Csirkenyárs cukkinivel

Előző

Csirke kebab cukkini recepttel

Zsenge, lédús csirkefilé, előre pácolt, majd cukkinivel együtt gyorsan átsütve. Nagyon szeretem a csirkehús kombinációját szójaszósz, natúr ecet és méz kombinációjával, így ezúttal is ezt a kombinációt használtam, a csirkefilé csodálatos harmonikus ízre és aromára tesz szert. A recepthez a cukkininek vékony bőrű fiatalokra van szüksége.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirke filé - 500 g
  • Fiatal cukkini - 1-2 darab
  • Növényi olaj

A páchoz:

  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Szójaszósz - 1 evőkanál
  • Alma- vagy borecet - 1 teáskanál
  • Fokhagyma - 1 gerezd
  • Méz - 0,5 teáskanál
  • Fűszerek (pl. kakukkfű, oregánó és fekete szezám)
  • Só
  • Bors

KÉSZÍTMÉNY

  • A csirkefilét közepes darabokra vágjuk.
  • Tedd egy mély edénybe, és add hozzá a pác összes hozzávalóját.
  • Összekeverjük és fél órát állni hagyjuk, hogy jól beázzon, de lehet hosszabb ideig is.
  • A cukkinit hosszában vékony csíkokra vágjuk.
  • Sózzuk és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
  • Egy cukkinicsíkot, tekercssel csavarva, nyársra felfűzünk, felváltva csirkefilével.
  • A serpenyőt felforrósítjuk, és a nyársunkat olajra tesszük, mindkét oldalát 4 percig sütjük, közepes lángon.
  • A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mivel gyorsan megfőnek, lédúsak és gyengédek lesznek.
  • Tálalás előtt fokhagymával és tejföllel mártást készítünk, és kebabunkkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: