Hogyan kell lefagyasztani az epret télre a hűtőszekrényben.

Előző

Lassan kezd beérni az eper, a lekvár mellett friss bogyókat szeretnék megtartani. Hogyan fagyasztható le az epret télre a hűtőszekrényben ma, és beszéljünk. Egyre gyakrabban használunk ilyen típusú téli készítményeket, felismerve, hogy így minden természetes tápanyag jobban megőrződik, a kertből származó zöldségek és bogyók pedig sokkal hasznosabbakká válnak.

A bogyók fagyasztásának az a szépsége, hogy télen egyszerűen kiveheti a hűtőszekrényből a kész dekorációt a desszertekhez, és önálló finomságokat készíthet. Télen szeretünk egész fagyasztott bogyókból zselét készíteni, vagy inkább önteni, tortákat díszíteni, turmixokat készíteni, és úgy általában sok mindent.

Egy "de" van, vagy inkább kettő:

  • Először is, az eper bogyó nagyon finom, és óvatosan kell bánni vele
  • a második - a kiolvasztás után az összes édesség eltűnik valahol, előfordul, hogy a gyerekek nem nagyon szeretik, gyakrabban kell cukorral fagyasztani

    • Tartalom

    • 1 Hogyan kell megfelelően lefagyasztani az epret télre
    • 1.1 Hogyan készítsünk epret fagyasztásra
    • 1.2 A tartály előkészítése
    • 1.3 Hogyan fagyasztjuk le az epret a hűtőszekrényben cukor nélkül
    • 1.4 Hogyan kell lefagyasztani az epret cukorral tartályokban
    • 1.5 Hogyan fagyasszuk le az epret télre apróra vágott formában
    • 1.6 Hogyan fagyasszuk le az epret télre a hűtőszekrényben szárazfagyasztással
    • 1.7 Hogyan kell lefagyasztani az epret télire a hűtőszekrényben, videó

    Hogyan kell megfelelően lefagyasztani az epret télre

    Az összes fagyasztás több előkészítési lépésre osztható, hogy megkönnyítsük:

    • Bogyók szedése
    • Nyersanyagok, azaz bogyók elkészítése
    • Tartályok előkészítése
    • A fagyasztási módszer kiválasztása

    Igen, és számos fagyasztási módszer létezik, válassza ki az Ön számára kényelmesebbet. Nos, be kell mutatnom neked őket.

    Mintkészítse elő az epret a fagyasztásra

    kell
    Természetesen a legjobb, ha a saját kertedből szeded a bogyókat. De nem mindenkinek van ilyen lehetősége, ezért megtanuljuk helyesen választani a bogyókat.

    Sok eperfajta van, amely jobban eltart, néhány rosszabb. De ilyen finomságokat nem fogunk megtudni a nagymamáktól a piacon. Csak a legfrissebb epret kell kiválasztanunk, nemrég szedett, látható, nem zúzódott. Próbáljon kis bogyókat választani a fagyasztáshoz, hogy gyorsan megfagyjanak.

    Ha az eper a tiéd, akkor általában nagyszerű. Minden reggel felszívok egy keveset, és azonnal lefagyok. Nekem tiszta, szóval csak egy kicsit leöblítem és ennyi.

    Vásárolt eper vagy saját, továbbra is úgy gondolom, hogy meg kell mosni. A miénk természetesen tudjuk, hogy semmilyen vegyszeres kezelést nem alkalmaznak. Tisztán fekszik az ágyon, fóliával letakarva, hát ha kicsit porosodik. És különbözik a vásárolttól, alaposabban kell mosni, de mégsem lehet sokáig vízben tartani.

    Annak érdekében, hogy a bogyó ne telítődjön túlzott nedvességgel a fagyasztás előtt, a következőképpen mosom meg: műanyag szűrőedénybe teszem, és a szűrőedényt vízes medencébe engedem. A bogyót a kezemmel kissé megforgatom és kihúzom, azonnal lefolyik, marad egy rétegben szétkenni, amíg teljesen meg nem szárad. Csak ne kenjük papírszalvétára vagy törülközőre, erősen tapad és akkor papírral kell enni. Jobb fadeszkát vagy közönséges törülközőt választani.

    Tartályok előkészítése

    A fagyasztáshoz műanyag poharakat vagy különböző joghurtos poharakat használtam. De idővel rájöttem, hogy kényelmesebb egyszerű műanyag zacskókat és négyzet alakú tartályokat használni a mikrohullámú sütőhöz. Több elfér a fagyasztóban, mindent kompaktan el lehet helyezni.

