Tőkehal saját kezű dohányzáshoz

Előző

Mi lehet jobb, mint a természetben való pihenés? Úgy tűnik, erre a kérdésre nehéz választ adni. Annak érdekében, hogy a városon kívüli nyaralást még érdekesebbé és felejthetetlenebbé tegyük, próbáljon meg halat vagy húst füstölni. A frissen készített ételek ízére nemcsak Ön, hanem vendégei is sokáig emlékezni fognak. Annak érdekében, hogy a füstölési folyamat az összes szabálynak megfelelően menjen, nemcsak egy jó füstölő tulajdonosává kell válnia, hanem faforgács és fűrészpor is, amelyek célja az ízletes étel elkészítéséhez szükséges feltételek biztosítása. nagy szerepet. A fa, mint egy füstölő, otthon is elkészíthető saját kezűleg.

Az első műveletet így is könnyebb lesz végrehajtani. A füstölőház saját kezű elrendezéséhez részletesen meg kell ismerkednie a készülékével. Az elméleti ismeretek mellett nem árt, ha rendelkezel bizonyos készségekkel.

Forgácshoz és fűrészporhoz fát választunk

Először is érdemes odafigyelni azokra a fafajtákra, amelyeket nem szabad dohányozni. Kerülni kell az olyan anyagokat, mint a nyírfaforgács. Ha nem érte el a készség legmagasabb fokát, akkor nem kell tűlevelűeket választania. Az első esetben szörnyű kátrány van, amelyet nemcsak a kéreg, hanem a fűrészpor is tartalmazhat. A másodiknál ​​lehetséges a keserűség, amivel a gyanta miatt az étel kiszivárgását kockáztatja. Érdemes megjegyezni, hogy egyes európai országokban még mindig fenyőfaforgácsot és fűrészport használnak bizonyos ételek elkészítéséhez. Az Aspen is a kedvezőtlen opciók közé sorolható, hiszen már sikerült negatív hírnevet szereznie.

Az egyik legsokoldalúbb füstölési anyag az éger. A fa fűrészporja és kis ágai ugyanolyan sikerrel használhatók. A hal és a nyúlhús az ilyen fa segítségével a legízletesebb.

Ugyanakkor, miután a munka nagy részét saját kezűleg végezte el, kellemesen meg fog lepődni a jó eredményeken, amelyek az ország lakomáján bemutatott kiváló ételek formájában fognak kifejeződni.

Következő

Olvassa el továbbá: