A kloridok tulajdonságai, tüneteihiány, termékek

Előző

A klór a szervezetben klorid formájában létezik, amely szükséges ásványi elektrolit. Ez a kémiai vegyület nagy mennyiségben van jelen a nátrium-kloridban, amely a konyhasó.

A kloridok az emberi testtömeg körülbelül 0,15%-át teszik ki (egy átlagos felnőttnél körülbelül 115 g), és főleg a sejteket körülvevő folyadékban találhatók a nátriummal együtt. A szervezetben lévő klorid kis százaléka (körülbelül 15%) a sejtek belsejében található, ahol a legnagyobb mennyiség a vörösvérsejtekben (eritrocitákban) van jelen. Csak kis mennyiségű klorid található a csontokban.

A klorid nagy részét az általunk használt konyhasóból nyerjük. Könnyen felszívódik a belekben, és a vesén keresztül választódik ki (finomhangolt mechanizmus), amely szabályozza a sav-lúg egyensúlyt, eltávolítja vagy megtartja a kloridot.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a kloridoknak?

Ez az ásványi elektrolit kölcsönhatásba lép más kálium- és nátrium-elektrolitokkal, hogy fenntartsa a megfelelő folyadékegyensúlyt a szervezetben, és segít fenntartani a pH-egyensúlyukat. A klorid az emésztőnedvek fontos összetevője is, mivel a hidrogénnel egyesülve sósav keletkezik a gyomorban.

Miért van szüksége szervezetünknek kloridra:

fenntartja a folyadék mennyiségének egyensúlyát a sejtekben és azok körül

segít szabályozni a testnedvek pH-értékét (sav-lúg egyensúly).

fenntartja a szükséges vérmennyiséget és nyomást

A klorid a sósav kritikus komponense, a gyomorban kiválasztódó gyomornedv kulcsfontosságú összetevője, amely létfontosságú a normális savas környezet fenntartásához, és segíti számos tápanyag, köztük a vas és a B12-vitamin emésztését és felszívódását.

segíthet megtartani a káliumot a szervezetben

Okokkloridhiány kialakulása a szervezetben

Kloridhiány (amikor annak szintje a vérben nagyon alacsony), hipoklorémiaként ismert. Ez meglehetősen ritka állapot, mivel a klorid a konyhasó része, amely a legtöbb élelmiszerben jelen van. Valójában az emberek hajlamosak több kloridot fogyasztani, mint amennyire szervezetüknek valójában szüksége van, mivel napi étrendjükben nagy mennyiségű sós étel van.

Vannak azonban olyan tényezők, amelyek hipoklorémiához vezethetnek. Beleértve:

erős izzadás, mivel az izzadsággal nagy mennyiségű nátrium és klorid ürülhet ki
túlzott folyadékvesztés hosszan tartó hasmenés vagy hányás, vagy erős kávéfogyasztás, hashajtók vagy vízhajtók használata miatt
hiperhidratáció (vízmérgezés) – akkor fordulhat elő, ha egy személy túl sok vizet iszik
égési sérüléseket
krónikus szívelégtelenség
néhány vesebetegség
Addison-kór
leggyakrabban olyan kisgyermekeknél fordul elő, akiket bébiételekkel táplálnak, összetételében nem elegendő a klorid

Hipoklorémia (kloridhiány) tünetei

étvágytalanság

izomgyengeség

letargia

kiszáradás

A kloridhiány alkalózishoz vezet, egy olyan állapothoz, amelyben a szervezet lúgossá válik, ami veszélyesen magas vér pH-értékhez és túlzott káliumkiválasztáshoz vezethet a vizelettel (ami viszont hipokalémiás metabolikus alkalózist okoz, melynek tünetei közé tartozik az izomkontroll elvesztése, ami légzési és nyelési nehézségekhez vezethet)

Kloridok a termékekben

A klorid minden olyan ételben megtalálható, amelyhez sót adnak, amelyet gyakran nagy mennyiségben adnak hozzá főzés közben.

Íme a listamagas kloridtartalmú termékek:

asztali só vagy tengeri só (nátrium-klorid)
sóhelyettesítők, például kálium-klorid
hínár (például sötétvörös ehető hínár, tengeri moszat)
olajbogyó
rozs
zöldségek, például zeller, saláta és paradicsom
hús és húskészítmények (sonka, kolbász, kolbász stb.)
konzerv vagy gyorsétterem (nagy mennyiségű sót tartalmaz)

Egyéb kloridforrások a következő élelmiszerek:

sajtok
zöldségek
élesztőkivonatok
kálium-klorid, amely a legtöbb élelmiszerben megtalálható

Ajánlott napi adag

Life Stage FloorNapi adagolás

0-6 hónapos gyermekek 0,18 gramm

7-12 hónapos babák 0,57 gramm

Gyermekek 1-3 éves korig 1,5 gramm

4-8 éves gyerekek 1,9 gramm

9-13 éves lány 2,3 gramm

Fiúk 9-13 évesek 2,3 gramm

Egy 14-18 éves lány 2,3 gramm

14-18 éves fiúk 2,3 gramm

19-50 éves nők 2,3 gramm

Férfiak 19-50 év között 2,3 gramm

50-70 éves nők 2,0 gramm

Férfiak 50-70 évesek 2,0 gramm

70 év feletti felnőttek 1,8 gramm

14-18 éves terhes nők 2,3 gramm

19-50 éves terhes nők 2,3 gramm

14-18 éves szoptató anyák 2,3 gramm

19-50 éves szoptató anyák 2,3 gramm

Ezek az adagok a klorid napi minimális fogyasztási értékei a hiány megelőzése érdekében. Ennek az anyagnak a terápiás alkalmazásakor az adagot szükség szerint növelik, de szem előtt kell tartani, hogy a klorid túladagolás esetén mérgező.

1 mcg = 1 mcg = 1 mikrogramm= 1/1000000 gramm

1 mg = 1 milligramm = 1/1000 gramm

Klorid túladagolás - tünetek, toxicitás és mellékhatások

A túlzott kloridszintet a vérben hiperklorémiának nevezik. Ez általában nem probléma, mivel a felesleges kloridot a szervezet eltávolítja.

Azonban a nagyon magas bevitel (több mint 15 g naponta), például általában só formájában, olyan tüneteket okozhat, mint:

sav-lúg (pH) egyensúlyhiány
folyadékvisszatartás a szervezetben
magas vérnyomás

(Bár a probléma inkább a túlzott nátriumbevitelnek tudható be, mint a kloridnak).

Ezért a hyperchloraemia a következőkkel járhat:

túlzottan magas nátrium-klorid (étkezési só) vagy kálium-klorid fogyasztása
a klorid vizelettel történő kiválasztásának csökkentése bizonyos típusú rák, gyomorhurut és vesebetegségek esetén
a test kiszáradása
néhány gyógyszer szedése

Az Orvostudományi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanácsa megállapította a kloridbevitel felső tűréshatárát. Ezek olyan szintek, amelyek felett fennáll a klorid toxicitás veszélye, különösen, ha hosszú ideig nagy mennyiségben fogyasztják.

A maximálisan megengedett napi kloridfogyasztás

ÉletkorFérfiakNőkTerhességSzoptatás

0 és 12 hónap között *DE *DE

1 és 3 év között 2,3 gramm112,3 gramm

4-8 éves korig 2,9 gramm 2,9 gramm

9-13 éves korig 3,4 gramm113,4 gramm

14 éves és idősebb 3,6 gramm113,6 gramm113,6 gramm113,6 gramm

*DE: Undefined. A kloridot csak tejből/ételből szabad bevinni.

Következő