Összecsukható füstölőház részletes leírása

Előző

Tartalom:

  • 1 Összecsukható füstölő berendezése
  • 2 A készülék szét van szerelve
  • 3 A dohányzás folyamata

Mi az érdekes az összecsukható füstölőben, és mi a kényelme? A kérdés azoknak szól, akik a házi készítésű aromás füstölt húsokat a megszokott étrend kiegészítéseként értékelik. A hordozható dohányzókészülék tökéletesen illeszkedik egy családi háztartási eszközkészletbe. A hordozható termék horgászatra, vidékre, városon kívülre vihető. Nem foglal sok helyet az autóban, hiszen néhány perc alatt össze van hajtva egy kis alkatrészcsomaggá.

Kész hordozható füstölő

Összecsukható füstölő berendezése

A különféle módosítások közötti lehetséges különbségek ellenére a hordozható füstölők a következő elemeket tartalmazzák:

  • felső borító - 1 db;
  • oldalfalak - 2 db;
  • végfalak - 2 db;
  • belső állvány rudakkal (az emeletek száma a modelltől függően változik);
  • keret típusú állvány vagy csavaros támasztékok.

Ha a legnépszerűbb változatról beszélünk, amely egy 5-8 fős család vagy baráti társaság számára készült, akkor a dohányzó doboz mérete körülbelül 30x30x50/30x40x60 cm legyen. A füstölő üzemi állapotában a talaj felszíne és az alja közötti távolság 20-25 cm (lábakon, állványon vagy köveken).

Az összecsukható füstölő berendezése: 1. A füstölőház burkolata; 2. Oldalfal; 3. Füstölő alja; 4. Rács; 5. Rácstartók; 6. Tűzifa; 7. Oldalfal.

A főbb feladatok dohányzásra alkalmas mobileszköz létrehozása során:

  • hogy megvédje a fém fenéket a hevítés közbeni deformációtól, mert alatta forró tűz keletkezik, melynek célja a dobozon belüli füstképző anyag felmelegítése. A megoldás a bordákban vanaz alsó részen felhalmozódó merevségek;
  • határozza meg a megfelelő távolságot a fém fenék és a kivehető állványon lévő rácsok első (alsó) szintje között (ebben a résben kell elhelyezni a fő füstforrást, azaz a fűrészpor, nyers fűrészpor, tőzeg, forgács vagy egyéb faanyag).

A készülék szét van szerelve

Az aktuális telepítés szétszedéséhez elegendő minden alkalommal ugyanazt a műveletsort végrehajtani:

  • a burkolat levehető;
  • a belső rack rudakkal eltávolítható;
  • a rudak le vannak választva;
  • bontsa ki az oldal- és végfalakat függőleges felfelé mozgással (ebben a pillanatban az illeszkedő hornyok felszabadulnak);
  • az alját le kell választani az állványkeretről, vagy a függőleges merevítő lábakat lecsavarni alulról.

    • A füstölőház szétszerelésének menete: 1. A 2 rácsokat az 1 alapba helyezzük 2. A 4 esztricheket a 3 raklapra helyezzük, és mindezt a 2 3 rácsra rakjuk. Helyezze az 5-ös falat a raklapra, a 6-os falat pedig az 5-ös fal tetejére 4. Mindennek a tetejére tegye a 7-es 5-ös falat. Helyezze az utolsó hosszú falat 8 6 a második végfalra. A teljes szerkezetet lefedjük a 9 7 pozícióval. Rögzítse a teljes szerkezetet az alap konzoljaihoz 10 kötőrudakkal

    Ez az egész folyamat – még egy iskolás fiú is megbirkózik vele!

    A szétszedett szerkezet könnyen elhelyezhető egy megfelelő méretű dobozba, vászonzacskóba vagy speciális huzatba. A lapos fémrészek "kötegének" teljes magassága nem haladja meg a 6-9 cm-t.

    A "6-7" számok azt feltételezik, hogy minden alkatrész lapos és sima. A 8-9 cm-es figuráknál valószínűleg kis kiálló fogantyúk vannak a felső burkolaton és/vagy a végfalakon. Vagyis mindenesetre az ilyesmi egyáltalán nem zavarja a túrázást vagy a horgászatot. Csak keress neki állandó helyet a kocsi csomagtartójában, ennyi a baj.

    A dohányzás folyamata

    Ha kimegy a városból, ne felejtsen el minőségi anyagot készíteni - aromás füstforrást. A tapasztalt dohányosoknak mindig van készletük jó forgácsból, faforgácsból vagy nedves, kis százalékban rothadásos fadarabokból.

    Feltételesen a műveletek sorrendjének így kell kinéznie:

    • a helyszínre érkezés után azonnal szerelje össze a füstölőt kész állapotba, hogy a telepítés kész legyen. Talán gazdag fogásra számít, és éppen azt a halat tervezi füstölni, amely hamarosan horgásztrófeaként jelenik meg? Vagy a boltban vásárolt dohányzó termékeket és vitte magával?

    Nem számít. A lényeg az, hogy a telepítés zökkenőmentesen zajlott, minden alkatrész csatlakoztatva volt, a szerkezet stabil volt, és a megközelítések kényelmesek voltak. Javasoljuk, hogy az alja alá fúrjon egy kis lyukat, vagy tegyen egy égő elemet, mint egy raklap. Ez az a hely, ahol a máglyát rakják;

    • amint a láng kellő erővel meggyullad, belül füstképződés kezdődik. Gyorsan körülveszi a rácsokra helyezett termékeket, legyen szó tenger gyümölcseiről, halról, húsról vagy zöldségről.

    Ügyeljen arra, hogy az étel minden oldalról egyenletesen füstöljön. A darabok mérete és formája fontos: vagy mindegyik nagy vagy kicsi. Lehetőleg csak így, és nem kiskereskedelmi;

    • a füstölési időre, ami hozzávetőlegesen 2-4 óra, az ételdarabok nagyságától függően. A leginkább füstölt zöldségek a padlizsán, a cukkini, a paradicsom és a karfiol. Ne hagyja ki a készenlét pillanatát (30-45 perc, a forró füst intenzitásától függően).

    Zárja le a fedelet, és ne nyissa ki kíváncsiságból. Ellenkező esetben a füstfelhő elhagyja a belső teret, és újra fel kell pumpálnia, ami egy új füstképződési hullámot serkent.

    A leírt eljárást forró dohányzásnak nevezik. A magas hőmérséklet lehetővé teszi az élelmiszerek gyors feldolgozásáta termékek teljes készenlétéig (ellentétben a hidegfüstöléssel, amelyben a hideg füstöt és a termékeket több lépésben füstöljük, a teljes feldolgozási idő több napot is elér).

    Következő

    Olvassa el továbbá: