Csináld magad füstölő a garázsban

Előző

Tartalom:

  • 1 Csináld magad füstölő
  • 1.1 Füstölő vashordóból
  • 1.2 A vastartály egyszerű változata
  • 1.3 Gyorsfőzőt használunk
  • 2 Mini füstölőt használunk

    • A füsttel és meleg levegővel kezelt füstölt termékek rendkívül népszerűek a lakosság minden rétege körében. Az ínyencek nemcsak különleges aromájuk és jó ízük miatt értékelik ezeket a termékeket, hanem magas energiaértékük miatt is. Az a személy, aki úgy döntött, hogy megkényezteti magát egy finomsággal, elmegy a legközelebbi boltba, és kész füstölt halat vagy húst vásárolhat. Sokan azonban úgy vélik, hogy a garázsban saját kezűleg épített füstölőház segít elkerülni a rossz minőségű vagy nem egészen friss termékek vásárlását, és jelentősen megtakarít pénzt.

    Vashordós füstölőház:

    1. Lyukak rudak számára;

    2. Hordó;

    3. Egy pohár pipából;

    4. Forrasztólámpa.

    Ez a füstölőház sokoldalú: ha a füst hőmérséklete 30-50 fok alatt van, hideg füstölést eredményez; ha magasabb, akkor meleg.

    Ennek a mechanizmusnak van egy nagyon érdekes pontja: a pipa hossza közvetlenül összefügg a füstölt termékek ízével. A dohányzási folyamat különféle kísérleteinek rajongói kísérleteket szeretnének végezni a pipa hosszával.

    Egy egyszerű lehetőség vastartályból

    A legegyszerűbb házi füstölő.

  • A fűrészport egy fém hordó aljára helyezzük, és kis tűzre (gáz- vagy elektromos tűzhelyre) helyezzük.
  • A húst, csirkét vagy héj nélküli halat ebbe a hordóba helyezzük egy rácson vagy felfüggesztve (középen).
  • A hordó felső részére egy közönséges rétegelt lemez kerül.

    • Általában 40-45 percet vesz igénybe egy legfeljebb 1,5 kg súlyú füstölt csuka elkészítése.

    Gyorsfőzőt használunk

    A gyakorlott dohányosok leggyakrabban egy univerzális hordozható eszközt helyeznek el zárt helyiségben, amely kiválóan alkalmas forró dohányzásra. A garázsban egy speciális mechanizmus létrehozásának egyik gyakori eszköze az ismerős gőzölő vagy gyorsfőző.

    Az előkészítés szakaszai:

  • a szelepet eltávolítják a serpenyő fedeléről;

    A szelep szétszerelés alatt áll

  • kb. 40 cm magas oldallábakra vagy speciális konzolokra rácsot készítünk (a gyorsfőző méretével megegyező átmérőjű) (megfelelő méretű bádoglapra cserélhető);

    A játékokat méret szerint választjuk ki

  • egy körülbelül 7 cm széles és 30-35 cm hosszú kis fémszalagból készült gyűrűt hajlítunk és helyezünk a házi füstölő aljára;

    Az aljára tőkehalat teszünk

  • a fémgyűrűre a gyorsfőző belső átmérőjének megfelelő tányért helyezünk;
  • a lemez tetejére egy acélrács van felszerelve, amelynek kissé meg kell emelkednie - körülbelül 40-45 cm-re a serpenyő aljától;
  • dohányzásra kívánt termékeket helyeznek rá;
  • a tömlő egyik végét ráhelyezzük a füstelvezető szerelvényre (a szelep legelején eltávolított helyére), a másik végét kifelé vezetjük (kapun, kabinon stb.);
  • az utolsó szakasz a tűzgyújtás a dohányzó berendezés alatt: ezek közé tartozik a gáz- vagy elektromos tűzhely, amelyre előzőleg egy előkészített gyorsfőzőt helyeznek.

    • Pozitívum, hogy a garázsban nincs probléma a füsttel. A termékek elszívásának ideje egy ilyen házi készítésű készülékben körülbelül 40-45 perc.

    Mi egy mini füstölőt használunk

    Ha nem rajongója a saját készítésű eszközöknek, és inkább minősített berendezéseket használ, akkor egy kis méretű, kész füstölőt kizárólag az Ön számára készítenekpreferenciák

    Neked kellene:

    • vásároljon kész eszközt (jó, hogy az internet mindig kéznél van);
    • telepítse beltérre;
    • készítse elő a dohányzáshoz szükséges termékeket.

    A gyári mini-füstölők a következő előnyökkel rendelkeznek:

    • a hideg és meleg dohányzásra szolgáló eszközök vonzó megjelenésűek;
    • a termék műszakilag teljesen felszerelt;
    • nem kell további árnyalatokat kitalálnia házi készítésű eszköz létrehozásakor, vagy kiegészítő eszközöket kell keresnie.

    Mindegy, milyen a füstölő, a kijáratnál kiváló és ízletes házi füstölt húsokat kapsz!

    Következő

    Olvassa el továbbá: