Csirketekercs töltelékkel - 9 recept minden alkalomra
Előző
Az ünnepen minden háziasszony nemcsak etetni akarja a vendégeket, hanem meg is lepi őket. Töltelékes csirkemellek elkészítését kínáljuk, amelyek szenzációt és általános csodálatot keltenek. Az egymással nem kompatibilis termékek első ránézésre műalkotássá varázsolják a csirkehúst.
Házi csirke tekercs
A szószos csirkemellek különösen ízletesek és lágyak.
Hozzávalók:
- filé - 450 g csirke;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek - 12 m;
- sajt - 320 g;
- vaj - 50 g;
- krém - 350 ml;
- só;
- fokhagyma - 2 gerezd.
Főzés módja:
A filét szeletekre vágjuk és felverjük. A folyamat nem lehet hosszú, különben a hús rostokra esik szét. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
Reszelj le egy darab sajtot. Szükséged lesz egy nagy reszelőre. Tegyen sajtforgácsot minden darab szélére, és tekerje fel. Rögzítse fogpiszkálóval.
Melegítse fel a serpenyőt. Öntsön olajat, és süsse aranybarnára a munkadarabokat.
Egy serpenyőben külön felolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma gerezdeket. Pár percig pároljuk. Felöntjük tejszínnel. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. 5 percig forraljuk.
Formába tesszük a csirkedarabokat és bekenjük tejszínnel. Negyed órára a sütőbe küldjük. Üzemmód 190°C.
Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálót.
Szalonnába tekerjük
A csirkemell tekercsek különösen finomak szalonnában. A sajt, a gomba kitűnő ízt ad az ételnek, így különösen illatos lesz.
Hozzávalók:
- filé - 650 g csirke;
- vadrizs - 170 g;
- sajt - 150 g;
- sovány vaj;
- csiperkegomba - 130 g friss;
- szalonna - 130 g vékony szelet;
- hagyma - 160 r.
Főzés módja:
Ahhoz, hogy a rizsszemek jól párolódjanak a töltelékben, azokat előre el kell készíteni. Áztassa vízben legalább 13 órán át, majd szárítsa meg.
Válasszon kis gombát. Nem kell levágni őket. A hagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Helyezze a gombát. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Pároljuk puhára, és adjuk hozzá a rizsszemeket. Főzzük néhány percig. amikor a keverék kihűlt, a gombát felaprítjuk.
A filét hosszában felvágjuk és felverjük. Sóval, majd reszelt sajttal szórjuk meg az egész felületet. Helyezze a sültet a szélére. Roll tekercs.
Csomagolja be az üres darabokat szalonnába, és tegye egy formába. Felöntjük vízzel és lefedjük alufóliával.
Forró sütőbe küldjük. A hőmérséklet 200°C. Fél óra múlva vegyük le a fóliát. negyed órát sütjük.
Ízletes recept aszalt paradicsommal
A mozzarella és a szárított paradicsom különleges, semmihez sem hasonlítható ízt ad az ételnek. Örvendeztesse meg rokonait egy meglepően ízletes olasz étellel.
Hozzávalók:
- csirke - 720 g;
- zsemlemorzsa - 40 g;
- citrom - 160 g;
- forrásban lévő víz - 60 ml;
- mozzarella - 140 g;
- friss kakukkfű - 7 gally;
- víz - 300 ml;
- só;
- spenót - 60 g friss;
- szárított paradicsom - 11 db;
- olívaolaj - 40 ml
Főzés módja:
A filét steakekre vágjuk. Öntsön citruslevet. Vizet önteni. Hagyja letakarva 8 órán át. Ezután szárítsuk meg a húst, és kalapáccsal alaposan verjük fel.
A serpenyőben felforrósított olajba tesszük a spenótot és kisütjük. Vágjuk fel a paradicsomot. A mozzarellát finom reszelőn ledaráljuk.
Sózzuk a csirkét. Ebben a szakaszban hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A tetejére tesszük a paradicsomot, a sajtreszeléket és a spenótot. Hajtsa össze és rögzítsenyárssal Forró olajban, maximális lángon addig sütjük a munkadarabokat, amíg a felületüket szép kéreg borítja.Tegyük át egy tepsibe. Megszórjuk zsemlemorzsával és beletesszük a kakukkfüvet. Öntsünk forrásban lévő vizet.
Forró sütőben negyed órát sütjük. Üzemmód 200°C.
Recept zöldséges töltelékkel
Az egész családnak tetszeni fog ez a hasznos és tápláló főzési lehetőség.
Hozzávalók:
- hagyma - 80 g;
- filé - 650 g;
- só;
- bolgár paprika - 120 g;
- sárgarépa - 120 g;
- olivaolaj;
- padlizsán - 120 r.
Főzés módja:
A csirkedarabokat felverjük. A zöldségeket feldaraboljuk, és forró olajban kisütjük.
Sózzuk a húst. Tegye a sülteket az üresekre, és tekerje fel.
Helyezze át a tekercseket egy sütőlapra, és süsse 35 percig a sütőben. Üzemmód 190°C.
Sovány csirke tekercs
Ideális lehetőség egy családi vacsorára a sütőben sült csirkemelles töltelékkel. Az étel gyengéd és tápláló.
Hozzávalók:
- só;
- filé - 450 g;
- sárgarépa - 80 g;
- burgonyapüré - 130 g;
- hagyma - 80 r.
Főzés módja:
A sárgarépát megfőzzük és kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Keverjük össze a zöldségeket pürével és sóval.
A filét hosszában levágjuk. Megszórjuk sóval. Tedd a szélére a tölteléket és tekerd be. A tekercseknek szorosnak kell lenniük.
Sütőpapíros tepsire tesszük. 45 percig sütjük a sütőben. Hőmérséklet 180°C.
Aszalt szilvával
Főzés előtt az aszalt gyümölcsöket feltétlenül forrázzuk le forrásban lévő vízzel, majd áztassuk fél órára.
Hozzávalók:
- filé - 600 g csirke;
- tengeri só;
- aszalt szilva 70 g;
- fűszerek;
- "Feta" sajt - 80 g;
- finomított olaj;
- hagyma - 230 r.
Főzés módja:
A hagymát apróra vágjuk, és olajos forró serpenyőbe tesszük. Aranybarnára pirítjuk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Megszórjuk sóval és összekeverjük.
Az elkészített szárított gyümölcsöket ledaráljuk. A sajtot villával pépesítjük. Keverje össze az elkészített összetevőket.
A megmosott csirkét megszárítjuk, és mindegyik darabot hosszában három szeletre vágjuk. Megszórjuk sóval, majd a fűszerekkel, és ledaráljuk. Külön verjük fel konyhai kalapáccsal.
Mindegyik darab szélére helyezzük a tölteléket, és szorosabbra tekerjük. Rögzítse a szélét fogpiszkálóval.
Tegye át egy tepsibe, és küldje el a sütőbe sütni. Hőmérséklet 180°C. Az étel akkor kész, ha a felületét sűrű, fényes arany kéreg borítja.
Baromfi vásárlásakor előnyben részesítse a hűtött termékeket. A fagyasztott hús elrontja az étel ízét.
Töltött csirke tekercs
Egy kulináris remekmű először a megjelenésével, majd az ízével fog mindenkit lenyűgözni.
Hozzávalók:
- olívaolaj - 20 ml;
- só - 7 g;
- víz - 2 l;
- csirkecomb - 850 m;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- bors - 5 fekete borsó;
- sárgarépa - 230 g;
- citrom - 120 g;
- bab - 35 g;
- zselatin - 25 év
Főzés módja:
Keverjük össze a tojásokat. Serpenyőbe öntjük és megsütjük. Piros palacsintát kell venned.
Távolítsa el a csontokat a combokról, és verje le a húst. Terítse ki a fóliát. Egyenletes rétegben tedd a húst, a tetejére pedig a palacsintát. Oszd szét a kockákra vágott babot és sárgarépát. Összeomlás Annak érdekében, hogy a munkadarab ne essen szét főzés közben, kössön rá egy szálat.
Vizet önteni. Amikor felforrt, leszedjük a habot, rárakjuk a sárgarépát éshagyma Sózzuk és borsozzuk. Főzzük egy órát.
Mérjünk ki 100 ml húslevest, hűtsük le és öntsük rá a zselatint. Amikor a massza megduzzad, MIKROHULLÁMú sütőben felmelegítjük, és összedolgozzuk a citrusfélékből kifacsart levével. Gyorsan oldódó zselatin használata javasolt.
A kihűlt húst szeletekre vágjuk. Formába tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és megtöltjük zselatinmasszával. Ha szükséges, adjunk hozzá húslevest. A folyadéknak teljesen el kell fednie a tekercseket.
Hagyjuk hidegen, amíg megkeményedik.
Töltelék sajttal és gombával
Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell főzni a csirkemellet erdei gombás töltelékkel.
Hozzávalók:
- filé - 750 g;
- sajt - 250 g;
- olaj - 30 ml növényi olaj;
- bolgár paprika - 80 g;
- főtt vargánya - 250 g;
- tengeri só;
- hagyma - 160 r.
Főzés módja:
Verjük fel a csirkét. Ragasztófóliára rétegezve helyezzük. Megszórjuk sóval.
Az apróra vágott hagymát forró olajba tesszük, és aranybarnára tartjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát, és puhára pároljuk. Kihűtjük, majd rátesszük a húsra.
Egy darab sajtot durva reszelőn lereszelünk. Megszórjuk a készítményt és beborítjuk vargányával. Szorosan csavarja össze és kösse meg egy kötéllel.
Sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben 47 percig sütjük. A hőmérséklet 190°C.
Fóliában sütjük
A recept egyszerű és nagyon finom. Még egy gyerek is bírja a főzést.
Hozzávalók:
- zsemlemorzsa - 230 g;
- csirke fűszerezés - 12 m;
- szalonna - 7 szelet;
- szójaszósz - 20 ml;
- filé - 420 g csirke;
- bolgár bors - 80 g;
- liszt - 10 g;
- pácolt uborka - 120 g;
- sajt - 7 szelet;
- tojás - 1 db.
Főzés módja:
A csirkét hosszában felvágjuk. A szeleteket felverjük, majd megszórjuk fűszerekkel és sóval.
Keverjük össze a szójaszószt a tojással és a liszttel. A csirkét megmártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk.
A paprikát, az uborkát és a sajtot hosszú darabokra vágjuk. Helyezzük a csirkeszelet szélére. Tekerjük be, és csavarjuk be baconnel. Helyezzen minden darabot fóliába.
A sütőben fél órát sütjük. Nyissa ki a fóliát és tartsa aranybarnáig.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Következő
Olvassa el továbbá:
