A sütőtök előnyei - tápérték és hasznos tulajdonságok

Előző

A sütőtök nagyon tápláló zöldség. A sütőtök előnye, hogy egyszerűen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de kevés kalóriát tartalmaz. És ezek messze nem minden előnye, amint azt látni fogja, miután elolvasta a cikket a végéig.

Sokféleképpen használhatjuk a sütőtököt az étrend kiegészítésére. Ide tartoznak a desszertek, levesek, saláták, lekvárok és még a vaj helyettesítőjeként a sütőtök is.

A sütőtök tápértéke

Tanulmányok kimutatták, hogy egy csésze sütőtök (pörkölt, főtt vagy szárított) só nélkül 49 kalóriát, 1,76 gramm fehérjét, 0,17 gramm zsírt, 0 gramm koleszterint és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz (ebből 2,7 gramm rostot és 5,1 grammot). gramm cukor).

Egy csésze főtt vagy konzerv sütőtök elfogyasztása biztosítja a napi A-vitamin érték több mint 100%-át, a C-vitamin napi értékének 20%-a, az E-vitamin 10%-a, riboflavin, kálium, réz és mangán, legalább 5% tiamint, B6-vitamint, folsavat, pantoténsavat, niacint, vasat, magnéziumot és foszfort.

Természetesen a nyers sütőtök és az otthon főzött sütőtök fogyasztása hozza a legtöbb egészségügyi előnyt, de a tökkonzerv is jó választás. Ha tökkonzervet vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy a konzerv ne tartalmazzon cukrot, szirupot vagy egyéb adalékanyagot. A konzervnek csak egy összetevője lehet - sütőtök.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

A kutatók régóta felfedezték, hogy a különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása számos betegség kockázatát csökkenti. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a zöldségek, például a sütőtök fokozott fogyasztása csökkenti az elhízás (és az ezzel járó halálozás), a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Használata sütőtök javítja a bőr megjelenését, egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek és a hajnak, segít az energia növelésében és a testsúly csökkentésében.

A sütőtök az egyik legismertebb forrása az A-provitaminnak - a béta-karotinnak, amely egy sárga-narancssárga növényi pigment, amely a zöldségeknek és a gyümölcsöknek megfelelő színt ad. A szervezetbe jutva ez a provitamin végül A-vitaminná alakul. A nagy mennyiségű béta-karotint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása segít csökkenteni bizonyos ráktípusok, az asztmakialakulásának kockázatát, és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, megelőzi az öregedést és a degeneratív elváltozásokat.

Vérnyomás

A tök fogyasztása jót tesz a szívnek! Rost-, kálium- és C-vitamin tartalma segíti a szív egészségének magas szintű megőrzését. A hipertónia(magas vérnyomás) kezelésében az elegendő kálium bevitele az élelmiszerből majdnem olyan fontos, mint a nátriumbevitel csökkentése. A magas káliumtartalmú egyéb zöldségek és gyümölcsök közé tartozik a dinnye, az ananász, a paradicsom, a narancs, a spenót és a banán.

A káliumbevitel növelése minimalizálja a stroke kockázatát is, segít fenntartani a csontok ásványianyag-sűrűségét, véd az izomvesztéstől, és csökkenti a vesekő kialakulásának valószínűségét.

Rák

A Harvard School of Public Health Táplálkozástudományi Tanszéke által végzett kutatás kimutatta, hogy a béta-karotinban gazdag étrend jelentős pozitív hatással van a prosztatarákra. Japán tudósok azt is megállapították, hogy a béta-karotin csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

A szem egészsége

A sütőtök előnyei a szem számára felbecsülhetetlenek. Olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin Segítenek megőrizni a szem egészségét és megakadályozzák a degeneratív károsodásokat.

A különféle gyümölcsök jelentős fogyasztása (napi három vagy több adag) csökkenti az időskori makuladegeneráció (AMD) kialakulásának és progressziójának kockázatát.

Szaporító rendszer

Azok a fogamzóképes korú nők, akik több vashoz jutnak növényi forrásokból, mint például a spenót, a bab, a sütőtök, a paradicsom és a cékla, javítják a reproduktív funkciót és növelik a teherbeesés valószínűségét. A sütőtökben lévő A-vitamin (béta-karotin formájában szívódik fel és A-vitaminná alakul a szervezetben) szintén fontos a hormonok szintéziséhez terhesség és szoptatás alatt.

Immunitás

A zöldségekben, például a sütőtökben található nagy mennyiségű C-vitamin, béta-karotin segít az immunrendszer elég magas szinten tartásában, ami lehetővé teszi, hogy könnyen megbirkózzunk különféle fertőzésekkel és egyéb betegségekkel.

Hogyan diverzifikáld étrended tökös ételekkel

A sütőtökpüré nagyon finom és hasznos

A sütőtök felhasználásának sokféle módja van, például desszerteket, leveseket, salátákat, lekvárokat készíthetünk belőle, sőt a vajat is helyettesíthetjük vele.

Házi sütőtökből készíts pürét, ne konzervtökből.
Növényi olaj vagy vaj helyett használjon sütőtök pürét vagy konzervet minden sütési receptben.
Készíts gyors csemegét sütőtökből, csokoládéból és joghurtból. Egyszerűen keverje össze a joghurtot, a sütőtök pürét vagy a sütőtököt, a mézet, a fahéjatés a kakaóport.
Sárgarépa helyett próbálja ki a sütőtökkel készült levest.
Süss sütőtökös pitét.
Sütjük a sütőtököt a sütőben.

Tök kézzelfoghatót hozhatjótékony hatással van a szervezetedre. Természetesen ez nem gyógyítja meg a betegségeket, de ennek a zöldségnek az étrendbe való felvétele átfogóan javítja egészségét.

Következő