A fagylalt előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára

Tartalom:

Fagylalt összetétele
Fagylaltfajták: hasznos és káros tulajdonságok
A fagylalt egészségügyi előnyei
A fagylalt káros tulajdonságai a szervezetre
Kinek a fagylalt ellenjavallt

Nyáron minden hűvös termék különösen népszerű, mert a forró napsütés esélyt sem hagy arra, hogy árnyékban meneküljön a hőség elől. És ezért a melegben a legjobb megváltás a nyár éves slágerterméke - a fagylalt, ennek a finomságnak az előnyei és ártalmai minden fagyirajongó számára érdekesek. Nagyon fontos tudni, hogy egy finomság biztonságos-e az egészségre, mert gyakran adjuk gyermekeinknek; hogy megvédje magát és másokat – olvassa el a részletes cikket kedvenc desszertjének hasznos és káros tulajdonságairól.

Fagylalt összetétele

Mielőtt elkezdené tanulmányozni a fagylalt előnyeit és ártalmait, érdemes megérteni, miből készült. Mivel sokan szívesebben vásárolnak ipari fagylaltot, mintsem otthon készítik el, a gyárilag készített finomság összetételéről lesz szó.

Az ipari fagylalt hagyományos összetétele a következőket tartalmazza:

Legalább 10% zsírtartalmú tej. Érdemes azonban megjegyezni, hogy sok gátlástalan gyártó a természetes tejet pálmaolajjal helyettesíti. A fogyasztók számára egy ilyen csere nem jövedelmező, de a gyártó számára - sok előnnyel jár:

ez egy olcsó alapanyag;
lehetővé teszi a termék hosszabb tárolását;
különleges ízt ad neki, ami egyfajta "függőséget" okoz a fogyasztóban a terméktől. Ez pedig azt jelenti, hogy az ügyfelek újra és újra meg akarják vásárolni a desszertet.

A pálmaolaj azonban telített zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, ami számos veszélyes betegség további kialakulásához vezet: érelmeszesedés, elhízás, trombózis, szív- és érrendszeri betegségek stb.A pálmaolaj rákkeltő anyag, amely gyakorlatilag nem ürül ki a szervezetből.

Száraz tejmaradékok (9-12%). Ezek közé tartozik: laktóz és fehérjék.

Cukor (12-16%). Ez a fogalom általában a glükózszirupok és a szacharóz kombinációját jelenti.

Víz (55-64%) – elpárolog a jégkrém többi összetevőjétől.

Emulziók és stabilizátorok (0,2-0,5%).

Fagylaltfajták: hasznos és káros tulajdonságok

Ha alaposan tanulmányozza az ipari fagylalt összetételét, könnyen arra a következtetésre juthat, hogy nincs annyi előnye, mint szeretnénk. Ez azonban még nem minden, a fagylalt típusa sokat elárul a termék előnyeiről és ártalmairól.

Többféle hideg éves finomság létezik:

A Plombir a legzsírosabb fagylaltfajta. Legfeljebb 15% zsírt tartalmaz, de kevesebb cukrot tartalmaz, mint más típusú hűsítő finomságok.

A krémes fagylalt 10% zsírt és 15% cukrot tartalmaz.

A tejfagylalt 4-6% zsírt és 16% cukrot tartalmaz.

A gyümölcsök és bogyók teljesen zsírmentesek (0%), de sok cukrot tartalmaznak - legalább 30%.

A fentiek alapján összefoglalhatja az éves termék konkrét előnyeit és ártalmait. Annak megértéséhez, hogy mi több a fagylaltban: hasznos vagy káros tulajdonságok, javasoljuk, hogy simán lépjen át a cikk következő szakaszára.

A fagylalt egészségügyi előnyei

Az a tény, hogy az édes finomság felejthetetlen ízű, amit sokan a gyermekkorhoz kötnek, messze nem az egyetlen előnye. Amellett, hogy órákon át élvezheted a desszert különféle ízeit, az egészségeden is javíthatsz egy kicsit.

Például a fagylalt tökéletesen oltja a szomjat.
Telíti a testet. A fagylalt átlagosan 160-325 kcal-t tartalmaz 100 g termékben. Minden attól függa finomság típusától és összetételétől, amelyet a gyártó készít. Általában egy vagy másik fagylalt kalóriatartalma fel van tüntetve a csomagoláson, a termék tápértékével együtt.
Segít megbirkózni a hányingerrel és a PMS tüneteivel.
Ha natúr tejet adunk a fagylalthoz, akkor elmondható, hogy a finomság tartalmazza a tejben rejlő összes előnyt. És ez az előny a tej legfontosabb hasznos elemében, a kalciumban rejlik, amely a csontok és a csontváz szerkezetéért felelős. A kalcium emellett segít csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, megakadályozza a vesekőképződést és szabályozza a vérnyomást.
A legfontosabb azonban az, hogy a fagylalt elősegíti a szerotonin, a boldogsághormon termelődését. Éppen ezért egy kis adag elfogyasztása után javul a hangulat, és az ember boldogabbnak érzi magát.

A fagylalt káros tulajdonságai a szervezetre

A gyerekek és felnőttek kedvenc csemegéjének az előnyök mellett hátrányai is vannak. Általában a fagylalt összetételéhez kapcsolódnak, amely különféle kémiai ízeket, édesítőszereket és egyéb káros anyagokat tartalmaz. Ez nagyrészt megmagyarázza az ipari fagylalt káros tulajdonságait.

A fagylaltban lévő nagy mennyiségű fehér cukor nagyon veszélyes az egészségre, mivel az ilyen élvezet számos veszélyes betegséget okozhat, mint pl.

zsírosodás;

cukorbetegség;

megnövekedett vérnyomás;

gyermekeknél a túlzottan édes termék hiperaktivitást, szorongást, koncentrációs zavart stb.

A fagylalt növényi zsírral csak első pillantásra tűnik hasznosnak. A növényi zsírok olcsóbbak a gyártók számára, ráadásul kevésbé kalóriatartalmúak, aminek következtében a termék összkalóriatartalma csökken. Azoknak, akik követik a sajátjukata súly fontos. Nagy mennyiségben azonban a növényi zsírok károsak.

A szervezetre gyakorolt negatív hatásuk csökkentése érdekében előállításuk helyes technológiáját kell követni, de ezt a termékgyártók egységei követik. Mások kémiai oldószereket használnak zsír előállítására.

Természetesen nem tudjuk nyomon követni, hogyan jöttek ki a zsírok, ahogyan nem választhatunk olyan fagylaltot sem, amelyben teljesen hiányoznak. Vásárolhatunk azonban olyan finomságokat, amelyekben minimális lesz a tartalom, akkor megfelelő lesz a kártételük.

Számos emulgeálószer, aroma, stabilizátor mesterségesen helyettesíti a tejtermék természetes ízét és színét. Egy ilyen csere nem tehet jót az egészségnek. Néha a gyártók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek nemcsak károsak, hanem veszélyesek is a szervezetre a fagylalt összetételében. Idővel a legszörnyűbb és leghalálosabb betegségek kialakulásához vezetnek.

Az alábbiakban egy táblázat található, amely felsorolja az egészségre veszélyes E-adalékanyagokat. Ha ezek közül legalább az egyik megtalálható a finomságban, ne vásároljon. Ugyanez vonatkozik e káros anyagok más termékekben való jelenlétére is.

A fagylalt magas kalóriatartalma nagyon veszélyes az alakra. Még ha nem is elhízott, ne feledje, hogy egy édes antidepresszáns gyakori fogyasztása után súlyproblémák kezdődhetnek.

Érdemes megjegyezni, hogy a fagylalt bizonyos kockázatot jelent a nők egészségére. Egyes káros anyagok jelenléte benne, különösen a nagy mennyiségű növényi zsír jelenléte meddőséget okozhat a nőknél.

Nagyon óvatosnak kell lennie, ha különféle ízű fagylaltot használ (citrom, eper, kivi és mások). Általában a természetes gyümölcs-adalékanyagok helyett a fagylaltot közönséges bogyós gyümölcsökkel vagygyümölcsesszenciák, ugyanez vonatkozik a gyümölcs- és bogyós fagylaltokra is. Rendkívül ritka, hogy boltjainkban vagy szupermarketeinkben natúr léből készült pálcikára rakott gyümölcsfagylaltot találjunk. Gyakran közönséges vízben készítik, ízesítők és színezékek hozzáadásával.

Az is előfordul, hogy a fagylalt fejfájást okoz. Ez a jelenség az egész bolygó lakosságának 1/3-ára jellemző, és összefügg azzal a ténnyel, hogy hideg termék fogyasztása esetén a testhőmérséklet meredeken csökken, az erek beszűkülnek, és a vér az agyvel szemben kezd rosszul viselkedni.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fagylaltot rosszul szívja fel a szervezet, ezért meglehetősen "nehéz" ételnek számít. A gyomorban kezd megemészteni, ha jól felmelegszik." Mindebből a következtetés következik - gyakran nem éri meg, heti 2-3 alkalommal elfogadható norma, amelynek káros hatása minimális a szervezet számára.

Kinek a fagylalt ellenjavallt

Figyelembe véve a termék összetételében előforduló káros anyagok jelenlétét, illetve annak lehetőségét, hogy jelentős mértékben károsíthatják a szervezetet, érdemes kiemelni a fagylalt fogyasztása kategorikusan tilos, vagy csak nagyon korlátozott adagokat fogyasztók egy csoportját.

A fagylalt ellenjavallatai:

cukorbetegség (nem ajánlott olyan fagylaltfajtákat használni, amelyek sok fehér cukrot vagy szacharózt tartalmaznak);
teltségre való hajlam;
gyakori légúti betegségek. Ez különösen nem lehetséges azoknak, akik nemrégiben anginában szenvedtek;
laktóz intolerancia;
hajlam a kövek kialakulására az epehólyagban és a vesékben;
fekélybetegség;
krónikus gyomorhurut;
megnövekedett koleszterinszint a vérben.

Próbáld meg mindig azonnal elfogyasztani a fagylaltot. Nagy kiszerelésben ne vásároljuk, inkább pálcikában, csészékben vagy tölcsérben fogyasztjuk. A termék elvesztihasznos tulajdonságait, és növeli a káros tulajdonságokat, ha hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják, különösen, ha nem tartják be a megfelelő feltételeket. Ne éljen vissza a "fagylalt" nevű finom desszerttel, és akkor az előnye és kára lesz az utolsó, ami érdekelni fogja, mert minden felesleges gondolatot beárnyékol az édes pillanatok öröme.

Egészségedre!