Hogyan tároljuk a burgonyát egy lakásban

Előző

A burgonya betakarítása után a problémák nem érnek véget, mert aggodalomra ad okot a kérdés: hogyan kell megőrizni a burgonyát az év téli időszakában.

A magánházakban élők nem is gondolnak rá, mert mindegyiknek van pincéje vagy pincéje, de a lakások lakóinak ezt nem kell édesen csinálni. Ezért ez a cikk sok tippet mutat be a burgonya lakásban való tárolására.

Hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát

Tipp 1. Jól szárítsa meg

A burgonyát jól meg kell szárítani. Annak érdekében, hogy a burgonya betakarítás után jól megszáradjon, körülbelül 3 órán át kell tartani a napon - ez lehetővé teszi a talaj kiszáradását és elválasztását a gumóktól. Ez a folyamat csökkenti annak valószínűségét, hogy a burgonya rothadni kezd.

A napon szárított burgonya után válogatni kell: a beteg vagy sérült burgonyát először meg kell enni.

De a burgonya szedése után sem lehet még raktárba küldeni. Ez annak köszönhető, hogy a hónap folyamán kezdetben észrevétlen betegségek vagy károsodások kezdenek megjelenni a burgonyán. Ezenkívül ebben az időszakban a burgonya olyan anyagot termel, amely megakadályozza a gombák növekedését (ennek az anyagnak az előállításához a burgonyának olyan helyen kell lennie, ahol a hőmérséklet 12-18 fok, a levegő páratartalma pedig 90-95 százalék). Ezen időszak végén csökkenteni kell a burgonya tárolási hőmérsékletét.

2. tipp. Tartson alacsony hőmérsékletet

Egész télen hűvös hőmérsékletet kell fenntartani. A tárolás során a burgonya szén-dioxidot, vizet és hőt bocsát ki, vagyis „lélegzik”. Minél többet bocsát ki a burgonya a fentiekből, annál gyorsabban veszíti el fiatalságát, kezd ráncosodni, és különféle betegségek léphetnek fel. Azért, hogyennek a folyamatnak a lelassításához a burgonyát alacsony hőmérsékleten kell tárolni.

A burgonya tárolásának legjobb hőmérséklete 3-7 fok. Ezért ősszel ajánlatos a burgonyát az erkélyre helyezni, és amikor a kinti hőmérséklet 2 fokra csökken, a burgonyát a lakás leghidegebb helyére kell vinni, például az ablak közelébe vagy a folyosóra.

A burgonya tárolására alkalmas tárolóedények a zacskók, előnyben részesítik a nem szőtt anyagból készült zacskókat. Annak érdekében, hogy a burgonya ne "izzadjon" a zacskóba, tehet rá céklát (nedvesség-elnyelő képességgel rendelkezik), forgácsot vagy akár szalmát is.

Tipp 3. Ne hagyja, hogy rothadás alakuljon ki

Ügyeljen arra, hogy ne képződjön rothadás. A rothadás a fő probléma, amely a burgonya pusztulásához vezet. A rothadás bizonyos típusú gombák és baktériumok káros hatásai miatt következik be. Ezeket a baktériumokat és gombákat teljesen elpusztítani lehetetlen, de előfordulásuk kockázatát minimálisra lehet csökkenteni. A rothadás kockázatának csökkentése érdekében használjon baktériumölő tulajdonságokkal rendelkező növényeket, például a berkenye levelét. A burgonyát ezekkel a levelekkel kell összekeverni 50 kilogramm burgonya és 1 kilogramm berkenyelevél arányban.

Ezenkívül egyes kertészek azt javasolják, hogy a burgonyát forrásban lévő vízzel dolgozzák fel. Ez a folyamat a következőképpen zajlik: a burgonyát kivesszük, rácsokra fektetjük, majd minden burgonya rácsot néhány másodpercre forrásban lévő vízbe engedünk. A forrásban lévő víz még ebben a néhány másodpercben is elpusztítja az összes gombát és baktériumot - ez lehetővé teszi a burgonya jó állapotának megőrzését. A lényeg az idő, ha a beállítottnál tovább tartjuk a burgonyát a vízben, egyszerűen forrni kezd. A burgonya ilyen feldolgozása után sötét helyiségben kell szárítani.

Sok nyári lakos tanácsot ad közbena téli időszakban többször ellenőrizni kell a burgonya állapotát, hirtelen a burgonya egy része mégis megbetegszik vagy megrohad.

4. tipp. Lassítsd a csírázást

Lassítsa le a burgonya csírázási folyamatát. Általában a tavasz kezdetéhez közeledve a burgonya hajlamos kihajtani, és ez nem kívánatos folyamat a lakáslakók számára. A menta levelei lassíthatják a burgonya csírázását. Ezeket a zacskó aljára kell önteni, ahol a burgonya található, valamint a burgonya tetejére. A mentát körülbelül 1-2 centiméter vastag rétegben öntjük.

Vannak olyan vegyszerek is, amelyek gátolják a burgonya csírázását, például az "Epin". Egyszerűen permetezheti a burgonyát ezzel a gyógyszerrel: az oldatot 1 csepp gyógyszer és 1 pohár víz arányában állítják elő. A burgonya permetezése után meg kell szárítani és vissza kell tenni a zacskóba.

Ha a kertész egyáltalán nem fél a vegyszerektől, akkor a burgonya betakarítása után folyékony réz-szulfáttal permetezheti. A folyadék 2 gramm vegyszert tartalmaz 10 liter vízben.

Tipp 5. Válassza ki a megfelelő fajtákat

A burgonyafajták helyes kiválasztása. Ez a pont azért is fontos, mert vannak olyan fajták, amelyeket egyszerűen nem lehet lakáskörülmények között tárolni. A lakások számára a legmegfelelőbbek a későn érő burgonyafajták, amelyek gumóinak meglehetősen hosszú nyugalmi időszaka van.

Következő