    Az összes ételta szamóca fagyasztóban történő fagyasztásához teljesen tisztának, idegen szagtól mentesnek és teljesen száraznak kell lennie. Ezért érdemes előre vigyázni.

    A zacskók mellett mindig fóliát használok. Ez akkor van, ha lefagyasztom a tároláshoz konténerekben. Ezután kényelmes eltávolítani belőle a bogyókat, és általában kényelmes a használata.

    Hogyan fagyasztjuk le az epret a hűtőszekrényben cukor nélkül

    A jól megválasztott, megmosott bogyót először törülközőre fektetjük, hagyjuk egy órát száradni, csak ezután fagyasztjuk le. És azonnal zacskóban lefagyasztjuk, de nem úgy, hogy egy darabban fagyjon meg, hanem mindent szépen, ügyesen kell csinálni.

    Én ezt teszem, felteszem a zsákot a vágódeszkára, van egy speciális méretű műanyagom. Mindent szépen kiegyenesítek, és a bogyókat közvetlenül a csomagra fektetem, egyenletes sorokban, hogy ne érjenek egymáshoz. Azonnal óvatosan betettem a mélyhűtőbe a polcon.

    Körülbelül egy óra múlva megfagy a bogyóm. Majd kihúzom a deszkát és lehúzom a zacskót úgy, hogy minden bogyó benne legyen. Még csak kézzel sem kell megérinteni őket. A bogyókat egyenletes rétegben szétterítem, hogy kevesebb helyet foglaljanak, lekötöm a zacskót és visszaküldöm a fagyasztóba. A második adagot magam szedem.

    Hogyan kell lefagyasztani az epret cukorral tartályokban

    Inkább nem fagyasztjuk le konténerben, különben megfagy, és később kényelmetlen lesz a használata.

    Ugyanígy elkészítjük az eper bogyókat, szárítjuk. akkor bármilyen síkot be kell csomagolni fóliával, tányérral vagy ugyanazzal a vágódeszkával. Egyszerűen leterítjük a fóliát, és külön-külön, sorokban ráfektetjük a bogyókat. Egy órára hűtőbe is küldjük.

    Amíg a bogyó fagy, edényeket és cukrot készítünk. Kivesszük a fagyasztott bogyókat ésgyorsan rakd edényekbe, cukorral megszórva, rétegesen. Visszatesszük a hűtőbe.

    Hogyan fagyasszuk le az epret télre apróra vágott formában

    A fagyasztott eper in jure a kedvenc csemegénk, főleg természetesen cukorral. Két lehetőséget készítek egyszerre, cukorral és anélkül. A cukor nélküli eperpürét jó a különféle édes szószokhoz és mindenféle desszerthez adni, és ha egy szokásos, szárított gyümölcsökből készült befőttbe teszünk néhány kanállal, akkor az íze egyszerűen elképesztő lesz, a nyári illatról nem is beszélve.

    Általában reggel gyűjtöm a bogyót az ilyen előkészítéshez, a lényeg az, hogy korán a harmatnak nincs ideje leülepedni, és a bogyó úgy jön ki, ahogy kell.

    Amikor a bogyót megmossuk és jól megszárítjuk, részletekben turmixgépbe helyezhetjük és apróra vághatjuk. A masszát azonnal edényekbe csomagolom, szorosan lezárom és a fagyasztóba küldöm.

    A második változatban szinte ugyanezt csinálom, de a bogyók édességétől függően 300-400 gramm cukrot adok hozzá kilogramm bogyós gyümölcsökhöz. Turmixgépben őröljük cukorral. Majd ugyanígy kis edényekbe öntöm. Általában jobb olyan edényeket venni a fagyasztáshoz, amelyekbe belefér egy adag bogyó.

    Hogyan fagyasztható le az epret télre fagyasztva szárított hűtőszekrényben

    Ez az egyik legjobb módszer, mivel a kiolvasztás után a bogyók épek és gyönyörűek maradnak.

    A bogyót ugyanúgy elkészítjük, az enyémet, csak arra figyeljünk, hogy a csészelevelek a közepével együtt kitörjenek és ne maradjanak a bogyóban. Mosás után alaposan szárítsa meg, és fektessük ki ugyanúgy egy fóliával bevont felületre. Fagyassza le körülbelül egy-másfél óráig, majd tegye a bogyókat zacskóba vagy tartályokba.

    Hogyan kell lefagyasztani az epret télire a hűtőszekrényben, videó

    Következő

    Olvassa el továbbá: