Hegyi kőris - hasznos tulajdonságok és tápérték

Előző

A berkenyebogyó egyedülálló egészségre hasznos anyagkészlettel rendelkezik - nagy mennyiségű C-vitamin, antioxidánsok komplexe, nagy mennyiségű élelmi rost, tannin stb.

A berkenye hasznos tulajdonságai közé tartozik az immunrendszer serkentő, légzőrendszert erősítő, emésztést javító képessége, káros hatással lehet egyes rákfajtákra, elnyomja a bakteriális fertőzéseket. A berkenye bogyó kis savanyú gyümölcs, amely berkenyefán vagy cserjén nő. A legszélesebb körben használt faj tudományos neve "Rózsa hegyi kőris", de több tucat különböző fajtája és fajja létezik. A berkenye bogyók a "magos gyümölcsöknek" minősülnek. Ezek a cserjék és fák nem túl gyakoriak, és gyakorlatilag kihaltak Angliában, ahol széles körben használják, és szerepelnek a folklórban és a mitológiában. Észak-Amerikában és Skandináviában is gyakoriak, ahol több száz, talán több ezer éve nőnek, Észak-Amerikában, a Balkánon, Észak-Ázsiában. Általában hideg éghajlaton nőnek.

A fa (bokor) minden része hasznos - kéreg, levelek és gyümölcsök. A gyümölcs fajtától függően bizonyos esetekben valóban mérgező is lehet, de a legtöbb mérgező anyag eltűnik, ha hosszabb ideig melegítik vagy fagyasztják. A bogyókat általában alkoholos italok vagy likőrök készítésére használják, de bizonyos ételek ízesítésére is. Lekvárra, zselére préselik. Fagyasztás után a bogyók elvesztik fanyar ízüket, ezért nagyon hasznos nyersen fogyasztani.

A berkenyebogyók tápértéke

Ez a kis bogyó hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, szorbinsavat, élelmi rostot, de a berkenyebogyó fő értéke a tartalomban rejlik.egyedülálló antioxidáns összetétel. A berkenyebogyók antocianinokat, tanninokat, polifenol vegyületeket és flavonolokat tartalmaznak, beleértve a kvercetint és a rutint.

A berkenyebogyók hasznos tulajdonságai

A rák megelőzése

A berkenye bogyójában található nagy mennyiségű antioxidáns igen hatékony gyógymódot biztosít különféle krónikus betegségek, köztük a rák ellen. A kvercetin és a szorbinsav antioxidánsként működnek, megakadályozva a szabad gyökök káros hatásait az egész szervezetben. A szabad gyökök a sejtanyagcsere veszélyes melléktermékei, amelyek az egészséges sejtek rákos megbetegedéséhez vagy halálához vezethetnek. A berkenyebogyó fogyasztásával jelentősen feltöltöd szervezeted antioxidáns készletét, ami azt jelenti, hogy megelőzöd a rákos sejtek megjelenését, megelőzöd a korai öregedést, javítod bőröd egészségi állapotát, fokozod a sejtregenerációt és elősegíted a sebgyógyulást, javítod a szem egészségét, beleértve a retina makuladegenerációjának esélyének csökkentését.

Az immunitás növelése

A berkenyebogyó ugyan nem tartalmaz sok vitamint, de nagyon magas C-vitamint tartalmaz. Az aszkorbinsav nagyon fontos eleme az emberi egészségnek, mivel serkenti a fehérvérsejtek termelődését és antioxidánsként hat. Ezenkívül a C-vitamin számos kémiai folyamathoz szükséges, beleértve a kollagén létrehozását, amely erősíti az izomszövetet és az ereket.

Antibakteriális aktivitás

A szorbinsav közvetlenül összefügg a mikrobiális és vírusos szerek bőrre és szervezetre gyakorolt hatásának csökkentésével. A berkenye kivonatot kozmetikai célokra használják, antibakteriális krémekhez és testápolókhoz adják, de lenyelés esetén is hatékonyan gátolja a mikrobákat és baktériumokat.

Emésztési előnyök

A hegyi kőris jótékony tulajdonságai közé tartozik az is, hogy jótékony hatással van az emésztésre. A bogyók élelmi rosttartalma miatt hozzájárulnak az emésztés normalizálásához és a székrekedés megszüntetéséhez, szabályozzák a savasságot és fokozzák a szekréciós funkciót. Ezenkívül a berkenyebogyóban lévő szerves vegyületekről úgy tartják, hogy enyhítik a hasmenés tüneteit.

Légzőrendszer

A hagyományos gyógyászatban a berkenyelevet a légúti gyulladásos folyamatok kezelésére, a torokfájás, az asztma és a hörghurut állapotának enyhítésére használják. Ez a berkenye antioxidáns vegyületeinek köszönhető, amelyek gyulladáscsökkentőként hatnak, míg a C-vitaminról ismert, hogy enyhíti az asztmás tüneteket. Bármi is volt, bátran kijelenthetjük, hogy a berkenyebogyót sok generáció óta sikeresen alkalmazzák házi gyógymódként a légúti betegségek kezelésére.

FIGYELEM! Foglalás.

A vadon termő berkenyebogyó nagy mennyiségben tartalmaz parasorbinsavat, melynek hatása vese-, gyomor- és számos egyéb betegség károsodásához vezethet. Fagyasztáskor vagy melegítéskor azonban ez a sav szorbinsavvá alakul, ami nagyon hasznos a szervezet számára. Ezért a hegyi kőris összes előnyös tulajdonságának kihasználása érdekében ügyeljen arra, hogy az összegyűjtött bogyókat megfelelően előkészítse a használatra.

Következő