Hagyma betakarítása és tárolása

Előző

Tartalom

  • Tisztítás
  • Szárítás
  • Tárolás

A zöldségtermesztés és -gondozás sok időt vesz igénybe a kertész számára. De minden erőfeszítés hiábavaló lesz, ha a betakarítási folyamat rosszul sül el. Áttekintésünkben elmondjuk, hogy a hagyma helyes betakarítása hogyan befolyásolja a tárolás időtartamát, valamint milyen feltételek szükségesek a teljes betakarítás megőrzéséhez.

A hagyma betakarításának megmentéséhez a szabályoknak megfelelően kell betakarítani

Tisztítás

A hagyma betakarítása fontos folyamat, amely a jövőben segít megőrizni a betakarítást a következő szezonig. A zöldségeket nem lehet korábban eltávolítani, mivel nem lesz idejük érni és védő tulajdonságokat szerezni. Ha később kezdődik a betakarítás, akkor a fejek megrepedhetnek, ami rontja a tárolási jellemzőket. Minden egyes fajtához hozzá van rendelve egy maximális időtartam, ameddig sikerül kialakítani:

  • hagyma - 3-4 hónappal az ültetés után;
  • póréhagyma - 150-180 nap.

Minden fajnak megvannak a sajátosságai, amelyekről szeretnénk beszélni. A hagymát száraz, meleg időben takarítják be. Leggyakrabban ez augusztusban történik, amikor a tollak megsárgultak és leestek a földre.Ebben az időszakban a növény nem fordít energiát a levelekre, ezért a hagymákat kiöntik. A vékony nyak a tövénél jelzi, hogy eljött a betakarítás ideje.

hagyma

Az ásott hagymákról nem lehet leverni a talajt, az magától leszakad

A hagymafejeket óvatosan kiássák, próbálva ne érinteni a gyökereket és az altalajt. Ne feledje: ne verje le a talajt a hagymákról, és ne dobja ki őket durván. A sérült termés sokáig nem fekszik le, a beteg példányok pedig átadják a fertőzést az egészségeseknek. A hagyma betakarítására szolgáló kombájn egy kényelmes eszköz, amely óvatosan kiásja a fejeket, és egy speciális rekeszbe gyűjti egy szalagra.

A kisgazdaságok felszerelése a magas költségek miatt veszteséges, ezért a betakarítás kézzel történik a nyaralókban.

A póréhagyma betakarításának időpontja fajtájától függ, de leggyakrabban néhány nappal az első fagyok előtt hajtják végre. Minden növény alá gondosan ásnak egy lapátot bajonettel, és eltávolítják a földről. A zöldségeket nem lehet kirángatni, hanyagul egy kupacba dobni – a sérült szár és gyökér a betegségek terjedésének központjává válik, így hosszú távú tárolásra nem alkalmas.

A póréhagymát óvatosan kell eltávolítani a földről, hogy ne sértse meg

Szárítás

A hagyma megmentése érdekében a következő szezonig alaposan meg kell szárítani. Ez egy kötelező eljárás, amely nélkül a tárolás lehetetlen. A fejeket vékony rétegben lefektetik, és a héjból a felesleges folyadék eltűnik. Leggyakrabban használt:

  • kültéri fedett ólak;
  • tetőtéri szobák;
  • apartman erkély vagy veranda.

Ügyeljen a levegő keringésére - minél magasabb, annál jobban szárítják a hagymákat. A fojtogató, szellőzetlen helyiségekben a hagyma megrohad, és pusztító folyamatok indulnak meg a gyökérnövények belsejében. A kertészek azt javasolják, hogy a termést több órára tegyék ki a nyílt napnak. A természetes ultraibolya sugárzás elpusztítja a betegséget okozó baktériumokat.

De a hagymát nem lehet túlszárítani, mert a külső száraz pikkelyek megrepednek, különálló, csupasz hagymák jelennek meg, amelyeket aztán rosszul tárolnak.

Az optimális szárítási hőmérséklet 25-30 fok. Néhány hét alatt a héj páratartalma negyedére csökken, ami lehetővé teszi, hogy a hagyma ellenálljon a fertőzésnek és a tárolás során bekövetkező hőmérséklet-ingadozásoknak. Minél közelebb vannak a pikkelyek a fejekhez, annál tovább tartanak a minták. De vannak olyan hagymafajták, amelyekhez nem alkalmazkodnakhosszú távú megtakarítás, így semmilyen módszerrel nem fogja kényszeríteni a lejárati dátumok növelését.

A hagymákat meleg, világos helyen kell szárítani

Tárolás

Mielőtt a teljes betakarítást állandó tárolóhelyre helyezné, válogatja szét az összes hagymát, és válassza ki a beteg, sérült példányokat. Egy puha izzó néhány héten belül elronthatja a zöldségtermesztéssel kapcsolatos több hónapos munkát. A kis mennyiségű héjjal rendelkező fejeket a betakarítást követő egy hónapon belül használják fel.

Az alagsort egy hónappal a beépítés előtt mésszel meszeljük, és alaposan kiszellőztetjük.A hagymát nem lehet zöldségekkel együtt tárolni, magas páratartalmat igényel. Az elpárolgó nedvesség kiváló környezet a rothadáshoz és a betegségekhez, ezért gondoskodjon a jó légáramlásról.

A póréhagymát válogatják, és csak az egészséges növényeket küldik hosszú távú tárolásra. Ha sötét foltokat vagy vágásokat észlel a száron, leveleken, izolálja az ilyen példányokat, és először használja fel őket. Ez a fajta hagyma tökéletesen tárolható enyhén nedves homokban, függőleges helyzetben, és a betakarítás is beérik.

Csak a legjobb minőségű póréhagyma szárát küldik tárolásra

A zöldségek hosszú távú tartósítása érdekében a póréhagymában ajánlott a leveleket a hosszuk harmadával levágni. Ebben az esetben a tollak kiszáradása és deformációja nem következik be. Jobb, ha nem érinti meg a gyökérrendszert, mivel akkor az eltarthatóság lerövidül. A gyökér nélküli példányokat azonnal elfogyasztják. Ha nincs elég hely a póréhagyma megmentésére, vágja nagy karikákra, és szárítsa meg. Ebben a formában az alapanyagok nyitott papírzacskókban hevernek.

A pórusokat a háztartási hűtőszekrény zöldségrekeszében tárolják két hónapig. A megtakarítás kötelező feltétele:

  • tisztítás tőltalaj a felszínről;
  • a lomha, korhadt levelek eltávolítása;
  • vákuum csomagolás.

A karalábé hagymát hűvös, jól szellőző helyiségbe fonva felakaszthatjuk. A termés kis mennyisége tárolható régi nylon harisnyanadrágban vagy térdzokniban. A vékony anyag tökéletesen légáteresztő, így nem fog rothadni.

Ne feledje: annak érdekében, hogy a hagyma ne induljon el, a környezeti hőmérséklet nem haladhatja meg a +20-at, a kertészek a +15-öt tartják optimálisnak. A szélső küszöb nem esik 0 alá.

A fehérrépa és a póréhagyma tisztítása és tárolása fontos eljárás, amelyet minden kertésznek emlékeznie kell. Bármilyen megsértés vagy ideiglenes hőmérsékleti rendszer nullára csökkenti a zöldségtermesztés minden hónapját. Javaslatainkat követve növényei sokáig elállnak.

Következő

Olvassa el továbbá: