Borjúhússal sütve

Előző

Hozzávalók:

- borjúhús (mell, lapocka) - 500 g,

– burgonya (kicsi) – 10 db,

- sárgarépa - 1 db,

- hagyma - 1 db,

- fehér káposzta - 50 g,

- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak,

- babérlevél - 1 db,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- apróra vágott zöldek - tálaláshoz.

A borjúhúst szeletekre vágjuk, felöntjük 2 csésze vízzel, és 25 percig főzzük a habot lefölözve. A sárgarépát, a hagymát és a káposztát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a borjúhoz a babérlevéllel, sózzuk és borsozzuk. 25-30 percig főzzük.

A burgonyát külön-külön félig főzzük (8-10 perc). Tegye a húst egy serpenyőbe. Dörzsölje át a húslevest a zöldségekkel egy szitán, vagy turmixgépben őrölje pürévé. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze. A kapott mártást a borjúra öntjük. Hozzáadjuk a burgonyát, együtt pároljuk 10-15 percig. Tálaláskor szórjuk meg az edényt apróra vágott zöldekkel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: