Tavaszi fokhagyma

Előző

Tartalom

  • Fokhagyma termesztés a saját telkén
  • Fokhagyma termesztés a kertben
  • Javaslatok a termesztéshez
  • Leszállás
  • Ültetési technika
  • Beszállási dátumok
  • Javaslatok a fokhagyma gondozásához
    • Trágya
  • A fokhagyma betakarítása és tárolása
  • Alkalmazás
  • Öt érdekes tény a fokhagymáról

    • A fokhagyma eredetileg Ázsiából származik, és az egész világon termesztik. Legjobban ökológiailag gazdag és jó vízelvezetésű (pH 5,5-8,5 tartományban) talajokon fejlődik. A fokhagyma a napos réteket részesíti előnyben, de félárnyékban is nőhet, beleértve a hideg területeket is. A téli és tavaszi fokhagyma nyílt terepen történő termesztése és gondozása során kerülni kell a túlzott öntözést, különben a hagymák elrohadnak. A fokhagymát gerezdekkel ültetik, amelyeket késő ősszel vagy kora tavasszal ültetnek.

    A tavaszi fokhagymának nincs szár a fejében. Könnyű termeszteni

    Fokhagyma termesztés a saját telkén

    A webhelyen történő növekedéshez elő kell készítenie a talajt, és figyelembe kell vennie a kerti ágy helyét. A termékeny és mély talajt kedveli. Ha a terület ásványi anyagokban nagyon szegény, akkor szerves trágyával kell dúsítani. A talaj nem lehet száraz, ideális esetben mérsékelt nedvességgel.

    Mivel a kultúrának hosszú időre van szüksége a teljes növekedéshez és éréshez (4 hónap), a késő ősszel ültetett nagyobb termést hoz, mint a tavaszi.

    talaj

    Tavaszi fokhagyma fajta Yarus

    A fokhagymát körülbelül 8 cm mélyre ültetik. A növény gondozásához bizonyos növekedési hely szükséges, ezért a fogak közötti távolság 15-17 cm.

    A gondozás magában foglalja a zöld szárak (nyilak) letörését is nyár közepén, hogy kialakuljon ésnagy fejek fejlődtek ki. A tavaszi fokhagyma jobban ellenáll a betegségeknek.

    Tavaszi fokhagyma fajta Kyrylo

    Fokhagyma termesztés a kertben

    Egy növény kerti termesztése és gondozása egyre népszerűbb a nyári lakosok és kertészek körében. A zöldséget a tulajdonságai miatt értékelik. Ha van szabad hely a kertben, akkor ezt a kultúrát oda kell ültetni.

    Éghajlati viszonyaink között biztosított a tavaszi és téli fokhagyma akadálytalan termesztése, mert ez a szabadföldön termő, alacsony hőmérsékletnek ellenálló kultúra nem igényel különösebb törődést.

    A tavaszi fokhagyma nem ad lövészeket

    A tavaszi fokhagyma egynyári növény, nem képez virágszárat. A megfelelő fejlődéshez megfelelő gondozást, sok napot igényel, de félárnyékban is jól megterem. A növény gyengén fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, gyökerei 20-30 mm mélyre érnek, átmérője 100 mm-re bővül. Ez azt jelenti, hogy nincs szüksége túl nagy területekre, de a növény számára fontos, hogy a talaj:

    • humuszban gazdag;
    • tápanyagok.

    Ha rossz minőségű a talaj, akkor ősszel trágyával kell trágyáznia a földet, és várnia kell egy évet, hogy ebben a talajban tavaszi fokhagyma nőjön.

    A növénytermesztésben előnyben részesítik a helyi ökotípusokat, amelyeket a legtöbb helyi éghajlati viszonyokhoz alkalmazkodó tulajdonság jellemez.

    A nyílt terepen történő ültetéshez és termesztéshez olyan fajtákat válasszunk, amelyek az adott éghajlatnak leginkább megfelelnek, és amelyek a legjobb ízű és aromájúak. A népszerű tavaszi fajták közül: Yarus, Kyrylo és Yankel, valamint az új Harnas fajta.

    Harnas tavaszi fokhagyma

    Javaslatok a termesztéshez

    A termesztés előtt egy kis sót kell hozzáadni a talajhoz: egy vödör vízbenoldjunk fel 3 evőkanál sót. Az ültetés gondozása magában foglalja a komposzttal történő trágyázást (egy vödör komposzthoz adjunk egy evőkanál szuperfoszfátot, két evőkanál kálium-szulfátot és fél liter fűrészport).

