A vödörfüstölő könnyen füstölhető és gyorsan összeszerelhető

Előző

Az egyik legegyszerűbb lehetőség a füstölőház saját kezű készítésére egy vödörből készült füstölő. Ennek a gyártási módszernek van néhány előnye más típusú hasonló eszközökkel szemben:

  • az anyagok elérhetősége;
  • minimális alkatrészek száma;
  • könnyű összeszerelés;
  • kis méret és súly;
  • mobilitás;
  • rövid termék elkészítési idő.

A tűz közvetlenül a vödör alatt keletkezik

Ha nincs fedő a vödörön, megpróbálhat megfelelőt találni, ha kölcsönkéri egy nagy, régi serpenyőből, vagy elkészítheti saját maga rozsdamentes acélból vagy ónból.

A dohányzás során a fedélnek a lehető legszorosabban kell illeszkednie a vödörhöz. Ehhez rakhat rá terhet, a fedél alá pedig egy darab zsákvászont.

A saját kezűleg készített füstölő használatának előkészítési sorrendje:

  • Kis mennyiségű forgácsot vagy kis fadarabot öntünk a füstölő aljába.
    gyorsan

    Ez nem minden lehetőség:

    Néhány tipp a dohányzáshoz:

  • Annak érdekében, hogy a forgács parázsló és ne égjen le, előzetesen vízbe áztathatja. Az égetés elfogadhatatlan, füstölésre alkalmas a fehér füst, amely kellemes ízt, illatot ad a termékeknek és nem tartalmaz káros anyagokat.
  • A hús vagy hal füstölésre való elkészítésének legegyszerűbb módja, ha megszórjuk sóval, és fél-három órán keresztül a levegőn hagyjuk. Ezen idő elteltével a termékeket alaposan megmossák, és a rácsokra helyezik.
  • A főzési idő függ a füstölési hőmérséklettől, a füstölőkamra méretétől és a terméktől. A főzési folyamat általában 30 perctől egy óráig tart. Ha felemelte a fedőt, hogy ellenőrizze a termék készenlétét, nyugodtan növelje meg a főzési időt 10 perccel.
  • Dohányzásra van lehetőséghasználjon tűlevelűeket, amelyek pusztulásuk során rákkeltő anyagokat bocsátanak ki. A legjobb melegfüstölési fafajták: éger, hárs, nyár, fűz, bármilyen gyümölcsfa.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: