A házi kvass kenyér előnyei és ártalmai
ElőzőTartalom:
- Mi a hasznos kenyér kvass
- A kenyérkvasz hasznos a fogyáshoz?
- A kvas káros az egészségre? És mi kár?
Az egészséges táplálkozás magában foglalja a termékek hozzáértő kiválasztását és feldolgozását a bennük lévő hasznos anyagok megőrzése érdekében. Nemzeti italunk a házi kenyérkvasz, melynek kára és haszna attól függ, hogyan készül, ki és milyen mennyiségben fogyasztja. Nézzük meg részletesen, mely esetekben ez az ital gyógyító elixír, és milyen esetekben nem kívánatos termék az asztalon.
Mielőtt arról beszélnénk, hogy a kvas hasznos vagy káros, fontos tudni, hogy a kvas az emberiség történetének legrégebbi itala! Még az ókori Babilon és Egyiptom papiruszai is megemlítették, több ezer évvel ie. van.! Ez nem meglepő, mert a betegségek kezelésének minden hatékony módszerét a népek generációkon át örökítik, és a kortársak szükségszerűen feljegyezték.
Az erjesztett italokat a szláv országokban már jóval a Kijevi Rusz első említésének időpontja előtt készítettek. A krónikások már akkor is megemlítették a kvas jótékony tulajdonságait, termelékenységnövelő és élethosszabbító képességét.
A házi kenyérkvaszt nagyon egyszerű elkészíteni, és egészségügyi előnyei szinte azonnal láthatóvá válnak! Ha ehhez hozzáadja elképesztő ízét, aromáját, kiváló szomjoltó tulajdonságait, akkor egy életre igazi rajongója lesz!
Mi a hasznos kenyér kvass
A kenyérkvasz fő előnye az élesztőgombák által az emberi szervezetre gyakorolt hatás mechanizmusa, amelyek megzavarják a test összes fő létfontosságú rendszerének munkáját: szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri, húgyúti és mások.
Az élesztő egysejtű mikroorganizmusok, amelyek gyorsan szaporodnak a szervezetben, és felszívják a betegségeket okozó baktériumokat és mikrobákat, amelyek számos betegség okozói.Különféle antibakteriális anyagokat szintetizálnak, amelyek megakadályozzák a gennyes és vírusos bacilusok és baktériumok kialakulását. A kovász gazdag ezekben a mikroorganizmusokban! Az élesztő a gabonanövények felületén, a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és leveleik felületén él - a kvass házi kovászának elkészítéséhez használt összetevők.
Az élesztő enzimeket és vitaminokat szintetizál, amelyek nélkül semmilyen folyamat nem megy végbe a szervezetben. Az enzimek lebontják a kívülről érkező táplálékot, biológiai aktivitást adva a benne lévő hasznos anyagoknak.
Mi történik a kovászos kenyér erjesztése során? A kenyér gazdag szénhidrátokban és szabad cukrokban és keményítőben, ezeket az élesztő tej- és egyéb szerves savak felszabadulásával bontja le. Hogy lehet nem inni egy ilyen hasznos italt, ha a benne lévő tejsav segíti az étel megemésztését, ezáltal megkönnyíti az emésztést és biológiailag aktív anyagokhoz jut a szervezetben?
A kenyérkvasz hasznos a fogyáshoz?
Évtizedek óta vitatják a házi kvass előnyeit vagy ártalmait az alak számára. A kárt gyakrabban vitatják meg, mivel a kvass receptekben kenyeret használnak, és következtetést vonnak le a házi kvass magas kalóriatartalmáról. De ez messze nem így van! A kenyérkvasz, amelynek kalóriatartalma mindössze 27 kalória 100 ml-enként, legfeljebb egy pohár természetes gyümölcslé növeli az étrend kalóriatartalmát.
De használatának előnyei leírhatatlanul többek! Ez az erjesztett tejital éhgyomorra fogyasztva felgyorsítja az anyagcserét, hozzájárul a táplálék teljesebb felszívódásához, normalizálja a belek munkáját és felgyorsítja a székletürítést. Ezért nem annyira fontos, hogy hány kalória van ebben a varázslatos elixírben, hanem az a fontos, hogy egyidejűleg könnyedén hagyja a jóllakottság érzését, és energiát adjonnapi tevékenységek. Nem minden diétás termék képes erre!
Mire jó a kvas az egészségre?
Az ital összetétele igazi gyógyszer, amit méltán nevezhetünk elixírnek! A rozskenyér mellett az erjesztett italok közé tartozhat a méz, a menta, a cékla, a bogyós gyümölcsök és a gyógynövények. Az élesztő mikroorganizmusok a B csoportba tartozó vitaminokat szintetizálják, E-, PP- és H-vitamint, tejsavat, aminosavakat szállítanak a szervezetbe, a kalcium, foszfor, magnézium és mások ásványi sói pedig biológiailag aktívvá teszik őket. Az eredmény magas életenergia, kiváló hangulat és jó közérzet.
- A fermentált elixír hasznossága az immunitás érezhető erősödése, mind az italban lévő hasznos anyagok, mind a tejsavbaktériumok gyomorműködésre gyakorolt jótékony hatása miatt.
- A kvass összes hasznos anyaga tökéletesen felszívódik a szervezetben, így az ital nagyon tápláló és energetikailag értékes. Ez különösen igaz a kalciumra és más ásványi anyagokra, amelyek erősítik a fogzománcot és csökkentik a fogszuvasodás kockázatát.
- Az italban található magas B-vitamin-tartalom erősíti a legyengült idegrendszert és küzd a depresszió ellen. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok hasznosak a szemre és az agyi keringésre. A kvasszfogyasztás különösen hasznos azoknak, akik látóidegsorvadásban, zöldhályogban, szürkehályogban és egyéb látásproblémában szenvednek.
- A kovászban található szerves savak képesek feloldani és eltávolítani a sérült és beteg sejteket a szervezetből. Ezzel a képességgel összefüggésben a tejsavas fermentáció kovászos összetétele a szervezetben daganatok, akár rákos megbetegedések jelenlétében javallt.
- Csökkent savassággal kísért gyomorhurut esetén a kvas növeli a gyomorszekréció aktivitását, és az enzimek segítik a bevitt táplálék jobb feldolgozását.
- Ez a csodálatos otthoni termék jótékony hatással van az emberi szív- és érrendszerre: az élesztőgombák "megtisztítják" az ereket a koleszterintőlplakkok, amelyek javítják rugalmasságukat, normalizálják a vérparamétereket, erősítik a szívet. A gombák ugyanezen képessége a férfiak számára is hasznos – a potencia serkentésében nyújtott segítségüket minden korosztály értékelni fogja.
- Már beszéltünk a kvass előnyeiről a gyomor, a máj és a belek működési zavaraiban. De hasznos hasnyálmirigy- és májbetegségekre, cukorbetegségre is. Kenyérelixírünk megszünteti a gyomor elnehezülését, a gyomorégést és megakadályozza a gázképződést a belekben.
- A kenyérkvasz összetételének hatása az emberi test szinte minden funkciójára külsőleg láthatóvá válik. Furunculosis, gennyes bőrgyulladások, be nem gyógyult sebek, egyenetlen pigmentáció, különféle vírusos bőrbetegségek, bőrgyulladás és sok más betegség „mennek”.
- A házi kovász a bronchopulmonalis rendszer és a nasopharynx gyulladásos betegségeinek komplex terápiájában javallt: hörghurut, tüdőgyulladás, otitis, mandulagyulladás, arcüreggyulladás stb.
A kvas káros az egészségre? És mi kár?
Csodálatos italunknak néhány ellenjavallata van a használatára. Először is, még mindig alacsony alkoholtartalmú italnak számít, 06-2,6% etil-alkohol tartalommal, még a házi kenyérkvaszt is. Másodszor, a tejsavgombák által létrehozott savas környezet egyes betegségekben károkat okozhat. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy az ital milyen károkat okozhat a betegek és kiszolgáltatott emberek számára, és soroljuk fel kategóriáikat.
- Az erjesztett élelmiszerek használata tilos olyan gyomorbetegségben szenvedők számára, akik fekélyekkel és a gyomornedv magas savasságával járnak: gyomorhurut, fekélyek és fekélyes vastagbélgyulladás.
- Májcirrhosisban szenvedő betegek.
- Vese- és epehólyag-kövekben szenvedőknek.
- A magas vérnyomásban és a vegetatív-érrendszeri dystóniában szenvedőknek nem szabad kovászot használniuk.
- Terhes nőknek és szoptatós anyáknak.
- Gyermekek 7 éves korig - gyomor-bélrendszerük sebezhetősége és érzékenysége miatt.
- A volán mögött ülő férfiaknak gondolkodniuk kell, mielőtt kvast isznak az utazás előtt. Hiszen ez egy alacsony alkoholtartalmú ital, és sokszor nehéz meggyőzni az autóvizsgálót az ártatlanságáról.
Miután elolvasta a kvass káros hatásairól és előnyeiről szóló hosszú listát, maga dönti el, mennyi italt engedhet meg magának. Ha olyan otthoni gyógymódokról van szó, mint például az erjesztett italok, mindig hallgatnia kell a testére – az megmondja, ha túllépi a határt. És nehéz nem túlszárnyalni őket házi kenyérkovászsal, csodálatos frissítő ízével, igaz?
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A sörkozmetikumok előnyei. Házi készítésű maszkok sörrel
- A természetes rózsabor előnyei és ártalmai
- A filc alapú linóleum előnyei és hátrányai
- Burkolat tégla. Típusai és előnyei
- Melyik hagymát jobb télen ültetni, és milyen előnyei vannak az őszi vetésnek