A fácánhús és a tojás hasznos tulajdonságai, mennyibe kerül

Előző

A baromfi fontos szerepet játszik az emberi táplálkozásban. Gyakrabban korlátozzuk magunkat csirkére, libára, kacsára, ritkábban pulykára és fürjre. A finomságok szerelmesei a fácánhúst is hozzáadják ehhez a listához. Nagyon finom és hasznos. A fácánhús október elejétől február végéig fogyasztható, még azelőtt, hogy a fácánok kiültek a fészkekre szaporodni. A vad kibelezve és tollalva érkezik a farmokról a pultra. A fácántojás szintén hasznos az emberi szervezet számára, de a hússal ellentétben magasabb a kalóriatartalma.

A fácánhús érdekes ízű, és nagyon hasznos az emberi szervezet számára.

A cikk tartalma:

1 Jellemzők
2 Hasznos tulajdonságok
3 A hús ára
4 Előkészítés
5 tojás
6 Összefoglalás

Jellegzetes

Külsőleg nehéz összetéveszteni a fácánhúst más madarak húsával. Vannak külső különbségek:

fácán csülök - vékony csonttal, amelyet izomtöredékek borítanak;
kevés porc van a tetemben;
a vázcsontok vékonyak, kis méretűek;
a madártetem háromszög alakú;
a filé rész színe szokatlan lila árnyalat.

Hasznos tulajdonságok

A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a fácánhús hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek az emberi szervezet számára.

A termékben nincsenek zsírok, szénhidráttartalma nem haladja meg a 2 százalékot.
A fácánfilé tizenkét vitamint és hasznos aminosavat, tizenkilenc ásványi anyagot, köztük cinket és rezet tartalmaz. Mindez pozitív hatással van a gyomor-bélrendszerre, az idegrendszerre, a látószervekre és a szervezet egészére.
Az állati fehérjék természetes szintézise zajlik a fácán szervezetében.

A fácánfilé 12 vitamint és 19 ásványi anyagot tartalmazés aminosavak.

A hús nagy hasznot hoz a terhes nők számára, mivel a hússal együtt a magzat fejlődéséhez szükséges vitaminok és összetevők is bejutnak a szervezetbe. A madár az immunitás erősítésére is hasznos a félszezonban. Ezenkívül a fácánhús jól felszívódik a szervezetben, könnyen emészthető, és joggal nevezhető diétás élelmiszerterméknek.

A fácánhús előnyei és ártalmai érdekesek lehetnek, már csak azért is, mert ez a madár egyre gyakrabban jelenik meg a boltok polcain.

A fácánhús keményebb és sötétebb, ellentétben a csirkével. Megnövekedett lédússág jellemzi, és könnyen süthető saját levében. Az ilyen tulajdonságok növelik a keresletet.

Csak a termék egyéni intoleranciája tulajdonítható kárnak.

A hús ára

A hasznos tulajdonságok nagy száma miatt felmerül a kérdés, hogy mennyibe kerül a fácánhús. Átlagosan egy kilogramm ára 700 rubel.

Készítmény

Az aprítás és feldolgozás nem különbözik a nálunk megszokott házi csirkéktől. A hús lédús, ezért nem kell előpácolni, áztatni. Az ízletes elkészítéshez elegendő a fácánt saját levében egy mélytálban eloltani. A baromfit különféle módon főzheti, és az étel mindig lédús és ízletes lesz.

Elkészítéskor a fácánhús nem igényel előkezelést pácolás vagy áztatás formájában.

A hús jól passzol a gombához, zöldségekhez, zöldekhez és fűszerekhez. Önálló ételként és köretként is az asztalra tálaljuk. Alkalmas salátákhoz és snackekhez.

A sült fácánételekre nagy a kereslet a különböző országok éttermeiben. A fácán ízei jól passzolnak a finom vörösborhoz.

Tojás

A fácántojás nagyjából azonos méretűkevesebb csirke tojás. De a legtöbb esetben a méret a madár fajtájától függ. A szín változatos lehet: világosbarnától a sötétzöldig.

Ezeknek a madaraknak a tojásait a hússal ellentétben magas kalóriatartalmú élelmiszerek közé sorolják. Száz gramm tojás tartalmaz:

fehérjék - 7 g;
D-vitamin;
szénhidrát 3 g;
zsírok 69 g;
víz 2 g;
B-vitaminok;
hamu 2 g;
A vitamin

A fácántojás hasonló a csirketojáshoz, de színe kissé eltér.

100 g tápértéke meghaladja a hétszáz kalóriát.

A hasznos anyagok és vitaminok sokfélesége miatt a fácántojást gyakrabban használják nagy fizikai megterhelés után legyengültek etetésére, betegségekre. Ezenkívül a fácántojás előnye az immunitás támogatása és helyreállítása.

Különféle módon elkészíthető - sütve, párolva, forralva, szószokhoz adva. A tojás íze a madár fajtájától és attól függ, hogy mit evett a fácán.

Használat előtt a terméket forró, legalább 46 fokos vízben kell mosni. Ennek köszönhetően a káros mikroorganizmusok nem tudnak bejutni az emberi szervezetbe.

A fácántojást csak főtt formában szabad fogyasztani.

Külön érdemes odafigyelni arra, hogy a nyers tojás komoly károkat okozhat. Negatív hatással vannak az emberi emésztésre, emellett szalmonellózis fertőzés lehetősége is fennáll.

A tojás az étkezés mellett a haj és a bőr állapotának javítására, valamint kozmetikai célokra is használható. Ez a termék gyakran megtalálható az alternatív gyógyászat receptjeiben.

Önéletrajz

Az igazi ínyencek értékelték az olyan finomságokat, mint a fácánhús és a tojás. Nemcsak kitűnő ízük miatt használják őket, hanem nagyszámú hasznos tulajdonságuk miatt istulajdonságait. Csak egy hátránya van - ez meglehetősen magas költség. Ennek ellenére a fácánhús és a tojás fogyasztása jóval meghaladja az árát. Mindenkinek meg kell próbálnia egy olyan hihetetlenül hasznos és ugyanolyan ízletes terméket, mint a fácánhús.

Videó

Következő