Pulykamell pastroma

Előző

Pastroma pulykamell receptből

Az ilyen házi húst semmiféle bolti finomsághoz nem lehet hasonlítani. A Pastroma kiválóan helyettesítheti a szokásos hústálat - kolbász, balik, sertésszelet. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, a pastroma pedig rendkívül lágy.

Ez az étel nem csak madárból, hanem bármilyen húsból elkészíthető, mert a pastroma nem annyira étel, mint inkább elkészítési mód.

ÖSSZETEVŐK

  • Só ízlés szerint
  • Olaj - ízlés szerint
  • Fokhagyma - 1-2 gerezd
  • Pulykamell - 300-350 g
  • Édes paprika - ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Áztassuk az elkészített szegyet sós vízbe 2 órára, de figyeljünk oda: a víz legyen minél sósabb, de ne keserű!
  • Keverjük össze az édes paprikát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá néhány csepp olajat a zabkása állapotához.
  • 2 óra elteltével vegyük ki a húst a sóoldatból, töröljük át és szórjuk meg fokhagymával, majd vonjuk be az elkészített keverékkel és tegyük egy fóliával bélelt tepsire. Ha több csomóból készítünk pastromát, helyezzük őket fóliára egymástól bizonyos távolságra.
  • Melegítsük elő a sütőt maximum 250°C-ra, és süssük 15 percig az edényt.
  • 15 perc elteltével a sütő kikapcsol, de a pulyka a sütőben marad, amíg teljesen ki nem hűl. Ne feledje, a sütőt nem lehet kinyitni.
  • Az étel melegen és hidegen is tálalható.

    • Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: