A pulykahús előnyei és kárai, kalóriatartalom

Tartalom

Diétás tulajdonságok
Hasznos tulajdonságok
Használati javaslatok
Kár a húsért
Pulyka ételek

A pulykák a fácáncsalád képviselői. A madarat Észak-Amerikából hozták Európába. Ismeretes, hogy az aztékok ették a húsát. Volt idő, amikor ez a termék ritka finomságnak számított. Ennek a terméknek a világméretű népszerűségét finom íze és hasznos tulajdonságai okozták.

Korábban a pulykahús finomságnak számított

Diétás tulajdonságok

A szakemberek alaposan tanulmányozták ennek a madárnak a húsának előnyeit. Diétás, mert:

A-, B6-, B12-, PP-, K- és E-vitamint tartalmaz, amelyek tartalma nagyon kiegyensúlyozott;
nem zsíros és alacsony a koleszterin tartalma;
könnyű táplálékot jelent a gyomor számára;
gyorsan felszívódik a szervezetben;
tartalmaz minden ember számára szükséges nyomelemet: jódot, vasat, kalciumot, káliumot, ként, mangánt, nátriumot és magnéziumot;
ugyanannyi foszfort tartalmaz, mint a halakban.

A pulyka egészséges és alacsony zsírtartalmú hús

Hasznos tulajdonságok

A pulykahús előnyeit az magyarázza, hogy használata biztosítja az embernek a normális fejlődéshez szükséges összes vitamint és nyomelemet. Ezért ajánlott ezt a hasznos terméket kisgyermekek, idősek és betegek számára is alkalmazni.

A tudósok számos tanulmánya megerősítette ennek a madárnak a húsának egyedülálló tulajdonságait, és azt, hogy fogyasztása nem károsítja. A tény, hogy a:

A pulyka több nátriumot tartalmaz, mint a marha- és borjúhús. Ennek köszönhetően nő a plazma mennyisége az emberi vérben, ami hozzájárul az anyagcsere folyamatok normalizálásához. A pulykát só nélkül is főzheti, mivel a hús természetes sót tartalmaznátrium. A magas vérnyomásban szenvedők nyugodtan felvehetik ezt a terméket az étlapjukba. Használatából eredő károkat nem jegyeztek fel.
A kálium koncentrációja maximálisan kiegyensúlyozott az emberi szervezet számára, ami fontos a szív munkájának javításához.
A pulykahús zsírtartalma meglehetősen alacsony. Csak a borjúhúshoz hasonlítható. A húsban lévő koleszterin kevesebb, mint 75 mg/100 gramm. Ezért ajánlott elhízott és érelmeszesedésben szenvedők táplálására.
A pulykahús rendszeres fogyasztása előnyös, hiszen a húsban található kalcium maximálisan felszívódik az emberi szervezetben. Ismeretes, hogy ez az elem játszik fő szerepet a csontok kialakulásában és erősítésében. Ezért gyermekeknek, valamint ízületi betegségekben szenvedőknek, osteochondrosisban és csontritkulásban szenvedőknek ajánlott.
Ennek a terméknek az a megkülönböztető jellemzője, hogy a hús vastartalma jelentősen meghaladja a csirke vastartalmát, és kétszerese a marhahúsnak. Ez vashiányos vérszegénység esetén alkalmazható.

A szakértők szerint megvan a rákos sejtek kialakulásának megakadályozása.

A pulykahús szinte teljesen megemésztődik

A pulykahús könnyen felszívódik a szervezetben. Alacsony zsírtartalma hozzájárul a fehérje 95%-os asszimilációjához, ami lényegesen magasabb, mint a nyúlhús esetében. Ennek köszönhetően a test telítettsége sokkal gyorsabban megy végbe, és nincs nehézség a gyomorban. Csak túlzott használata okozhat kárt.

Köztudott, hogy egy adag pulykahús tartalmazza az omega-3 telítetlen zsírsavak teljes napi mennyiségét. Hozzájárulnak a szívműködés javításához és aktiválják az agy teljesítményét.

Vitaminok és nyomelemek elérhetőségesegít normalizálni az összes emberi szerv munkáját. A magnézium megelőzheti az idegrendszeri betegségeket. A baromfihúsban található szelén segít megőrizni és meghosszabbítani a fiatalságot.

A B-vitaminok javítják az anyagcsere folyamatokat, és a benne lévő K-vitaminnak köszönhetően megerősödnek az erek.

A hús előnye, hogy használatának nincs ellenjavallata, és még kisgyermekeknél sem okoz allergiát. Nagy előnyökkel jár azok számára, akik kemoterápián és sugárkezelésen estek át.

A pulyka megfelelő gyermekmenünek

Használati javaslatok

Javasoljuk, hogy pulykahúst adjon az élelmiszerekhez:

Kisgyermekek számára kiegészítő táplálék formájában.
Kismamák, akiknek számos vitaminra van szükségük a biztonságos gyermekvállaláshoz. Közülük a legfontosabb a folsav, amelyet a pulykahús tartalmaz.
Szoptató anyák.
Emberek, akik alvászavarban szenvednek. A pulyka triptofánt tartalmaz, amely hipnotikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Azok számára, akik depresszióban szenvednek, és gyakran szenvednek idegrendszeri zavaroktól.
Sportolóknak és nehéz termelést végző dolgozóknak.

Kár a húsért

A madár húsából származó károkat gyakorlatilag nem észlelték.Tudnia kell:

Hogy a veseproblémákkal küzdők ne fogyasszák nagy mennyiségben ezt a fajta terméket. Az a tény, hogy a fehérjetartalom nagyon magas benne.
A hipertóniás betegek károsíthatják egészségüket, ha sót adnak ételükhöz. Maga a hús összetételében elegendő mennyiségű nátriumot tartalmaz.
Sérülést okozhat, ha elavult vagy rossz minőségű.
Hátránya, hogy ennek a madárnak a felneveléséhez nagy gazdasági költségekre van szükség. A pulykák különleges gondozást igényelnek(nagyon termofilek) és speciális takarmányok. Egy felnőtt súlya 9 kg (pulyka) és 35 kg (pulyka) között lehet.

Vesebetegségben szenvedőknek nem ajánlott nagy mennyiségű fehérje fogyasztása

Pulyka ételek

Minden ebből a madárból készült étel csodálatos ízű, és nem károsítja a testet.

A pulykahús vitaminjainak és jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében különleges szabályok szerint készül.

Figyelembe kell venni, hogy a legjobb a pulykahúst zöldségekkel enni. Májjal vagy gombával jó főzni. Ezek a termékek kiegészítik egymást, vitaminokkal telítik az ételeket, és nagy előnyökkel járnak az emberi szervezet számára, különösen a gyermekek számára.

A pulykaevés javítja az általános közérzetet és erősíti az immunitást. Az előnyök olyan jelentősek, hogy az emberek jobban szeretik más típusú húsokkal szemben. Ismeretes, hogy a pulykahús vezető szerepet tölt be a baromfipiacon az egész világon. Fogyasztást tekintve a második helyen áll a csirke után.