Füstölő a halak számára saját kezűleg

Tartalom:

1 Házi füstölőház hidegen füstölhető halak számára
2 Hogyan készítsünk forró dohányzó egységet saját kezűleg

2.1 Vödörből
2.2 A hűtőszekrényből
2.3 A hordóból

3 Csináld magad füstölő házi halfüstöléshez

A füstölt haltermékeket mindig is csemegeként, valamint a sör szerves attribútumaként tekintették. Nem olcsó élvezet a boltokban vásárolni, és maga a gyártása is kérdéses lehet. A halat saját kezűleg is füstölheti, és ehhez nem szükséges kész füstölőházat vásárolni, kéznél lévő tárgyakból megépíthető. A felszerelés mérete a füstölni kívánt termék mennyiségétől függ, természetesen ha Ön lelkes horgász, és minden nap gazdag fogással kedveskedik családjának, akkor érdemes nagyobb telepítéseken gondolkodni.

Házi füstölőház hidegen füstölhető halak számára

A hidegfüstölést a halak hosszú tárolási idejére való elkészítésére szánják, nagy mennyiségű romlandó termék esetén használják. Ezért, ha nem lehet saját kezűleg nagy dohányzószekrényt készíteni, használhat egy egyszerű hideg dohányzási módszert. Ehhez szüksége lesz egy vastag polietilénből készült széles hüvelyre, négy, legalább 1,5 méter magas függőleges rúdra és egy huzalra, amely keresztrúdként szolgál a halak felakasztásához.

Polietilénből készült füstölőház saját kezűleg

Ezután minden lépésről lépésre történik:

sík telket választanak, elegendő egy négyzetméter;

az oszlopok egymástól azonos távolságra vannak behajtva, négyzet alakú alapot képezve;

huzalrudak vannak kifeszítve közöttük a halak felakasztásához, miközben a tetemek nem érintkezhetnek egymással;

az alja alá egy vödröt égő szénnel, a tetejükre pedig friss fű kerül a formálás érdekébensűrű füst;

mindezt egy előzőleg felülről varrt polietilén ujjal a tetejére feszítjük, az alsó széleket pedig jól a talajhoz nyomjuk.

Így a házilag készített konstrukció az első napon 3 órát is elállhat, közben zöld fű hozzáadása szükséges. Ezt követően a polietilént szellőztetés céljából eltávolítják, és másnap meg kell ismételni a dohányzást.

Hogyan készítsünk forró dohányzó egységet saját kezűleg

Egy vödörből

A hal forró füstölése nem igényel sok időt, így a folyamat több lépésben is végrehajtható. A halak saját kezű füstölésének legegyszerűbb módja egy szokásos vödör használata.

Vödörből készült forró füstölő füstölő

A füstölésre szánt faforgácsot a tűzre helyezett vödör aljába öntik. A füst megjelenése után a vödör tetejére egy rácsot helyeznek el, amelyen haltetemek vannak elhelyezve. 30-45 perc elteltével már élvezheti is a kész finomságot.

Füstölő egy régi hűtőből

Egy ilyen házi füstölőház elektromos tűzhelyről működhet, a hűtőszekrény aljára van felszerelve, és fűrészporral vagy faforgácskal borított raklappal. Üdvözöljük a tömör mágnescsík jelenléte az ajtón, mivel azt szorosan le kell zárni.

Tűzforrásként elektromos tűzhely használható

A hordóból

Minden nyári lakos vagy egy vidéki ház tulajdonosa talál egy fém hordót. Megbízható füstölőház készíthető belőle, amely több mint egy tucat évig fog szolgálni. A füstölési folyamat nem különbözik a gyártási folyamattól. Ezért, ha a hordó alja elkorhadt, és már nem alkalmas a használatra, adjon neki egy második életet a füstölés kedvéért. Saját kezűleg szabadítsa meg a felesleges fenékről.

Házi füstölő egy régi hordóból

Ebben a videóban láthatoda füstölőház alapkészüléke hordóból:

Ha alaposan megnézi a saját területén található felesleges fémhulladékot, szinte bármiből készíthet füstölőt saját kezűleg:

gázpalackból;
rozsdamentes lapból;
grillsütőből és régi hordóból;
téglából

Tűzhelyként nyílt tüzet és elektromos fűtőtesteket is használnak.

Csináld magad füstölőház házi halfüstöléshez

Nem mindenkinek van lehetősége vidékre menni a hideg évszakban, bár a halászat ebben az időszakban folytatódik, és a kérdés az, hogyan készítsünk füstölőt otthoni dohányzáshoz. Minden háziasszonynak van egy üstje vagy egy egyszerű libaháza, egy ilyen kúp alakú tartály lehetővé teszi, hogy kényelmesen elhelyezzen egy rácsot és egy tálcát további rögzítőelemek nélkül. Kívánatos, hogy a "fülek" ne csak az edény oldalain legyenek, hanem a fedelekben is.

Állítólag egy tíz milliméteres lyukat készítenek a fedélen, amelyen áthalad a kémény. A furatba egy idomot helyeznek be menettel, ahol anyával rögzítik. A felső végére sűrű gumicső van felszerelve. A fedél szoros rögzítéséhez a "füleken" lyukakat készítenek a csavarokhoz, és egy paronitból készült tömítést helyeznek el.

Füstölővé alakított üst. Felülről kivágják a helyiség füstelvezető szerelvényét

Saját kezűleg készítsen egy bádogtálcát oldalakkal a zsír felhalmozódására, hogy legyen egy rés a fűrészpor füstjének behatolásához, amelyet a liba aljára terítenek. Az utolsó szint egy rács a halak számára.

A halat a rácsra helyezzük

A füstölőt lassú tűzre tesszük, miközben a csövet le kell engedni egy három literes vízbe, ahol egy másik csőnek kell lennie, de már a kabinba vagy a szellőzőcsatornába való kijárattal. Ezzel megszabadul a füsttől a lakásban. Készíthet egy ilyen füstölőtdohányzás a lakásban saját kezűleg.