A brokkoli termesztésének szabályai és a mezőgazdasági technikák

Előző

Ezt a zöldséget, amely a közelmúltig igazi egzotikum volt számunkra, sok táplálkozási szakember ajánlja. És nem hiába. A brokkoli egyszerűen vitaminok, cukrok, mikro- és makroelemek kútja. Hatóanyagai segítik a vesebetegségeket és az érelmeszesedést, eltávolítják a méreganyagokat és a nehézfémeket, valamint erősítik a szervezet ellenálló képességét a rosszindulatú daganatok kialakulásával.

Lehetséges, hogy nem érdekel ez a kultúra? Nézzük meg közelebbről a mezőgazdasági technológiát és a káposzta termesztésének legfontosabb szabályait.

A brokkoli fajtái

Megjelenésében a brokkolis karfiolra hasonlít, csak szürkés-zöld árnyalattal. Szintén rokonához hasonlóan ehető a sűrű fej, amely bontatlan virágbimbókból áll.

Érdekes tudni, hogy kétféle brokkolit termesztenek mezőgazdasági növényként:

Közönséges - amelyben a vastag szár egy nagy csutkával végződik, amely sűrű virágzatcsoportokból áll;
Olasz vagy spárga - sok vékony szára van, kis zöld fejjel.

A brokkolis káposzta tulajdonságai, amelyekre érdemes odafigyelni

Ez a káposzta testvéreihez hasonlóan szereti a jó világítást és a páratartalmat. A talaj nedvességtartalmának optimális mutatói 70%, a levegőben pedig 85%.
A brokkoli szívósabb, mint a karfiol, melegben és fagyban is jobban érzi magát (-7°C-on is túléli). De számára a legjobb a mérsékelt hőmérséklet - 16 és 20 ° C között.
A brokkoli aktívan felszabadítja az oldalsó szárakat a melléküregekből. Tehát ne siessen elbúcsúzni a növénytől, miután levágta a központi csutkát. A melléknövényekből is jó termést lehet majd betakarítani.
Ha a karfiolt árnyékolni kell, akkor a brokkoli egyáltalán nem igényli.
A zöldség tökéletesen fejlődik a loggián vagy az erkélyen.

Brokkoli palánták termesztése és nyílt terepen való ültetés

A brokkolit általában palánták termesztik, de a vetési dátumok lehetővé teszik, hogy ne bajlódjon a ház fiókjaival, hanem április utolsó napjaiban vagy május első napjaiban vessen magokat palántákhoz az üvegházban. Amikor a fiatal növények megtermelik az ötödik és hatodik valódi levelet, a brokkolit szabadföldre lehet vinni.

Annak érdekében, hogy a káposztát a szokásosnál később gyűjtsük össze, a magvak egy részét közvetlenül a földbe ültetjük május első napjaiban.

A brokkoli szereti a laza, termékeny talajokat, ahol a pH enyhén lúgos vagy semleges. Lehetőleg ne termessz zöldséget ott, ahol tavaly nyáron keresztesvirágú növényeket termesztettek: retek, fehérrépa, káposzta. A legjobb, ha burgonya, hüvelyesek vagy sárgarépa után ültetjük szépségünket.

A nyári lakosok egy része előre ősszel előkészíti a talajt a brokkoli számára: káliumot és foszfort alkalmaz - szuperfoszfát, trágya, kálium-nitrát segítségével, meszezést végez (jó, ha porított tojáshéjat használ).

Aki nem tart őszi edzést, az étrend-kiegészítők segítségével pótolhatja a hiányos táplálkozást.

Ha eljön az ideje, hogy azonosítsa a brokkolit állandó tartózkodásra, tegye ezt délután, vagy amikor borús az idő. Ültetési séma: a lyukak távolsága 40 cm, a sorok szélessége 50-60 cm.

A gödröket mélyre kell ásni. Ha a talajt nem trágyázták előre, akkor komposztot, dolomitlisztet és hamut helyeznek a lyukakba. Minden palántát kissé megszórunk talajjal (2-3 centiméterrel a gyökérnyak felett), ügyelve arra, hogy a szár fő része a lyukban legyen. A palánták növekedésével a mélyedést fel kell tölteni talajjal, amíg össze nem hasonlítják az ágyás általános szintjével.

Az újonnan kiültetett fiataloknak a keresztesvirágú bolhától való megóvása érdekében javasolt a palántákat fénnyel takarni.nem szőtt anyagból. Ha a népi módszerek nem tudják elfojtani a pimasz kártevőket, a növényeket Iskrával permetezhetjük. Az eljárást azonban legkésőbb három héttel a virágzat megjelenése előtt kell elvégezni. Ezenkívül a bolhák elleni küzdelem zúzott dohány és hamu keverékével vagy hamuinfúzióval történő permetezéssel történik.

A brokkoli öntözése, gondozása és etetése

Miután a fiatal brokkoli növények gyökeret vernek egy új helyen, gondoskodásuk szisztematikus gyomlálásban, időben történő műtrágyázásban és öntözésben, valamint ezen eljárások után a talaj lazításában fejeződik ki.

A káposztát minden második napon (melegben legfeljebb 2-szer) este kell öntözni. Annak érdekében, hogy a brokkoli jól növekedjen és fejlődjön, a talajnak 12-15 cm-rel nedvesnek kell lennie.

A zöldség szereti az extra tápanyagot, így még ha elegendő trágyát vagy egyéb műtrágyát is juttattunk a talajba, a brokkolit akkor is kényeztetjük fejtrágyával.

Az új helyen való gyökeresedés és az aktív növekedés megkezdése után a növényeket csirkeürülék infúziójával (egy-húsz) vagy ökörfarkkóró infúziójával (egy-tíz) etetik. 2 hét elteltével az eljárást megismételjük.

A harmadik etetést az első virágzat kialakulásának időszakában végezzük. Itt szerves anyagokat alkalmazhat kálium-humáttal vagy ásványi műtrágyákkal oldatban: 10 liter vízhez 40 g szuperfoszfátot, 20 g ammónium-nitrátot, 10 g kálium-szulfátot veszünk.

A következő etetéseket a középső csutka levágása után végezzük, hogy serkentsük az oldalszárak növekedését. Ugyanennyi vízhez 30 g kálium-szulfátot, 20 g szuperfoszfátot és 10 g sósavat használunk.

Ezenkívül a brokkoli pozitívan reagál a csalán vagy csalán infúzióval történő öntözésre és hamu hozzáadására a talajba (egy pohár négyzetméterenként).

Brokkoli betakarítás és tárolás

Ennek a kacsaA káposztát nem kell újra termeszteni – zölden szüretelik, mielőtt a rügyek kinyílnak, és kis sárga virágokkal virágoznak. Egy túlérett zöldség az ételekben egyáltalán nem ízletes.

Először a központi hajtást levágják (miután eléri a tíz centiméteres hosszt), majd az oldalszárakról várják a betakarítást. Nemcsak a virágzatot használják, hanem magát a hajtást is, mivel a teteje ugyanolyan lédús és ízletes, mint a rügyek.

Érdemes korán reggel betakarítani, hogy a brokkoli fejének ne legyen ideje megfonnyadni a forró sugarak alatt. A nyár elején betakarított káposzta nem fekszik sokáig - hűvös helyen körülbelül egy-két hétig eláll. A zöldséget jobb azonnal megfőzni, vagy lefagyasztani. De az októberben érlelt késői brokkolit hűtőszekrényben vagy fagyasztóban 0 °C-on tökéletesen tárolják.

A brokkoli tisztítása során vegye figyelembe még egy érdekes tulajdonságot. Miután kihúzta a növényeket a talajból, ne helyezze azonnal a komposztgödörbe - hagyja, hogy egy hónapig feküdjenek a szabadban. A brokkoli jól tolerálja a kis fagyokat, így még a földből kiásott növények is megpróbálják nem elszalasztani azt a csekély esélyt, hogy kis virágzatot kötjenek. És újabb késői, már-már téli termést fogsz betakarítani!