    • A kert fekvése napos.
    • A talaj típusa közepes (homokos-agyagos), jól telített oxigénnel.
    • A páratartalom átlagos.
    • A talaj pH-ja 5,5 és 8,5 között van.

    Leszállás

    Készítse elő a talajt. Egy hónappal az ültetés előtt 25-30 cm mélyre szántsuk fel a talajt, ha ezalatt a talaj megkeményedik, lazítsuk vissza. Tavaszi fajták ültetéséhez a talaj tél előtti mélylazítása is javasolt.

    A nyílt terepen való ültetésre és termesztésre szánt fajták közül nagy, egészséges, ép fejet kell választani és fogakra osztani.

    A tavaszi fokhagyma csíráztatva ültethető

    A legjobb, ha a minősített anyagot kertészeti társaságokban vagy szaküzletekben vásárolja meg, így normál szupermarketben vagy élelmiszerboltban vásárolva előfordulhat, hogy nem növekszik, gombás betegségek és vírusfertőzések lehetnek.

    Hogy megvédjük a termést a fonálférgektől és más vírusos és gombás betegségektől, ültetés előtt a szegfűszeget áztassuk be valamelyik javasolt gombaölő szer (Sumilex 500 SC, Funaben T stb.) oldatába.

    Az ágyás előkészítése műtrágyákkal

    Ültetési technika

    Termesztése a nap által jól felmelegített helyeken javasolt. Ültessük a szegfűszeget a talajba egymástól 15-17 cm távolságra (a szegfűszeg nagyságától függően), fajtatípustól függően 5-8 cm mélységig.

    A tavaszi fokhagymát általában 5-6 cm, az őszi fokhagymát 7-8 cm mélyre ültetik. vagyis a zöldség teteje 5 cm mélyen a föld alatt legyen.

    A tavaszi ültetés a fenyegetés után történikfagyok

    A szegfűszeget függőlegesen lefelé ültetjük, éles végével felfelé. Óvatosan tekerje körbe a talajt a fogak köré az ujjaival. A növénysorok távolsága 18-23 cm.

    Beszállási dátumok

    A tavaszi fokhagymát az időjárási viszonyoktól függően március közepétől április közepéig javasolt a talajba ültetni. A legjobb, ha a növény ültetését a lehető legkorábban elkezdjük, amint a talaj eltávolodott a fagytól, és a felesleges víz eltűnt.

    Ha késik az ültetéssel, nehezebben fog gyökeret verni a zöldség, nem lesznek olyan nagyok és szépek a fejek, rosszabb lesz a betakarítás.

    A termesztésben a helyes ültetési időpont mellett a faj műszaki jellemzői is fontos szerepet játszanak. Ezen ismeretek mellett ismerni kell a fajta sajátosságait és a vele szemben támasztott alapvető agrotechnikai követelményeket.

    Fogbeállítás — intervallum

    Javaslatok a fokhagyma gondozásához

    Lazítsa meg a talajt - villával hajtsa végre, óvatosan emelje meg a talajt az ültetett növény közelében.

    Talajtakarás - fóliát, nem szőtt anyagokat és különféle szerves anyagokat használhat: aprított szalma, elszáradt fű, lombos fák kérge, valamint teljesen vagy félig érett komposzt.

    A talajtakarás a talaj nedvességtartalmának fenntartása, a gyomok túlzott megjelenésének elkerülése, valamint a fagy elleni védelem érdekében történik.

    Gyomok, betegségek és kártevők elleni védelem – mechanikus feldolgozás, mindenféle eszközt használnak a gyomláláshoz és a növények vegyszeres védelméhez. Tőzeget, kérget vagy fekete fóliát helyeznek a sorok közé, javítva a talaj állapotát és korlátozva a fokhagymára érzékeny gyomok növekedését. Ezért a további védelem érdekében használja a Stomp 330 EC vagy a Golden Pendimet 330 EC készítmények egyikét. A gyógyszerek a csírázási fázisban harcolnak a gyomok ellenfogak A permetezést nedves talajban végezzük. Ha nem volt ideje közvetlenül az ültetés után elvégezni a gyomirtást, akkor egyszer igénybe veheti az Afalonu Dyspersyjnego 450 SC segítségét (a mellékelt utasítások szerint járjon el).

