Báránykeksz boros mártással

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 1,2 kg bárányhús,

- 2 szál kakukkfű,

- 4 gerezd fokhagyma,

- 1 pohár vörösbor,

- 5. század egy kanál olívaolaj,

- 1 evőkanál. egy kanál szemcsés mustár,

- só, őrölt fekete bors,

- fűszerek.

A kakukkfüvet megmossuk, leszárítjuk és levelekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, és vékony hosszanti szeletekre vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a húst. Éles késsel a hús teljes felületén bemetszéseket készítünk, ezekbe fokhagyma- és kakukkfűleveleket szúrunk.

Egy tálban keverjük össze a bort, a mustárt, a maradék olívaolajat, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a fűszereket. A húst a pácba tesszük, lefedve 8 órára hűtőbe tesszük, közben a bárányhúst időnként megforgatjuk, hogy jobban bepácolódjon.

A húst kivesszük a pácból, tepsibe tesszük, leöntjük a pác egy részét, a húst letakarjuk alufóliával.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 30 percig sütjük, egyszer megforgatva. Ezután öntsük fel a maradék pácot, és süssük további 30 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 35 perc

1 adag 430 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 28 g, zsírok - 22 g, szénhidrátok - 3 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: