Csokoládé palacsinta torta
ElőzőTartalom:
- Csokoládé palacsinta torta
- A tökéletes palacsinta készítésének titkai
- Hogyan készítsünk krémet csokitortához
- Hogyan készítsd el a tökéletes csokimázat
- Hogyan készítsünk csokitortát
- Hogyan és mivel tálaljuk a palacsinta tortát csokoládéval
A desszert minden lakoma "gyöngye", de nem minden háziasszony kész egész nap vacakolni, hogy könnyebb legyen azonnal készen megvásárolni a boltban.
A csokoládé palacsinta sütemény még egy tapasztalatlan szakács számára is életmentő lesz, mert mindenki számára elérhető termékekből egyszerűen és gyorsan elkészül. A csokoládé és a szó szerint a szájban olvadó vékony, finom palacsinta kombinációja még a legigényesebb ínyenceket is elkényezteti kitűnő ízével.
Csokoládé palacsinta torta
Hozzávalók palacsintához
- Tej - 0,5 l+-
- Csirke tojás - 3 db.+-
- Cukor - 2 evőkanál. l.+-
- só - 1 csipet +-
- sütőpor - 1/2 teáskanál +-
- Kakaó - 2 evőkanál. l.+-
- Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.+-
Krémtermékek
- 33% zsírtartalmú tejszín - 1 csésze+-
- Cukor - 4 evőkanál. l.+-
- Vaníliás cukor - 1 zacskó +-
- étcsokoládé - 100 g+-
Hogyan főzzünk finom csokoládé palacsintát
A hagyományos palacsinták változatosabbá tételéhez javasoljuk, hogy készítsünk belőlük csokitortát. A receptben felhasznált összetevők minden háziasszony házában megtalálhatók.
A csokoládé palacsinta elkészítéséhez serpenyőre, mély tálra, habverőre vagy keverőre lesz szükségünk.
Tészta készítés csokoládé palacsintához
Elkezdjük elkészíteni a tésztát, az összes összetevőt a megadott sorrendben kombinálva.
- A tojásokat egy tálba törjük, keverővel vagy habverővel óvatosan elkezdjük felverni.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, verjük tovább.
- Vékony sugárban öntsön meleg tejet, és óvatosan keverje fel.
- A kakaót, az átszitált búzalisztet és a sütőport összedolgozzuk, mindent simára keverünk.
- Apránként adjuk hozzá a száraz keveréket, óvatosan keverjük össze a masszát, hogy ne legyen csomó.
Hogyan kell helyesen sütni a palacsintát
- A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, hagyjuk, hogy jól felmelegedjen, majd az alját és az oldalát megkenjük növényi olajjal.
- Kevés tésztát öntünk rá, és egyenletesen elosztjuk a felületen.
A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük – mindkét oldalon egy percig. Fordítsa meg a palacsintákat óvatosan és szükségszerűen egy konyhai spatulával.
A tökéletes palacsinta készítésének titkai
Minden háziasszony szembesült már olyan helyzettel, amikor a palacsinta nem sül ki: hol a serpenyőhöz tapad, hol szakad, hol csomós. Az ilyen problémák elkerülése érdekében javasoljuk, hogy emlékezzen a főzés következő finomságaira:
- A tésztához meleg tejet kell adni, hogy a só és a cukor gyorsabban feloldódjon, és a sikér megduzzadjon a lisztben.
- A dagasztás után hagyni kell a tésztát 15-20 percig pihenni, hogy minden alkatrész végre "kinyíljon" és megmutassa tulajdonságait.
- A palacsintát nagyon forró serpenyőben kell sütni, kis mennyiségű növényi olajjal vagy zsírral megkenve.
- Mielőtt a palacsintát a másik oldalára fordítaná, egy kis kés segítségével a teljes kerületén kell akasztani.
Hogyan készítsünk krémet csokitortához
Egy mély tálra és egy turmixgépre lesz szükség a krém elkészítéséhez, amivel megkenjük a palacsintából készült tortánkat csokoládéval.
- A lehűtött, 33%-os zsírtartalmú tejszínt öntsük egy tálba, és kezdjük el kis sebességgel felverni, fokozatosan növelve a fordulatszámokat, éscukor hozzáadásával.
- Amikor a massza alaposan besűrűsödik, hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy a vaníliakivonatot, jól összekeverjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Kész a krém, most készítsük el a csokimázat.
A palacsinta torta (csokoládé) változatosabbá tétele érdekében ízlése szerint módosíthatja a krém receptjét. Tökéletes a sajt és a tejföl, a sűrített tej vagy a krémes csokikrém. Kívánt esetben apróra vágott dióféléket, bogyókat, gyümölcsöket vagy kókuszreszeléket helyezünk a rétegek közé.
Hogyan készítsd el a tökéletes csokimázat
A csokimáz elkészítéséhez vegyünk egy kis tálat (vagy serpenyőt) és egy nagyobb edényt, hogy a kis edény beleférjen.
- Törje darabokra a tábla étcsokoládét, és tegye egy kis tálba.
- Öntsünk egy kevés vizet mélyebbre a serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre forrni.
- Amikor a víz forrni kezd, tegyen bele egy edényt csokoládéval, és intenzív keverés közben folyékony állapotba hozza.
Hogyan készítsünk csokitortát
A csokitorta minden hozzávalója készen áll, kezdjük el összeállítani a kulináris remekművet. Feltesszük a palacsintát és megkenjük vajkrémmel, ismét beborítjuk egy palacsintával, aminek tetején krém van.
Ezeket a műveleteket addig végezzük, amíg az utolsó palacsinta meg nem marad. Ez lesz az utolsó réteg, amit csokimázzal vonunk be. A csokis palacsintát két órára hideg helyre tesszük ázni.
Hogyan és mivel tálaljuk a palacsinta tortát csokoládéval
A bemutatáshoz a csokitortát darabokra vágjuk. Az egyik szélétől egy tányérra teszünk egy tortát, a másik szélét cukrászfecskendőből formára felvitt csokimázzal díszítjük, mindent megszórunk apróra vágott dióval.
Egy másik lehetőség atálalás - egy darab palacsinta torta egy gombóc vanília vagy csokoládé fagylalttal. A tortát apróra vágott diófélék, bogyók, gyümölcsdarabok és mentaágak díszítik.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Csokoládé torta tejföllel
- Csokoládé torta cseresznyével és tejföllel
- Palacsinta saláta füstölt kolbásszal a la palacsinta módra
- Yorkshire terrier fehér, csokoládé és egyéb színek, fotó
- Banán torta