Cukkini kínai szószban - lépésről lépésre házi készítésű recept

Előző

Tartalom:

  • Kínai cukkinis étel: recept szójaszósszal
  • Kínai cukkini hússal
  • Hogyan lehet változatossá tenni a kínai cukkini ízét

A nyári gyümölcsök az év bármely szakában népszerűek, mert nemcsak sok hasznos elemet tartalmaznak, hanem egy darab meleg nyár is.

Itt például az ízletes kínai cukkini egy csodálatos előétel egy csipetnyi hővel, egy ilyen ételt egyszerűen elkészítenek, de mindig ízletesnek és eredetinek bizonyul.

Összetételében nemcsak zöldségek, hanem húsok, szószok, zöldek is szerepelhetnek - ettől válik pikánssá a csemege, és ami a legfontosabb - vonzó a kóstolók számára.

Kínai cukkinis étel: recept szójaszósszal

lépésről

Hozzávalók

  • Cukkini (lehetőleg fiatal) - 1 db+-
  • Fokhagyma - 2 gerezd +-
  • Szójaszósz - 1 evőkanál. l.+-
  • Zöldborsó - 1/2 evőkanál +-
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.+-

Hogyan főzzünk finoman cukkinit kínai stílusban

Nehéz 100%-os biztonsággal megmondani, hogy ez az étel a kínai konyhához tartozik, de mégis megvannak benne az ázsiai kulináris technológiák jellegzetes vonásai.

A szójaszósz használata az egyik ilyen funkció, amely lehetővé teszi az étel sajátos ízének elérését. Általában az előétel egyszerűen készül, és nem igényel extravagáns összetevőket - minden egyszerű és megfizethető.

  • A cukkinit megmossuk, hosszú vékony csíkokra vagy negyedekre vágjuk. Reszelés A gyümölcsöt nem célszerű lereszelni, mert péppé válik, és egy ilyen terméknél az étel összképe és íze egy nagyságrenddel rosszabb lesz.
  • A szeletelt cukkinit növényi olajon megpirítjuk. Ne felejtsük el sózni, borsozni, ezután a gyümölcsöt összekeverhetjük finomra vágott fokhagymával és szójaszósszal.
  • Alacsony lángon, folyamatosan főzzük az ételtmegkeverve azt.
  • A cukkiniszeleteket addig sütjük, amíg kellemes arany árnyalatot nem kapnak.

    • A főzés végén adjuk hozzá a zöldborsót. Amikor az étel teljesen kész, szórjuk meg szezámmaggal és apróra vágott zöldekkel.

    Ha az étel íze nem tűnik elég sósnak, egy kis sót adhatunk hozzá. De ne vigyük túlzásba, hiszen a szójaszósz, amiben a cukkini sül, már elég sós. A kínai cukkini recept szerint általában nincs szükség extra fűszerekre és sóra.

    A cukkini finomságokat bármilyen formában fogyaszthatod: melegen és hidegen egyaránt.

    Kínai cukkini hússal

    Egy másik szokatlan lehetőség a "kínai" cukkini főzésére egy recept sertéshússal és fűszerekkel. Egy ilyen előétel nagyon lédús, ízletes, változatos, és ami a legfontosabb, töltelék. Nemcsak hétköznapi ebédre vagy vacsorára, hanem ünnepi asztalra is tálalható. Egy cukkinis étel főzési ideje 1 óra.

    Hozzávalók

    • sertéshús - 250 g;
    • Víz - 100 ml;
    • Szójaszósz - 2 evőkanál. L.;
    • Cukkini - 1 db;
    • Fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint;
    • Növényi olaj - sütéshez;
    • Hagyma - 70 g;
    • Búzaliszt - 100 g;
    • Só ízlés szerint;
    • Szezám - 1 evőkanál. L.;
    • Csirke tojás - 1 db;
    • Szezámolaj - 1 evőkanál. l.

    Kínai cukkini főzése sertéshússal

    A húst és a zöldségeket előkészítjük a sütéshez

  • Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, és vágja vékony karikákra. A kör végéig azonban nem kell vágni, inkább egyfajta cukkinis „harmonikázót” kell kapni.
  • Ezután a cukkinit együtt vágjuk 2 körbe (a körök alsó végét ne vágjuk), azaz 2-2-re, hogy olyan alapot készítsünk, mint a szendvicseknél.
  • Üres lapokat kapott tőlea cukkinit ízlés szerint megsózzuk, majd 7 percig állni hagyjuk, hogy a zöldségek levet engedjenek.
  • A sertéshúst hagymával egy húsdarálóban megforgatjuk, majd szójaszószt öntünk a darált húsba.
  • Adjunk hozzá fűszereket, szezámmagot ízlés szerint, öntsük fel szezámolajjal és alaposan keverjük össze. Ha az étel nem elég sós, adjunk hozzá még (ízlés szerint) szójaszószt.

    • A kínai cukkinis ételhez készítjük a tésztát

  • A tojást (csirke) összekeverjük vízzel, átszitált liszttel és sóval. Mindent összekeverünk, hogy folyékony állagot kapjunk (hígabb, mint a rántásoknál).

    • A cukkinit sertéshússal töltjük meg

  • Töltsünk meg csavart hússal 2 darab végére nem vágott cukkinit, majd forgassuk lisztbe, majd tésztába. Opcióként nem töltött karikákat, hanem hússal töltött cukkini félrudakat használhatunk, pontosan úgy, ahogy az alábbi képen látható.

    • Cukkinit sütünk kínai módra

  • A töltött cukkinit mindkét oldalát süssük forró növényi olajban, amíg vöröses kéreg meg nem jelenik.

    • Vegyük figyelembe, hogy a tűz, amelyen a cukkini gyümölcseit sütjük, ne legyen erős, de legyen elegendő olaj a serpenyőben.

  • A kész cukkinit kínai módra húsos papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk róla a felesleges zsírt, majd tányérra tesszük a sütést, és szójaszósszal és kedvenc zölddel tálaljuk a falatot.

    • Hogyan lehet változatossá tenni a kínai cukkini ízét

    A "kínai" cukkinit nem csak sós szójaszószban sütheti. Készíthetjük édes-savanyú, csípős és csípős szószban. Rajtad múlik, hogy milyen ízárnyalatot adsz a snackhez.

    Ugyanez vonatkozik a további összetevőkre is. A kínai stílusú cukkini klasszikus és húsos változatát hígíthatja:

    • friss paradicsom;
    • kaliforniai paprika;
    • csípős chili paprika;
    • koriander;
    • ecet;
    • zöldhagymát;
    • különböző típusú húsokat is használhat (sertés, marha, csirke stb.).

    Mint látható, a kínai stílusú, otthon elkészített cukkini meglehetősen egyszerű csemege, ugyanakkor változatos és szokatlan. A meglepetés könnyebb, mint amilyennek látszik.

    A rendelkezésre álló hozzávalók készlete, egy jó recept és egy kis idő – ez a titka minden háziasszony sikerének, aki az egzotikumot keresi a mindennapi főzés során. Próbáljon ki új ételeket – és élvezze ízüket, mert ez ilyen egyszerű.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: