A hússertés áttekintése, leírásuk és fényképük

Előző

A hús, disznózsír, szalonna és karaj előállítására szolgáló tenyészsertéseket a megfelelő példány kiválasztásával kell kezdeni. A húsfajta sertései meglehetősen nehezek, a kocák 8 vagy több malacból képesek állandó utódokat adni. Cikkünkben megvizsgáljuk a húságazat legnépszerűbb fajtáit, valamint megmutatjuk, hogyan néznek ki fényképeken és videókon.

Tartalom

1 dán tájfaj
2 Pietren
3 Durok
4 Nagy fekete
5 Nagy fehér
6 Kemerovskaya
7 videó "A Duroc típus képviselői"

dán tájfaj

Ez a faj Dániában jelent meg. Nagy súlyáról (akár 310 kg-ig) és kiváló minőségű sörtéiről nevezetes. Egy koca átlagos súlya 250 kg. A fajtát sertéshústermelésre tenyésztették ki. A tájfajtákat átlagosan olyan mértékben hizlalják, hogy 3-5%-kal több húst adnak, mint bármely más fajtának.

A dán tájfajtát számos országba exportálták, köztük az USA-ba, Kanadába, Brazíliába, a Szovjetunióba, Németországba és másokba. Ott ezeket a sertéseket ipari célokra aktívan keresztezik, hogy más típusú húst kapjanak. Nagymértékben megnövelik a napi húsbevitelt (körülbelül 710 g). Hány nap alatt hízik meg egy sertés 100 kg? Pontos válasz: 189 nap múlva.

Pietren

Ezek a képviselők a nevüket arról a belgiumi helyről kapták, ahol termesztették őket. A fajtához tartozó kanok súlya elérheti a 250 kg-ot, és a kocák átlagosan nem esznek többet 220 kg-nál. Egy vágósertés (100 kg) felnevelése 250 napig tart. Az ilyen vaddisznók teteme húsos, az izomízületek fejlettek, a húshozam 62%.

Pietren termékenysége alacsony szinten van. Ennek oka az ilyen irányú méh tejtermelésének csökkenése. Egy koca csak 6 csecsemőt tud megetetni, amelyeket gyakran felnevelnekkeresztezés más húsfajtákkal.

Durok

Ezeket a "vörös sarkú cipőket" New Yorkban tenyésztették ki. Hatalmas méretűek és nagyon gyorsan nőnek. Ennek a fajtának a húsának növekedése átlagosan napi 750 és 950 g között változik. Egy sertés gyorsan 100 kg-ot hízhat. Elegendő 170-180 napig jól megetetni a malacokat és Durok készen áll a feldolgozásra.

Ha kicsit vársz, egy 370 kg-os vaddisznót és egy legalább 240 kg-os disznót kaphatsz. Ezt a fajt különösen szeretik és becsülik, mert a duroki malacok és vaddisznók húsa egységes és jó minőségű.

Nagy fekete

Ez a fajta sertés univerzális húszsírfajta. A kocák nagyon termékenyek, 9-10 malacot tarthatnak, amelyek 6 hónap alatt vágósúlyra hizlalhatók. Az ilyen típusú kanok tömege meghaladja a 350 kg-ot, nőstényeik viszonylag kis tömegűek (280 kg). A hasított testben lévő hús teljes mennyisége a teljes tömeg 50%-a (kevesebb zsír, csak 40%).

Nagy fehér

Az öt legnépszerűbb húsfajta között a fehér sertés áll az élen.Ez logikus, mert a Big White a világ több mint 60 országában gyökeret vert. Ha a háztartásában van egy ilyen fajtájú malac, akkor 12 hónap után közel 200 kg-os tetemet kap. Egy felnőtt hím 370 kg-ig hizlalható. A kocák maximális súlya 270 kg. Ha úgy dönt, hogy ezeket az aranyos malacokat termeszti, biztos lehet benne, hogy 82% húst fog kapni a kijáratnál.

Kemerovo

Az ilyen sertések nagyon erős felépítésűek, mivel ezt a fajtát fehér, berkshire-i, szibériai és fekete tengerimalacok komplex keresztezésével nyerték. Ezért a kemerovói sertések gyorsabban érhetik el a vágósúlyt, mint a hasonló fajták. Ez azt jelenti, hogy a malacok nem 6 hónap, hanem körülbelül 170-175 nap múlva lesznek 100 kg-osak.Napi gyarapodás 750 g, a sertés maximális súlya 250 kg, a vaddisznók pedig legfeljebb 350 kg.

Videó "A Duroc típus képviselői"

Ebben a videóban megnézheti, hogyan néznek ki a Duroc malacok.

Következő