A téli cukkini kaviár a legjobb recept, megnyalod az ujjaidat

Előző

Jó nap! A cukkini kaviár az egyik legnépszerűbb zöldségfalat. A téli előkészületeket különféle receptek szerint lehet elkészíteni, például "Megnyalod az ujjaidat", vagy ahogy szokták, a GOST szerint. Vannak más módok is. És ma bemutatom a legérdekesebb és legkedveltebb lehetőségeket. Az Ön kényelme érdekében az összes receptet elkészítettem részletes leírással és fotókkal. És videó hozzáadásával is.

Gyerekkoromban, megmondom őszintén, nem szerettem, és az iskolában is gyakran szolgálták köretként ebédre. Nem tetszett a színe, de aztán mégis kipróbáltam és megszerettem. Pedig a cukkinis rántottát szerettem, édesanyám nagyon finom ételeket főzött ebből a zöldségből a sütőben.

Most minden évben, legalább egy kicsit, felkészült a télre. Tökéletesen illik szendvicsekre kenni, vagy hús mellé köretként, paraszti módra nagyon jól passzol a krumplihoz.

Szeretném megjegyezni, hogy fiatal zöldségekből érdemesebb befőtteket készíteni. Még mindig finom és puha a bőre, és a benne lévő pép még mindig a testben van, és a csontok nem nagyok és nem durvák. Ezért egy ilyen zöldség egészben főzhető. Ha a cukkini már „érett”, érdemes megtisztítani, és a pépet csontokkal kivágni. És csak ezután kezdje el főzni a kaviárt.

Ügyeljen az üvegek sterilizálására előre. A sütőben 50 fokos hőmérsékleten körülbelül 30 percig sterilizálhatja. Nyakával lefelé helyezze őket a rudakba. Forraljuk fel a fedőket vízben 5 percig.

Tartalom:

  • A legfinomabb cukkini kaviár "Megnyalod az ujjaidat"
  • A legjobb recept a cukkini kaviárhoz, mint gyermekkorban
  • Egyszerű és ízletes recept húsdarálón keresztül, sárgarépával és hagymával
  • Télre majonézzel és paradicsompürével főzzük, sterilizálás nélkül
  • Cukkini kaviár a Szovjetunió GOST szerint, mint a boltban

A legfinomabb cukkini kaviár "Megnyalod az ujjaidat"

Ez a recept az enyémlegkedveltebb Gyors és egyszerű, hogy úgy mondjam, egy pillantással. És a kaviár nagyon gyengéd, lédús és ízletes. A bolt nem hasonlítható össze vele. Nem véletlenül hívják így. De menjünk sorban.

Szükségünk lesz:

  • Cukkini - 1,5 kg. (nettó tömeg)
  • Hagyma - 250 gr.
  • sárgarépa - 250 gr.
  • Növényi olaj - 100 gr.
  • Paradicsompüré - 150 gr.
  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 4 evőkanál
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Ecet 9% - 50 ml

Előkészítés:

1. A cukkinit meghámozzuk, darabokra vágjuk. Ha durva magvak vannak és nagyon puha a közepe, feltétlenül vágja ki őket.

téli

2. Ezután vágja a sárgarépát és a hagymát tetszőleges darabokra.

3. Tegye át az összes zöldséget egy húsdarálón. Először hagyma és sárgarépa, majd maga a cukkini.

3. Öntsön növényi olajat, keverje össze és tegye a tűzre. Felforral. Ezután mérsékeljük a lángot, és fedő alatt 40 percig pároljuk, időnként megkeverve.

4. Közben előkészítheti a bankokat. Sterilizálja őket gőz fölött. Vagy forraljuk fel. Ezután nyakkal a serpenyő aljára kell helyezni, teljesen le kell fedni vízzel, és 15 percig forralni. Tartsa a fedőket forrásban lévő vízben 5 percig.

5. Ezután vegyük le a zöldségeket a tűzről, turmixgéppel készítsünk pürét. De ha akarod, hagyhatod így is.

6. Ezt követően adjuk hozzá a paradicsompürét, alaposan keverjük össze és tegyük a tűzhelyre forrásig. Ezután sózzuk, cukrozzuk és borsozzuk.

7. Fedjük le fedővel, de ne teljesen, és kevergetve pároljuk 20 percig. Az eltelt idő után adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és öntsük fel ecettel.

Ha sűrűre vágyunk, pároljuk 30 percig.Forraljon fel több folyadékot.

8. Ezután töltse az előkészített steril üvegekbe, és tekerje fel. És hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl, nyakkal lefelé, meleg helyen. A bemutatott termékekből 1,5 liter jött ki és még egy kicsi - most tesztelésre. Az íze csodálatos.

By the way, az energiaérték 100 gr-ra. ebből a termékből 97 kcal.

A legjobb recept a cukkini kaviárhoz, mint gyermekkorban

Mint már mondtam, gyerekként eleinte nem szerettem, egészen addig, amíg anyám barátja nem kedveskedett vele. A kenyeremre kente, és hagyta, hogy csukott szemmel próbáljam ki, mondván, találd ki, mi az. Nem sejtettem, de az íze tetszett. És e recept szerint főzött. Ezért jut eszembe az ilyen kaviár gyerekkorom ízéről.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1,5 kg.
  • Hagyma - 2 db.
  • Növényi olaj - 100 gr.
  • Paradicsompüré - 140 gr.
  • Ecet 9% - 1 evőkanál
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Fekete bors - 0,5 teáskanál

Elkészítés módja:

1. A cukkinit megtisztítjuk és 1,5 cm-es kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük.

2. 20 perc elteltével kivesszük a sütőből, és késsel feldaraboljuk. Használhat húsdarálót vagy turmixgépet is.

3. A hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat. Tedd át az apróra vágott hagymát, és pirítsd, amíg átlátszó nem lesz.

4. Adjuk hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott cukkinit. Mindent összekeverünk és 20 percig pároljuk, alkalmanként megkeverve. Ha minden kész, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és ecetet. Keverjük újra.

5. Késztermék cmeleg formába üvegekbe tesszük és feltekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, és tegyük meleg helyre, törölközővel letakarva egy napig. Egy nap múlva már használhatod is ezt a finomságot.

Egyszerű és ízletes recept húsdarálón keresztül, sárgarépával és hagymával

Próbáld meg így főzni, egyszerűen és egyszerűen. De az eredmény nagyon finom. Nézze meg a részletes videót. Az összetevők javasolt mennyisége körülbelül 2,2 liter készterméket eredményez.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2 kg.
  • sárgarépa - 500 gr.
  • Hagyma - 500 gr.
  • Paradicsom - 600 gr
  • Csípős paprika - 1 db.
  • Növényi olaj - 100 ml
  • Cukor - 4 evőkanál. l.
  • Ecet 9% - 60 ml
  • Só - 0,5 evőkanál. l.

Tanács! A kaviárt turmixgéppel fel lehet verni, de utána legalább 5 percig forralni kell. Az üvegeknek és fedeleknek sterilnek kell lenniük! Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és meleg takaró alatt hagyjuk kihűlni. Ezután a kaviár szobahőmérsékleten is jól tárolható.

Most nézze meg ezt a videót, és tanulja meg, hogyan kell finom cukkini kaviárt készíteni.

Minden annyira csábító és étvágygerjesztő, hogy el akarsz rohanni a zöldséges boltba, zöldséget venni, és elkezdeni főzni. De ahhoz, hogy kipróbáljam, nem fogom megvárni a telet. Azonnal eszem, hiszen a téli készülődés már régen véget ért. És még lesz időnk elkészíteni.

Télre majonézzel és paradicsompürével főzzük, sterilizálás nélkül

Viszonylag nemrég értesültem erről a receptről. Csak pár éve. Akkor próbáltam megtenni, és nem bántam meg. Egy finomság Általában nem készítek sok üveget egyszerre, mert nincs sok tárolóhelyem. De pár konzervet különböző módon tartósítok. És a javasolt termékekbőlkiderül, 2,5 liter csodálatos snack. A főzés körülbelül 2 órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg.
  • Hagyma - 0,5 kg
  • Paradicsompüré - 150 gr.
  • majonéz - 200 gr.
  • Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
  • Olaj - 8 evőkanál. l.
  • Só - 2 evőkanál. l.
  • Cukor - 2 evőkanál. l.
  • Ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

1. A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn felvágjuk. Tegye át a hagymát egy húsdarálón. Tedd őket egy mély edénybe, és tedd lassú tűzre egy órán át, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.

2. Amikor megsültek, adjunk hozzá más összetevőket - növényi olajat, majonézt, paradicsompürét, borsot, sót és cukrot. Keverjük össze. Alacsony lángon, állandó keverés mellett 30 percig forraljuk. Két perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, és alaposan keverjük össze.

3. Helyezze a kész kaviárt előre sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Ezután fordítsa le a nyakát, tegye meleg helyre, és takarja le törülközővel vagy takaróval. Hagyja így egy napig az önsterilizálódáshoz.

Cukkini kaviár a Szovjetunió GOST szerint, mint a boltban

Emlékezzünk vissza, milyen volt gyerekkorunkban. A Szovjetunióból származó bolti cukkini kaviár gyerekkorunk ízelítője. Természetesen szeretek kísérletezni az alapanyagokkal, de az első téli előkészületeket ebből a zöldségből készítettem e recept alapján.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 3 kg.
  • sárgarépa - 0,5 kg
  • Hagyma - 0,5 kg
  • Paradicsompüré - 250 gr.
  • Növényi olaj - 150 gr.
  • Só - 1 evőkanál
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Ecet 9% - 1-2 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Babérlap - 3-4 db.

Elkészítés módja:

1. Távolítsa el a cukkini bőrét, és távolítsa el a nagy magokat, ha vannak. Kb. 2 cm széles darabokra vágjuk. A hagymát durvára vágjuk.

2. Keverjük össze ezeket a hozzávalókat, és tegyük egy tepsire. 20 percre 250 fokos sütőbe toljuk.

3. Ezután húsdarálón daráld át őket, add hozzá a paradicsompürét, az olajat és a cukrot. Közepes lángon 30 percig főzzük állandó keverés mellett.

4. Ezt követően sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Szitán dörzsöljük át. Vagy használjon merülő mixert. Hozzáadjuk a babérlevelet, és lefedve további 30 percig pároljuk.

5. Főzés után távolítsa el a babérlevelet, terítse el a kész terméket sterilizált üvegekre, és tekerje fel. Fejjel lefelé tegyük meleg helyre egy napra. Csodálatos, ízletes cukkinis kaviárja lesz télre. Lehetetlen ellenállni.

Nos, kedves barátaim, megismerkedtek egyszerű és ízletes receptekkel ennek a csodálatos snacknek a főzéséhez. Most már érted, hogy könnyedén elkészítheted magad? Így van, minek vásárolni boltban, ha sokkal finomabbat készíthetsz belőle.

Sok sikert a felkészüléshez!

Következő

Olvassa el továbbá: