Eperhab krémmel

Előző

Eperhab krémmel recept

A franciául lefordítva a "mousse" szó "habot" jelent. És valóban, függetlenül attól, hogy milyen összetevőket használnak az elkészítéséhez, a habnak könnyűnek és levegősnek kell lennie, hasonlóan egy buja habhoz.

Készítsen családjának ilyen eperhabot, mert nem csak nagyon finom desszert, hanem nagyon egészséges is. Ez a desszert egy ünnepi vacsorára is elkészíthető – csodálatosan néz ki!

ÖSSZETEVŐK

  • 450 g eper;
  • 300 ml nehéz tejszín;
  • 15 g zselatin;
  • 75 g kristálycukor;
  • bogyók vagy menta díszítéshez.

KÉSZÍTMÉNY

  • A zselatint áztasd be 5 evőkanál hideg vízbe.
  • Turmixgépben pürésítjük az epret. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot ízlés szerint.
  • A megduzzadt zselatint kis tűzre tesszük, és anélkül, hogy felforrnánk, felengedjük. Ezután hagyjuk kihűlni.
  • Amint a zselatin kihűl, hozzáadjuk az eperpürét. Azonnal tegyünk 4 evőkanál pürét egy tányérba, és tegyük félre.
  • A tejszínt kemény habbá verjük, majd fokozatosan, óvatosan a zselatinos pürét a krémhez keverjük.
  • Kenjük el a habot krémekbe, csepegtessünk minden adag tetejére egy kis tiszta eperpürét, és készítsünk szép elválasztásokat.
  • A krémes tortákat tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: