Petren sertés fajta előnyei és hátrányai

Előző

Az egyik népszerűtlen sertésfajta, de folyamatosan elérhető néhány oroszországi farmon, a Petren (Pietren) húsfajta. Ezt a fajtát sikeresen használják más fajták fejlesztésére és új fajták tenyésztésére.

Tartalom

1 A fajta története
2 A fajta jellemzői

2.1 Az etetés sajátosságai
2.2 A tartalom jellemzői
2.3 Termelékenység
2.4 Hígítás

3 Vásárlás

4 Pietren hibridjei

A fajta története

A Pietren fajta a távoli Belgiumból származik. A 20. század elején nagyon hosszú szelekciós folyamatot hajtottak végre több húsfajta keresztezésével. Ennek a fajtának az ősei a Berkshire, a White Big és más fajták voltak. Néhány évtizeddel később a bacon Pietren fajtát tenyésztették ki.

Egyes források szerint a fajta neve a falu nevéből származik, mások azt állítják, hogy a Pietrain-tengerhez tartozik. A kinevelt új fajta kiváló hústulajdonságokkal rendelkezett. Kijavítására alsóbbrendű kereszteződést használtak.

Ennek a fajtának a legnagyobb elterjedtsége az európai országokban figyelhető meg. A múlt század 50-es éveiben a Pietren sertésfajta különösen népszerű volt. Ez a fajta már 1961-ben a populációt tekintve a vezetők között volt. Jelenleg ez a fajta különösen keresett számos európai országban. Ez a kiváló húsminőséggel magyarázható.

Miután 1964-ben megjelentek Oroszországban, a "külföldiek" nem tudtak ellenállni éghajlatunk sajátosságainak, ennek a fajtanak a terjedése teljes kudarcot szenvedett. De a hazai fajtákkal való keresztezés során a Pietren malacfajták nem különböztek az ilyen hiányosságoktól. A húsmutatók azonban valamivel magasabbak voltak, mint korábban.

A fajta jellemzői

KülsőA kismalac jellemzői:

széles, rövid test, amely hengerre emlékeztet;
széles izmos hát;
könnyű, kis méretű fej felálló fülekkel;
mély, széles mellkas;
lekerekített oldalak;
egyenes fejprofil.

A test legszélesebb része a keresztcsont, a szegycsont húsos és nagy méretű, de a fej kicsi. A vaddisznók súlya elérheti a 260 kg-ot, a sertés kissé gyengébb a "súlykategóriában", mivel akár 220 kg élősúlyú sertést is vásárolhat.

Színe fekete-fehér. A fajtát kis számú utód, átlagosan legfeljebb 8 malac jellemzi. Mivel a koca az alacsony tejtermelés miatt nem tudja mindegyiket etetni, a malacokat etetni kell. Átlagos napi gyarapodás azonban 500-550 g.7-8 hónap múlva már 90-100 kg élősúlyú sertés is értékesíthető

Az etetés sajátosságai

A kis mennyiségű zsír jelenléte meglehetősen gyors anyagcserét jelez. A fajta képviselői különösen igényesek az elfogyasztott táplálékkal kapcsolatban. Napi nyereségük csekély. Ha a takarmányban található anyagok optimális mennyiségét nem tartják be, az amúgy is lassú növekedés gyakorlatilag leállhat.

A hízott fiatal állatokat nagy mennyiségű fehérjetartalmú termékekkel (élelmiszerhulladék, tejtermékek, hús- és haltartalmú termékek stb.) kell biztosítani. A főtt burgonya, a takarmány és a cukorrépa pozitív hatással van a napi növekedésre. De a gabonafélék (zab, árpa, kukorica) feleslege fordított folyamatot okoz: a magasság és a súly csökkenését.

A tartalom jellemzői

Mielőtt sertéseket vásárolna, kétszer is meg kell gondolnia. Megéri a játék a gyertyákat?

Ennek a fajtának a fő hátránya az éghajlati viszonyok rossz toleranciája.

Főleg eztOroszországra utal a túlzottan forró nyárral és a kemény téli fagyokkal. A sertések tartásához állandó, legalább +16 Celsius fokos optimális hőmérséklet szükséges.

Ha ezek a feltételek nem teljesülnek, és a zsíros „bunda” hiánya miatt a sertések napszúrást kaphatnak. Alacsony hőmérsékleten a sertés megfázhat, csak a tenyésztő tudja, mennyi erőfeszítést igényel az optimális körülmények biztosítása.

Sertésház építésekor gondoskodni kell arról, hogy a falak ne fagyjanak be, a tető ne szivárogjon, és legyen szellőzés, mivel a túlzott páratartalom és nedvesség nyilvánvalóan nem előnyös. Ne tartson sertést fűtött helyiségben. Ha télen lehetséges a helyiség szigetelése a falak szalmával való letakarásával a hőmérsékleti rendszer stabilizálása érdekében, akkor nyáron sokkal nehezebb lehűteni. Hűvös nyári napokon célszerű kint tartani a sertéseket, de a lombkorona megléte kötelező.

Termelékenység

A kiváló húsformájú, európai piacon az egyik vezető a petrenes sertésfajta, amelyről a visszajelzések csak pozitívak, mivel a vágáskori hústartalom magas. Ezenkívül a legjobb, ha fehér színű kocákat tartunk vágásra. De jobb kizárni a foltos egyéneket. Ez a szám átlagosan 60%, a fennmaradó 30% a zsírra vonatkozik.

Van egy hiba, amiben a Pietre fajtájú sertés hibás, a hús nedvességtartalmával kapcsolatos tulajdonságai kiábrándítóak. A nedvesség mennyisége idővel csökken. Van egy természetellenes fehér szín is, amely oxidációnak van kitéve.

Hígítás

A kismalacok vásárlása előtt fel kell mérni, hogy képes-e megteremteni a fenntartásukhoz szükséges feltételeket. Tapasztalt sertéstartók, akik kismalacokat tenyésztenek, azt tanácsolják, hogy más fajták képviselőit is tartsák a telepen, merta koca kis utódokat hoz, miközben nem kell nagy haszonról beszélni.

Vásárlás

Nagyon ritkán találni említést erről a fajtáról a sertések eladásáról/vásárlásáról szóló hirdetésekben. A kis elterjedés miatt elég nehéz malac értékesítési helyet találni.Az ár átlagosan elérheti az 5000 r-t 1 fejre, az eladó földrajzi elhelyezkedésétől függően. A sertéseket általában nagykereskedelemben értékesítik. Ennek oka a meglehetősen drága szállítás a vevő számára.

A szükséges hibridek céltudatos tenyésztésére tenyészmalacok kerülnek eladásra a telepen, az ára természetesen már eltér egy kismalac árától. Ráadásul a sertés élősúly szerinti ára az ivartól függ: a vaddisznók kétszer drágábbak, mint a kocasüldők.

Sokan az étrendi mutatók és a kis mennyiségű zsír miatt döntenek úgy, hogy sertést vásárolnak húsért.

Pietren hibridjei

A Maxter 304 a Pietren-féle hím vonal (Maxter16) és a szintetikus Durk keresztezése eredményeként kapott hibrid. A gyors növekedés és a magas takarmányfogyasztás az, ami kiemeli a Maxter sertésfajtát. A jellemző a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Jó alkotmány.

Jelentős napi nyereség.

Továbbfejlesztett konverzió.

A stresszérzékenységi gén hiánya.

A Maxter egy olyan sertésfajta, amely egyesíti az alacsony termelési költségeket és a magas jövedelmezőséget.

Először a francia France-Hybrid cég tenyésztette ki 1971-ben.

Hylean Pietren

A Hylean Pietren vonal egyedülálló terminálvonalként ötvözi a Pietren hasított testének kiváló minőségét egészen jó termelési mutatókkal: takarmányátalakítás, napi nyereség. A végvaddisznók a filézett rész hosszának megfelelően kerülnek kiválasztásra, és a "Hylean 55-60" kategóriába tartoznak.Ennek köszönhetően a hús kezdeti százalékát a szükséges helyeken végzik.

A Hylean end line vaddisznó tesztelése egyedi alapon történik. Minden személy átesik a BLUP elemzésen az Ermitázs producerei számára. Ennek köszönhetően minden vaddisznóhoz egyedi végvonali index (T.L.I.) jön létre.

A Pietren Hylean 50 hímeket különösen a Hermitage-szal való pároztatásra használják ("Classic 1", "Classic 2" és "Classic 3"), így kiváló tulajdonságokkal rendelkező vágási utódok.

Pietren Hylean 55-60

Az AI Hylean 55-60 végső soros kanok kiválasztása 2 kritérium szerint történik: minimális mélység (55 mm) és derékhossz. Ultrahang segítségével megmérik az izommélységet, területet és hosszúságot.

A HYLEAN vonal fő irányvonalát a Hermitage cég a bőr alatti zsír mennyiségének csökkentésére, a hús íztulajdonságainak javítására, valamint az izomszövet hozamának növelésére választotta a hasított test fő részeiben, amelyek közé tartozik a far, a filé, szegy, lapocka. Természetesen ez csak a legnagyobb hasznot hozza.

Tehát a fentiek alapján össze kell foglalni és kiemelni a fajta összes említett előnyeit és hátrányait, melyeket élősertés vásárlás előtt mindenképpen figyelembe kell venni.

Előnyök

ez a fajta azon kevesek egyike, amely "diétás hús" hordozója. A rendkívül alacsony zsírtartalom a húskészítmények magas hozamát jelzi a vágás során;
rezisztencia cirkovírussal szemben. Ez a Circovirus vírus által okozott veszélyes betegségek egyike. Ez egy gyógyíthatatlan betegség, amely nem rendelkezik kezelési módszerekkel;
a keresztezés során a "hús öröklődése" nem vész el;
a hús ízminősége és kémiai összetétele nem rosszabb, mint más fajtáknál;
takarmányátalakítás.

Hátrányok

Az alacsony zsírtartalom miatt a sertések nagyon hőigényesek. Az alacsony és magas hőmérséklet elfogadhatatlan számukra. Különös gonddal kell megközelíteni a sertések számára kialakított épületek kérdését.

Alacsony stresszállóság.

Alacsony termékenység (legfeljebb 8 malac fialásonként).

Alacsony tejtartalom. Emiatt a koca nem tudja megetetni az összes malacot.

A malacok növekedése lelassul. Csak megfelelő étrend esetén érhetik el a vágósúlyt legfeljebb egy évig.

Bár ennek a fajtának van elég hátránya, ez nem akadályozza meg a tenyésztőket a tenyésztésben. Végül is ezt a fajtát elsősorban genetikai anyagként használják, amikor más sertésfajtákkal keresztezik. Az ezután szerzett új fajták pedig többnyire csak pozitív tulajdonságokat vesznek át szüleiktől. További húsfajta sertésekről itt olvashat.

Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

Következő