    A talajtakaró alatti fokhagymaágy nem igényel gyomlálást és gyakori öntözést

    A talaj gondozása és öntözése - rendszeres öntözés szükséges, különösen a fej kialakulásának és növekedésének időszakában, a jövőben ellenőrizni kell a talaj nedvességét.

    Jobb reggel öntözni, hogy a talaj gyorsan kiszáradjon, és ezáltal korlátozza a gyomok növekedését. A fokhagyma különösen igényli a rendszeres öntözést a hagyma kelése és növekedése idején (május és június). A tárolási problémák elkerülése érdekében az öntözést a betakarítás előtt 2-3 héttel le kell állítani.

    A virágnyilak eltávolítása – hozzájárul a termés jelentős (25-35%-os) növekedéséhez.

    Trágya

    A fokhagyma talajigényes kultúra, humuszban gazdag talajon fejlődik a legjobban. A növény számára legmegfelelőbb műtrágya a szerves trágya: komposzt, zöldtrágya, trágya vagy biohumusz, amely a giliszta és az ásványi műtrágyák feldolgozásának természetes terméke. Termékeny talajokon az ültetést a műtrágyák kijuttatása után a második évben, a gyengített talajokon - az első évben - végezzük.

    Humuszt a talaj tavaszi ásásakor alkalmazunk, 10 m2-enként 30-40 kg, vagy 10 m2-enként 40-60 kg komposztot.

    Műtrágya fokhagymához és hagymához

    Ha szükséges, a tavaszi fajták ültetése előtt 10 m2-enként 60-80 g foszforral és 120-170 g káliummal gazdagíthatja a talajt. Tavasszal a nitrogén műtrágyákat 90-130 g/m2 mennyiségben adják ki - az adag felét közvetlenül a fogak ültetése előtt, a fennmaradó műtrágyát pedig két egyenlő részre osztják, az egyiketmájus közepén, a másik június elején (egy hónappal a tervezett betakarítás előtt).

    Ásványi műtrágyáknál figyelembe kell venni, hogy a fokhagyma kloridtűrő növény. Károsak a zöldségre. Alacsony vagy kloridmentes műtrágyát kell választani (Azofoska).

    De ha továbbra is magas kloridtartalmú termékeket kell használnia, akkor csak a vetés során (tenyészidőszak előtt). Ekkor a műtrágyában található kloridok nagy része vízzel együtt a talaj mélyebb rétegeibe kerül, és a tenyészidőszakban nem lesz elérhető a fokhagyma gyökerei számára.

    A tenyészet jól reagál a Florivit műtrágya bevezetésére 0,3%-os koncentrációban, különösen száraz tavasz idején.

    A hamu nagyon hasznos a fokhagymának az érés során

    A fokhagyma betakarítása és tárolása

    A tavaszi fokhagymát szeptemberben szüretelik, amikor a levegőben lévő részei kiszáradnak és hullani kezdenek, a levelek megsárgulnak és kiszáradnak. Időben kell gyűjteni, ha a gyűjtés késik, a fokhagymahagymák egyes gerezdekre esnek szét, amelyek elkezdenek gyökeret verni, és hosszú távú tárolásra alkalmatlanok lesznek.

    A fokhagymagerezdeket pikkelyek borítják, és fogékonyak lesznek a betegségekre.

    Az érett és gyönyörű fokhagymahagymákat egy hétig szárítják a napon. Ha az időjárás nem kedvez, ne hagyjuk a fokhagymát a táblán, jobb, ha bevisszük száradni. A növény gyökereit levágják. A szárított fokhagymahagymákból gyönyörű fonatokat lehet összegyűjteni, amelyek kiegészítő dekorációs elemként szolgálnak majd otthonában. Ha nem tervezi a fonást, a fokhagyma szárát 2-4 cm hosszúra vágjuk.

    A vágott szárakat és fokhagymahajtásokat árnyékban szárítják, majd száraz, sötét és hűvös helyen tárolják.

    A fokhagymát kézzel szüretelik.Az izzót speciális, széles "tüskés" vasvillákkal ásják ki.

    Tavaszi fokhagyma tárolása fonatban

    A fokhagymát nem ajánlott a konyhában tárolni, mert a hagymák gyorsan kiszáradhatnak a hőtől. A fokhagymagerezdeket legjobb zárt tégelyben tárolni, amelyben a szag nem éri el a többi terméket.

    Sötét és száraz helyen, 0-8 fokos hőmérsékleten és 65-70%-os relatív páratartalom mellett a fokhagyma akár hat hónapig is eltartható. A fokhagyma leghosszabb tárolási ideje 10 hónap.

    Az ilyen körülmények között tárolt tavaszi fokhagyma magként használható.

    Ha a tavaszi fokhagymát nem távolítják el időben, a fejek szétesnek

    Alkalmazás

    Közép-Ázsiában őshonos, az egyik legrégebbi növény, amely több mint 5 ezer éve kíséri az embereket.

    Ez egy egyedülálló növény, magas baktericid tulajdonságokkal, természetes antibiotikum. Rákellenes tulajdonságokkal rendelkező zöldség. Koleretikus, gyulladáscsökkentő hatású, vérnyomáscsökkentő és a szervezet egészét erősíti.

    A fokhagymaolaj az egészség elixírje

    A konyhában a fokhagymát húsételek és saláták ízesítésére, uborka savanyítására használják.

    Fokhagyma olaj

    • Tegyünk 6 gerezd fokhagymát hámozatlanul forrásban lévő vízbe.
    • Forraljuk fel, és forraljuk öt percig.
    • A kapott húslevest lecsepegtetjük. Öblítse le a fogait hideg víz alatt és tisztítsa meg.
    • Helyezze vissza ugyanabba a forrásban lévő vízbe. Felforral.
    • Forraljuk egy percig, és vegyük le a tűzről.
    • A fokhagymát sima masszává törjük, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá 200 g vajat.
    • A fokhagymaolaj ideális főtt vagy sült halhoz, sült vagy főtt burgonyához, hamburger főzéséhez,steakek, valamint öntetek és szószok vitamin-adalékaként.

    Fokhagymás sajt

    Ez egy nagyon egyszerű módszer, amely lehetővé teszi, hogy a hagyományos krémsajtot egészséges és ízletes ételré alakítsa.

    A fokhagymás sajtos kruton nagyon finom falat

    • Vegyünk sima fehér sajtot és zöldeket (kapor, hagyma toll, petrezselyem stb.).
    • Az elkészített fűszernövényt apróra vágjuk.
    • Lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk? egy közepes gerezd fokhagyma.
    • Vegyünk 225 g fehér sajtot, és keverjük össze villával a fokhagymát és a zöldeket.
    • Jól összekeverjük és golyót formázunk.
    • Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
    • Miután a sajt kihűlt, tálalhatjuk.

    Öt érdekes tény a fokhagymáról

    Őseink hittek a fokhagyma varázslatos erejében. Nem csak arról van szó, hogy fegyverként használjuk a vámpírok ellen. Az ókori Egyiptomban fokhagymát ettek, amiben "szív és bátorság van", az arabok magukkal vitték a sivatagba, hogy elkerüljék a váratlan eseményeket. Úgy gondolták, hogy a fokhagyma segíti a bikaviadalokban részt vevő matadorokat.

    Több mint 250 fajta fokhagyma létezik. A fokhagyma formája olyan népszerű zöldségekre emlékeztet, mint a hagyma, zöldhagyma vagy a póréhagyma, a hagymák szorosan összekapcsolódnak, mint a liliom. Az egész világon termesztik, de leginkább Spanyolországban, Egyiptomban és Indiában kedvelik.

    A fokhagyma Ázsiából érkezett. Az ókori rómaiak, görögök és egyiptomiak is használták. Mindenhol nagyra becsülték és tisztelték. A fokhagymára utalást találtak Kheopsz piramisában, a krétai knósszosi palotában és Pompeii romjain. A fokhagyma természetes gyógymód a megfázás ellen.

    A fokhagymát az ókori Egyiptomban termesztették

    A fagyasztott fokhagyma nem veszíti el ízét és értékes tulajdonságait.A betakarítás után azonnal feldarabolják és lefagyasztják. Megőrzi a frissességet, vitaminokat és ásványi anyagokat.

    A fokhagyma sokoldalú fűszer. A mediterrán, európai, orosz, indiai és japán konyhák eleme. Hozzáadják húsokhoz, salátákhoz, tésztaételekhez. Jó fűszernövényes ételekhez és pácok készítéséhez. Ha időhiányban szenved, és a fokhagyma hámozásának és aprításának gondolata fejfájást okoz, használjon fagyasztott fokhagymát. Ez minden évszakban kényelmes megoldás!

    Következő

    Olvassa el továbbá: