeként az élelmiszer-feldolgozás minősége csökken, ami azonnal negatív hatással van az egész emésztőrendszerre.

A gyomorhurut tünetei a modern emberek 80% -ánál jelentkeznek. Legtöbbjük olyan beteg, akiknél a gyomorhurut jelentős mértékben károsítja az általános állapotot. A betegségnek két szakasza van:

A gyomorhurut akut stádiuma általában hirtelen, súlyos stressz, alkohol és káros anyagok hatására alakul ki. A nyálkahártya belső rétegének gyulladása jellemzi. Az akut gastritist súlyos fájdalom kísérheti.

Krónikus gyomorhurut. Ebben a szakaszban a gyulladásos folyamatok ismétlődnek. A szerv instabilan működik, az egész rendszer működése leromlik, a motoros és szekréciós funkciók zavartak. A krónikus gyomorhurut hosszú ideig helytelen táplálkozást okoz. A krónikus gastritis a betegség akut formájának hatástalan kezelésének következménye.

A betegségek diagnosztizálásának modern módszerei lehetővé teszik a gyomorhurut kialakulásának pontos okának megállapítását és a leghatékonyabb kezelés kiválasztását, elkerülve a beteg állapotának romlását. Általában a betegnek olyan gyógyszereket írnak fel, amelyek csökkentik a gyomor savasságát és elpusztítják a patogén baktériumokat.

Annak érdekében, hogy a kezelés hatékonyabb legyen, a betegeknek felül kell vizsgálniuk étrendjüket a gyomorhurut miatt, és követniük kell az orvos által javasolt elveket. Ugyanakkor úgy, hogy a diéta megadta a szükségeshatását, a betegség fő okát meg kell szüntetni.

2 Megfelelő táplálkozás

Az étkezési kultúra megzavarását a modern emberek gyomorpanaszainak gyakori okának tekintik.Az étkezés egyre inkább a napközbeni energiapótlás egyik módja. Egyes esetekben az ember anélkül is tud enni, hogy észrevenné, nem figyel a napközbeni apró falatokra.

Ezért annak érdekében, hogy megszabaduljon a betegség néhány tünetétől, meg kell változtatnia az élelmiszerhez való hozzáállását. Számos általános tipp van arra, hogyan kell megfelelően étkezni gyomorhurut esetén:

A gyomorhurut megfelelő táplálkozásának töredékesnek kell lennie. Naponta gyakran 5-6 alkalommal kell enni, kis adagokban. Az étkezések között legalább 3-4 óra teljen el. Gyakoribb vagy folyékonyabb étkezés nem megengedett. Ugyanakkor a vacsorát legkésőbb 3 órával lefekvés előtt kell megtenni.

Az ételt alaposan meg kell rágni. A betegség korai szakaszában ez az egyszerű intézkedés megszünteti a legtöbb tünetet.

Szigorú tilalom vonatkozik a nassolni valókra, sietve vagy sietve.

Csak egészséges ételeket szabad enni, amelyek javítják a gyomor munkáját.

Érdemes lemondani a káros ételekről: sült, füstölt, sós, durva ételekről és gyorsételekről, mivel az emésztéshez nagyobb mennyiségű sósav szükséges. Ezenkívül az ilyen élelmiszerek a belekben maradhatnak.

Friss gyümölcsök és zöldségek nyers formában történő felhasználása tilos.

Ha az ételt egy napnál hosszabb ideig készítik, akkor azt sötét, hűvös helyen kell tárolni, anélkül, hogy a rovarok hozzáférnének.

A gasztritiszre szánt ételt azonnal elkészítik 1-2 napig, mivel tápértékük az első napon csökkenni kezd.

A gasztritisz kezelésére szolgáló termékeket csak kiváló minőségűnek kell választani. Ne vásárolja meg őket ismeretlen kiskereskedelmi üzletekben vagy helyeken.Jobb, ha előnyben részesítjük a természetes termékeket, tartósítószerek, színezékek és ízfokozók nélkül.

Az állami intézmények különböző típusú étrendeket írnak elő, a gyomorhurut tüneteinek megnyilvánulásától függően.

Az 1A számú étrendet az exacerbáció időszakában írják elő, amikor csökkenteni kell a bélnyálkahártya táplálékterhelését. Az étrend kalóriatartalma nem haladja meg a 2000 kcal-t, és a következő anyagok mennyiségét feltételezi: zsírok - 90 g-ig, fehérjék - 90 g-ig, szénhidrátok - 400 g-ig.

Az 1. számú étrendet abban a szakaszban készítik, amikor a gyomor akut folyamatai csökkennek. Az 1. számú diéta lehetővé teszi, hogy az összes szükséges anyagot optimális mennyiségben megkapja, és fokozatosan javítsa a gyomor munkáját. Az étrend teljes kalóriatartalma nem haladja meg a napi 3000 kcal-t, ebből: 100 g fehérje, 100 g zsír és 500 g szénhidrát.

3 Ajánlott ételek

A második ételek, függetlenül attól, hogy meleg vagy hideg ételek, közepes hőmérsékletűek legyenek. Az edények optimális hőmérséklete körülbelül 40°. A bőr nélküli sovány hús mellett halat is lehet enni. Az ételeket sütőben sütjük, pároljuk. Kotlettet, hústekercset, fasírtot, fasírtot szabad készíteni, de sütni nem lehet, csak párolni.

A zöldségeket, mint már említettük, nem lehet nyersen fogyasztani, de megengedett a zöldségpüré fogyasztása. Készíthet például pürélevest céklából, sütőtökből vagy cukkiniből, burgonyából, karfiolból. Egyes zöldségek, például sóska, uborka, paradicsom, retek, spenót és mások tilos gyomorhurut esetén.

A gyomor gyomorhurutjának táplálékának tartalmaznia kell a gabonaféléket és a tésztát. Gabonafélékből tejben vagy vízben nyálkás kását készíthet. Zabpehelyet, rizst és hajdinát használhat zabkása elkészítéséhez, de csakapróra vágva Főzheti a cérnametélt és a tésztát. A kukoricadara, a gyöngy árpa, a köles és minden hüvelyes növényt ki kell zárni az étrendből.

Gasztritisz esetén tilos rozskenyeret, bármilyen pitéket és palacsintát enni. Búza kenyér megengedett, de csak tegnapi kenyér. Kis mennyiségben nem sütött péksütemények megengedettek: piskóta, piték bármilyen töltelékkel, édes és nem édes (hal, burgonya, káposzta, sajt, lekvár, bogyók) és száraz sütemények.

A magas zsírtartalmú tejtermékeket azonnal ki kell zárni az étrendből. Teljes tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek használata megengedett: sajt, tejföl (kis mennyiségben), kefir, joghurt. Ezekből a termékekből sajtos sütemények, rakott ételek és laza galuskák készíthetők.

4 Első ételek, desszertek és italok

Először is a legjobb folyékony zöldségpüré leveseket és tejes, cérnametéltes vagy gabonaalapú leveseket készíteni. A leveshez adhatunk sovány húst: csirke, nyúl, sovány marhahús. A húst jól meg kell főzni. Főzés előtt ajánlott eltávolítani a bőrt és a zsírt, hogy a leves ne legyen túl nehéz a gyomor számára. Öntetként használhatunk egy kis darab vajat, de jobb, ha olívaolajjal öntjük.

A következő ételek szigorúan tilosak: gazdag vörös húslevesek, borscht, erős húsleves (gomba, zöldség), okroshka.

Gasztritiszre igazi lelet a gőzös omlett, mely reggelire is elkészíthető, hiszen laktató és biztonságos a gyomornak. De nem ajánlott túl gyakran főzni ezt az ételt, elég heti 2-szer. Ez azzal magyarázható, hogy a termékben lévő anyagok negatívan befolyásolhatják a májat. A sült omlett, a rántotta, a keménytojás kizárva. Bármilyen termékhez hozzáadhat sót, de a kezelés időtartama alatt annak mennyiségét korlátozni kell.

Édességnek jó választás a forró vízben párolt, nem savas aszalt gyümölcs, méz, cukor, lekvár. A csokoládé csak kis mennyiségben megengedett. Fagylalt, tejszínes sütemények, halva szigorúan tilos.

Az italok közül a tea megengedett: zöld vagy gyenge fekete. Hozzáadhatunk egy kis tejet vagy zsírszegény tejszínt. Levek megengedettek, de csak természetes, nem savas, zöldség-, bogyó- és gyümölcslevek. A kezelés ideje alatt szénsavas italok, alkohol, kávé és erős tea fogyasztása tilos.

Nem szabad olyan ételt fogyasztani, amely fokozhatja a gyomornedv termelését, vagy hatással lehet a gyomor falára. Fűszerek és fűszerek tilosak. A só mennyisége korlátozott.

A betegség más típusaihoz hasonlóan a zsíros, sós, füstölt ételek teljesen kizártak. Ha a tünetek enyhülnek, kivételként egy darab zsírszegény sonkával is kényeztetheti a gyomrot.

5 Az étrend sajátosságai a betegség különböző formái esetén

A gyomorhurut egyik legálomosabb fajtája az atrófiás, mivel a tünetek nem jelentkeznek azonnal, és ezt a formát nehéz diagnosztizálni és kezelni. Az atrófiás gyomorhurut leggyakrabban olyan embereknél figyelhető meg, akik folyamatosan nassolnak útközben. A tüneteket általában súlyosbítják a zsíros és sült ételek.

Vegetáriánus pürélevesek, zsírszegény főtt húsok ajánlottak az atrófiás gyomorhurutban szenvedőknek. A belsőségek közül a nyelv megengedett, de csak főtt formában.

A gyomorhurutban nem nélkülözheti a bogyókat, friss gyümölcsöket és zöldségeket, de használat előtt meg kell tisztítani és felaprítani. A tenger gyümölcseiből sovány hal megengedett. Hasznos fekete kaviárt bevenni az étrendbe.

Több napig szigorú diétát követnek. Általában ezt követően javítani kell a gyomornedv szekrécióját. Ehhez a betegnek napi 3 alkalommal kell burgonyalevet fogyasztania, illkáposztalé. Az ételt szobahőmérsékletre kell melegíteni.

A gyomorhurut súlyosbodása esetén a beteg tápláló étrendet ír elő, amely ugyanakkor nem gyakorolhat erős hatást a gyomor falára. Érdemes tudni, hogyan kell megfelelően táplálkozni a betegség ezen formájával.

Ha a betegség súlyos, akkor minden megengedett terméknek reszelt formában kell lennie. A diéta elején (1-2 nap) lehet rizsleveseket fogyasztani. Később készíthet püré leveseket tejből, tésztával vagy rizzsel. Néhány nap múlva bevezetheti az étrendbe a pürésített zöldségeket és a hajdina, zabpehely vagy rizs folyékony zabkását.

Az első napokban fontos kizárni az étrendből a durva rostot tartalmazó termékeket, a nyers gyümölcsöket és zöldségeket.

Az eróziós gyomorhurut különösen kezelést és megfelelő étrendet igényel, mivel szöveteróziót okozhat. Ezért fontos a nyálkahártya termikus és mechanikai károsodásának minimalizálása.

A durva termékek ki vannak zárva az étlapról. Mivel a túl meleg és hideg ételek befolyásolják a gyomornedv termelését, ezeket is kerülni kell. Az ételnek körülbelül szobahőmérsékletűnek kell lennie. Frakcionális táplálkozást írnak elő a betegnek; az étkezések száma elérheti a napi 8-szorost is. A bélműködés javítása érdekében lefekvés előtt kis mennyiségben meleg, alacsony zsírtartalmú tejszínt vagy tejet szabad inni.