Finom húsvéti mézeskalácsot készítünk az ünnepre

Előző

Tartalom:

  • Mézeskalács "Vokresensky"

A háziasszonyok minden évben, röviddel egy nagyobb keresztény ünnep előtt előveszik a főzési jegyzőkönyveiket, és azon kezdenek gondolkodni, mivel lepjék meg vendégeit. A következő recept segít a húsvéti mézeskalács sütésében, amely az asztal igazi dísze lesz, és minden jelenlévőt meglep ragyogó megjelenésével és ízével. Hagyományos festett tojás helyett tálaljuk, vagy tálaljuk egy egyezmény utolsó étkezéseként – egy ilyen meglepetést mindenki szeretni fog!

Nagyon színes, különböző formájú, színes mázzal vagy festéssel a tetején ezek a húsvéti péksütemények biztosan felkeltik mindenki figyelmét, és rengeteg bókot okoznak a ház háziasszonyának. Sőt, ennek a finomságnak a megtervezéséhez nem kell Malevics vagy Levitan tehetsége birtokolnia - a húsvéti mézeskalácsról készült rajzok gyakran sematikusak, és még a gyermekek számára is jók.

Mézeskalács "Vokresensky"

ünnepre

Hozzávalók

  • Hársméz - 250 g+-
  • Víz - 200 ml+-
  • cukor - 150 g+-
  • Tojás - 4 db+-
  • Őrölt fahéj - 2 g+-
  • Ánizs - 2 p+-
  • Szegfűszeg - több bimbó+-
  • Vanillin - 1 zacskó+-
  • citrom - 1 gyümölcs+-
  • szódabikarbóna - 1 teáskanál +-
  • Búzaliszt - 700 g+-
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.+-

Készítmény

Réges-régen Oroszországban, néhány nappal az egész ortodox kereszténység számára fontos ünnep előtt a nők elkezdték sütni ezt a csodálatosan finom csemegét. Nos, a modern háziasszonyokat formázott formák segítik ennek a mézes péksüteménynek az elkészítésében, amelyek segítségével tetszőleges megjelenést tudnak adni a mézeskalácsnak. Ha nincsenek meg, az sem baj – a neten találhatsz sablonokat, kinyomtathatod a kedvedre valókat, kivághatod és ráteheted a kigördített rétegre.tészta Ezután késsel figurákat vágunk a tésztából, egyszerűen végigkövetve a képek kontúrjait.

1. Forraljuk fel a vizet, hagyjuk kicsit langyosra hűlni és öntsük a mézbe. A kapott készítményt jól keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Elsősorban ezt a szakaszt végezzük, mivel a keveréknek le kell hűlnie, mielőtt más összetevőkbe bevonnánk.

2. A cukrot a legkisebb porig dolgozzuk fel.

3. A kapott por teljes mennyiségéből válasszunk el három kanalat – pontosan ennyire lesz szükségünk a máz elkészítéséhez. Egy egész tojást és három sárgáját verj egy edénybe porcukorral. Egy tojásfehérjét hagyunk a máznak, a maradék kettővel pedig más recepteket készíthetünk az ünnepi asztalra.

4. A húsvéti mézeskalácshoz készült keverékünkbe öntjük a porrá feldolgozott fahéjat, és adjuk hozzá a vaníliát.

5. A szegfűszeget mozsártörő segítségével pormasszává őröljük, és a többi hozzávalóval egy tálba öntjük.

6. Most a citromon a sor – forrázd le forrásban lévő vízzel, és óvatosan vágd le a héját. A héját a lehető legkisebbre vágjuk, és a tesztünk alapjához adjuk.

7. Öntsük szódabikarbónával a gyümölcs héját, és facsarjunk rá citromlevet. A szóda habzott és sziszegett? Nagyszerű, a folyamat elkezdődött!

8. Most pedig alaposan fel kell habosítanunk az összes komponenst, amit egy tálban összekevertünk egy mixer segítségével, majd hozzá kell önteni a kihűlt mézes vizet és alaposan össze kell keverni.

9. Elkezdjük hozzáadni a szitált lisztet a kompozícióhoz, kis adagokban hozzáadva és folyamatosan keverve az egész készítményt. Szép, sima tésztát kell kapnunk, amit növényi olajjal meg kell kenni, hogy kevésbé tapadjon a munkafelülethez és a kézhez.

10. Adja meg a tésztának golyó megjelenését, helyezze elfóliába vagy vékony zacskóba csomagoljuk és öt órára hűtőbe tesszük. Amíg a tészta keleszt, kereshet formákat, vagy kinyomtathatja az interneten található mintákat.

11. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a masszát körülbelül hat-hét milliméter vastag réteggé. Ezután a rendelkezésünkre álló űrlapokat használjuk. Ha öntőformát vásárolt, vágja ki a segítségükkel a leendő húsvéti mézeskalácsot, ha nem, csatoljon papírsablont, és óvatosan vágja le a kontúr mentén egy kés segítségével.

12. A kapott mézeskalács figurákat sütőpapíros tepsire helyezzük, és 10-12 percre a sütőbe tesszük. Igen, termékeink valóban gyorsan megsülnek, és az elkészültségüket időszakonként gyufával ellenőrizzük.

13. Hát a mázt is megcsinálhatod! Ehhez keverje össze a fehérjetömeget és három kanál port egy tartályban. A kapott készítményt keverővel kemény habbá verjük. A cukrászzacskóba zárt fehérjemasszával egyes sült figurákat teljesen beboríthatunk, a többi mézeskalácsra pedig csak a kép egyes elemeit vihetjük fel.

Kész! Hagyjuk megszáradni a mázunkat és húsvéti mézeskalácsot tálalunk az asztalra! Biztosak vagyunk benne, hogy mind a gyerekek, mind a felnőttek örülni fognak ennek a gyönyörű és fényes csemegének!

Következő

Olvassa el továbbá: