Cabernet Sauvignon szőlő palánták, fajtaleírás
ElőzőTartalom
- Cabernet Sauvignon érés
- Szőlő termesztése
A késői Cabernet Sauvignon fajta népszerűsége nem meglepő. Technikai szőlőfajtaként szerény, ami különösen értékes az amatőr kertészek számára. Borai egyedi ízűek. Ennek a fajtának a leírása hiányos lenne magának A. S. Puskinnak a szavainak említése nélkül, aki ezt a bort barátjának nevezte.
A Cabernet Sauvignon szőlő az egész világon népszerű
Cabernet Sauvignon érés
A Cabernet Sauvignon borok a nemes örökséggel rendelkező vörösborok legerősebb csersavas ízével rendelkeznek. Ez az alapja számos bordeaux-i vörösbornak és más kiváló vörösbornak a világ minden tájáról. A vastag héjú és későn érő szőlő mély színt ad a bornak, a tartós tanninok pedig a tölgyhez hozzák közelebb. Az ilyen bor évtizedekig érlelődik, és évről évre felértékelődik. Ezenkívül a fajta lenyűgöző képességgel rendelkezik, hogy alkalmazkodjon bármilyen természeti körülményhez. Ennek a szőlőnek a fajtája a világ minden táján megterem, és akár Chile hűvös éghajlatán vagy Libanon kimerítő melegében is termést hoz.
A szőlőpalánták jól alkalmazkodnak a téli körülményekhez, és a tavaszi fagyokat meglehetősen fájdalommentesen tűrik, a többi fajtához képest a legellenállóbb a szőlőbetegségekkel és kártevőkkel szemben. Kisebb hátránya az alacsony terméshozam. Ez azonban nem akadályozta meg abban, hogy a Cabernet Sauvignont az egyes területeken termelt borok eredetiségét és hitelességét meghatározó rendszerben az egyik mércének ismerjék el.
Az érett Cabernet íze és aromája a termesztési régiótól függően összetett és csodálatos. A francia Cabernet ibolya, áfonya, föld, fekete olajbogyó és kávé ízével telített. Kaliforniai borok íze:
- bors;
- zöld olajbogyó;
- gyógynövények;
- cseresznye;
- fekete ribizli.
Ez lehetővé teszi, hogy a vakkóstolókon félreérthetetlenül azonosítsa a Cabernet Sauvignon fajtát. A fiatal Cabernet Sauvignon borok gyakran éles fanyar ízűek a magas tannintartalom miatt, ezért ezt a fajtát más borfajtákkal keverik, hogy lágyítsák az ízt és kevert borokat kapjanak.
A Cabernet Sauvignon borok jól passzolnak különféle húsételekhez, szárnyasokhoz és a klasszikus opcióhoz - a sajthoz.
A Cabernet Sauvignon bor kiválóan passzol a népszerű ételekhez
Szőlő termesztése
A fajtaleírás megfelel a késői szőlőfajták jellemzőinek, melyek tenyészideje átlagosan 140-150 nap. Ha a napok száma kevesebb, előfordulhat, hogy a szőlő nem érik be. Ezt azonban kompenzálja, hogy gazdagabbá teheti étrendünket, amikor már sokkal kevesebb a gyümölcs, és téli tárolásra is alkalmas.
A Cabernet Sauvignon fajtát ötkaréjos sötétzöld levelek jellemzik, sötétkék lekerekített bogyókkal, világos viaszbevonattal és érdes bőrrel. Hozam 60-90 c/ha.A palántákat, mint minden más fajtát, kora tavasszal vagy ősszel ültetjük ki. Az egyéves palántákat jobb ősszel, a fagyok előtt ültetni. A palántákat tavasszal ültetik, mielőtt a rügyek nyílnak. A legegyszerűbb és legolcsóbb módszer még amatőr kertészek számára is, amikor a palántákat egyszerűen lyukakba ültetik.
A Cabernet Sauvignon bogyókat matt bevonat borítja
Ehhez legfeljebb méteres négyzet alakú lyukakat ásunk. Ezután ásványi és szerves trágyákat kell alkalmazni. Ez lehet trágya, hamuzsír és foszfor műtrágyák, fahamu. A műtrágyákkal ellátott talajt a gödrökbe öntik úgy, hogy a gödör tetejétől a műtrágyákig körülbelül 50 cm szabad hely maradjon. Ezután minden lyukba csapokat szúrnak, a palántákat megkötik és meglocsolják2-3 vödör vízzel és földdel letakarva. A sorok közötti távolság 3-4 m legyen.
Nem árt újra öntözni ültetés után. De meg kell jegyezni, hogy jobb a palántákat ősszel ültetni, hogy tavasszal készen álljanak a növekedési időszakra.
A Cabernet Sauvignon fajtát, mint minden más szőlőt, dugványokkal is lehet szaporítani, amelyekből aztán teljes értékű palántákat nevelnek. A palántákhoz azonos méretű, barna színű hajtásokat választanak, hajlításkor kattannak. 40-60 cm hosszú darabokra vágják, négy fejlett vesével.
Az ilyen anyagot chubukinak is nevezik. Megtisztítják az indalevelektől és előkészítik a téli hibernálásra. Ehhez 24 órára vízbe merítik, majd kiszedik és réz-szulfáttal kezelik a penészedés megelőzése érdekében. Ezt követően az anyagot felcímkézik, leírják és hűvös, sötét helyiségbe, például alagsorba küldik tárolásra. Ezenkívül dugványokat is áshat a telken. Ebben az esetben a teljes oltási folyamat csak a talaj felolvadása után megy végbe. Házi befőzésnél" már márciusban megkezdődik a gallyak gyökeresedése.
Az egyes szőlőfajták leírásának megvannak a maga sajátosságai, de a Cabernet Sauvignon fajta kétségtelenül az egyik legjobb, és még nem érte el az elismerést.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Szuvenír szőlő, fajtaleírás
- Haji Murat szőlő, fajtaleírás, hasznos tulajdonságok
- Chubukov szőlő palánták termesztési módja
- Pink Pearl alma, fajtaleírás, fotó, ízek
- Almafa Yabluchnyi Spas fajtaleírás, fotó, jellemzők