Csináld magad univerzális füstölő, a megoldás a közelben van

Előző

Tartalom:

  • 1 Egyesíti az inkompatibilist?
  • 2 A füstölő kamra magasságát használjuk
  • 3 Külön füstöljön, külön melegítsen

A füstölt termékek már régóta sokak kedvenc ételévé váltak. Jelenleg nem mindig lehet megbízni a bolti füstölt termékekben, mert nem tudni, mennyire biztonságos egy ilyen termék az egészségre. A dohányzási szabályok be nem tartása és még inkább a "folyékony füst" használata nagy egészségkárosodást okozhat. Éppen ezért az otthoni dohányzás egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ehhez használhat vásárolt és saját kezű füstölőt is. Az utolsó lehetőség ügyes kezek jelenlétében gazdaságilag jövedelmezőbbnek bizonyulhat. Azok pedig, akiknek univerzális füstölőházuk van, még jobban profitálnak majd.

Kombinálja az összeférhetetlent?

A dohányzásnak két fő módja van - meleg és hideg. Mindkét esetben füstöt használnak a termékek feldolgozásához. Ez egy általános elv, de a két módszer közötti különbségek jelentősek.

A TENA segítségével emelhetjük a hőmérsékletet a kamrában

Jellemző: A hideg vagy meleg dohányzás választása a Tena fűtés beépítésétől függ: ha hideg van, akkor egy füstgenerátor működik, ha meleg kell, akkor a fűtést is bekapcsoljuk.

Érték: A tőkehal több órára elegendő - legalább öt, a relének köszönhetően a tartály hőmérséklete szabályozva van.

A főkamrában kivehető keresztrudak találhatók a termékek felakasztására, és ha elhelyezed és játszol, akkor a hús, hal, disznózsír inkább kiteríthető, mint akasztani.

univerzális

Végül néhány fontos szempont azok számára, akik otthon dohányoznak, beleértve a saját maguk által készített füstölőt is:

Dohányzó tőkehal – nem fűrészpor! — égerből, nyírból, tölgyből, hársból készültek, és az első kettőből kívánatos a kérget eltávolítani,de a gyümölcsfafajták a legjobbak, például az alma, a cseresznye, a körte.

Füstölés előtt a terméket elkészítik, mégpedig sós lében vagy pácban érlelik, hideg füstöléshez pedig erősebb és hosszabb az érlelési idő. Közvetlenül a termék kamrába helyezése előtt fel kell függeszteni a terméket fél órától egy óráig, hogy a sóoldat lefolyjon, és a könnyű szárítás érdekében a kamrában lévő felesleges nedvesség nem használ. Vannak olyan receptek, amelyekben a termékeket a dohányzás előkészítő szakaszában főzik.

A dohányzás során a termékek korom elleni védelme érdekében zsákvászonba, gézbe vagy más laza szövetbe kell csomagolni.

Az egyszerű dohányzási szabályok betartásával igazi finomságokat készíthet asztalára - ízletes és egészséges. És ebben az asszisztens egy saját kezűleg készített füstölő lesz.

Következő

Olvassa el továbbá: