Hidraulikus szelepekből készült füstölőház előnyei és hátrányai

Tartalom:

1 Hidraulikus szelepekből készült füstölő berendezés
2 Mi az a hidraulikus szelep?
3 Működési elv
4 Előnyök és hátrányok
5 Útmutató a hidraulikus szelepekből készült füstölőház használatához
6 Mi a dohányzás folyamata?
7 Mit lehet melegfüstöléssel főzni?

A forró füstöléshez hidraulikus szelepekből készült füstölőház egy zárt fémtartály, amelyet a húskészítmények füsttel történő bakteriosztatikus impregnálására terveztek, hogy szokatlan ízt és aromát adjanak. Használhat hagyományos recepteket fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ennek a készüléknek a segítségével Ön is füstölhet hús finomságokat. A hidraulikus szelepekből készült füstölőnek univerzális terméknek kell lennie. A termék optimális méretei 450x300x250 vagy 500x300x300. A 2 mm-nél nem vastagabb vízzáró fedél lehetővé teszi a főzési termékek magas hőfokon történő füstölését. Ennek az eszköznek köszönhetően az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen ízletes füstölt húsokhoz jusson.

Rozsdamentes acél füstölőház hidraulikus szelepekkel

A füstölő berendezés hidraulikus szelepekből készül

Szerkezetileg a hidraulikus szelepekből készült füstölőház szinte nem különbözik a hagyományos forró füstölésre szolgáló tartálytól. Csak néhány eltérés van, amelyek első pillantásra jelentéktelennek tűnnek. A készülék fémdobozból és hermetikus burkolatból áll, amely a kényelem érdekében könnyen megfogható fogantyúkkal van felszerelve. Az alja lapos tálcával van felszerelve a zsír lecsepegésére.

A vízelvezető csúszda megakadályozza a szagok terjedését

A vízzárat úgy tervezték, hogy elzárja a szúrós szagokat és gőzöket. A vályúban lévő víz nem teszi lehetővé a gázok behatolását az oszlopon. A redőny megakadályozza a füst kiszivárgását, amely a fémtartály belsejében koncentrálódik, így az ételek aromás és ízletesek lesznek.

A praktikustól eltekintveA hidraulikus redőny egyfajta merevítőként szolgál, biztosítva a szerkezet szilárdságát. Megerősíti a házat, segít megelőzni a fémdoboz magas hőmérséklet miatti deformálódását.

Szeretné megtanulni, hogyan készítsen füstölőt hidraulikus zárakból?

Működés elve

A kompakt méretű füstölők többfunkciós működésűek. Nemcsak beltéren, hanem kültéren is használhatók. A magas hőmérséklet hatására a fűrészpor parázsolni kezd a munkakamra alja alatt, forró és sűrű füstöt szabadítva fel. Így az otthoni termékeket egyidejűleg füst- és hőkezelésnek vetik alá. A folyamat folyamatosságának biztosítása érdekében az égő tűz állandó hőmérsékletét kell fenntartani. Ne hagyja, hogy az ereszcsatornában lévő víz teljesen felforrjon. Ez a szerkezet tömítettségének megsértéséhez és a füst szivárgásához vezethet. Egy működő vízszelep gondoskodik a kényelemről a lakótérben. A rendszer lehetővé teszi, hogy elkerülje a készülő étel éles szagának a levegőbe jutását.

Az ideális lemezvastagság 2 mm

Hátrányként kiemelhető a termék nagy tömege. A standard méretű rozsdamentes acél tok súlya 12-20 kg. Az 500x300x300 mm méretű nehéz füstölők beltéri használatra készültek, és nem hordozható eszközök.

A rozsdamentes acél füstölők előnyeit itt ismertetjük!

Útmutató a hidraulikus szelepekből készült füstölőház használatához

A hidraulikus redőnnyel ellátott füstölőben az étel főzési folyamata alig különbözik a hasonló típusú eszközökkel végzett munkától. A készülék lehetővé teszi az ételek gyors és hatékony elkészítését, összetett receptek alapján. Az étel elkészítése során a következő eljárást kell követni:

a munkakamra alján faforgácsot helyezünk el;
telepítsen egy tálcát a zsír számára;
továbbhelyezze el a termékeket a rácson;
szerelje be a rácsot a munkakamrába;
fedje le a kamerát fedéllel;
vigye át a füstölőt a működő tűzhelyre;
töltse fel vízzel a redőny csúszdáját;
tömlőt teszünk a szerelvényre és visszük a motorháztetőre vagy a szobába.

A húsos finomságok főzési ideje legalább 60 perc, az otthoni füstölés receptjei azt javasolják, hogy az időt teljesen kibírják. Egy ilyen füstölőház lehetővé teszi, hogy füstölt ételeket készítsen zárt helyiségben.

Mi a dohányzás folyamata?

A munkakamrában a füstölgő hús- vagy haldarabokat a faforgács bomlásából származó füst veszi körül. Minden tőkehalfajtának megvan a maga egyedi aromája, amelyet az elkészített étel magába szív. A magas hőmérséklet hatására a termékek elpárologtatják a felesleges nedvességet, enyhén megsülnek, és zsírt szabadítanak fel. Az edény sajátos hőkezelése tartósító hatású. A füstölt hús főzésének receptjei azt javasolják, hogy ne süssük túl a húst. A húst a füst bakteriosztatikus összetevőivel impregnálják, ami a főzés során részben kiszárad. Ennek eredményeként az ilyen termékek eltarthatósága többszörösére nő. A füstben lévő gyantás anyagok szokatlan ízt és aromát adnak a házi készítésű ételeknek.

Mit lehet melegfüstöléssel főzni?

Nem titok, hogy a házi füstölt hús sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a bolti. A hordozható készülék lehetővé teszi hús- és hal finomságok elkészítését. A csirkehús ideális füstölésre. A bevált receptek lehetővé teszik, hogy rendkívül ízletes ételt kapjon. A kamrába helyezés előtt a feldolgozott hasított testet több órán át sós lében kell tartani. A sóoldat receptjei azt javasolják, hogy 4 liter vízhez 2 csésze sót és ugyanannyi cukrot használjunk. Hozzáadhat fűszereketíz