Hogyan kell főzni a Cézár salátát pekingi káposztával, receptek csirkével, kekszet

Előző

A pekingi káposztával készült zöldséges ételeket egyre gyakrabban használják a főzés során. Semleges ízű. Ráadásul egy levélben a szakácsok jobban értékelik a fehér ereket, mint a zöld részt. Több zamatosságuk van.

Tele van P, K, E, F, RR, St vitaminokkal. Csaknem 2-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a fehér káposzta. Körülbelül 15 aminosavat, ásványi anyagokat, sókat tartalmaz. A lizin anyag segít helyreállítani a szervezet életenergiáját.

Alacsony kalóriatartalma (180-190 kcal / 100 g) lehetővé teszi, hogy ezt a zöldséget különféle ételekbe, akár diétás ételekbe is bevegye. A pekingi káposztával készült cézársaláta mára klasszikussá vált, hamar megfogott és elfoglalta különleges helyét.

Ebben nem csak a főzelék hasznos tulajdonságai játszottak kiemelt szerepet, hanem az uzsonna elkészítési sebessége is. A hagyományos receptet vegetáriánusnak tekintik - hús nélkül. De csirkével kiadósabb és ízletesebb, olvasd el: Cézár csirkével és keksszel

A pekingi káposzta elkészítése:

Szabadítsuk meg a búzavirágot a felső levelektől. Öblítse le folyó víz alatt, a fejét felfelé tartva. Szárítsa meg ugyanabban a helyzetben, vagy nedvesítse meg papírtörlővel.

A leveleket másképp vágjuk. A csutkát késsel vághatod. De úgy gondolják, hogy hasznosabb a leveleket kézzel tépni. Így több vitamin raktározódik bennük. Fémekkel érintkezve néhányuk megsemmisül.

Cézár saláta: recept csirkével, keksszel és kínai kel

Szükséges:

300 g kochanchik levelek;
200 g csirke filé;
100 g sajt;
100 g keksz;
4. cikk kanál olívaolaj;

A szószhoz el kell készíteni:

fél citrom;
3. cikk kanál majonéz;
2 gerezd fokhagyma;
2. cikk kanál reszelt sajt;
egy csipet aromás fűszernövények;
só, bors - ízlés szerint;

A főzés módja:

A csirke fehér húsát apró kockákra vágjuk. Olajjal kikent serpenyőben kisütjük.

Tépje fel a kochanchik leveleit darabokra, vagy vágja késsel. A sajtot előre lereszeljük.

A szószhoz keverjük össze a citromlevet majonézzel. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Ráöntjük a sajtot, felöntjük 2 evőkanál vízzel és jól összekeverjük.

Megpróbálhatja hozzáadni sót vagy borsot, ha szükséges.

Cézár saláta csirkével, kínai kel, keksszel és paradicsommal

Az ételt a kivágása különbözteti meg. A neki szánt termékeket nem nagy darabokra kell vágni, hanem kisebbre.

Milyen összetevőket kell elkészíteni:

csirkemell - körülbelül 300 m;
pekingi káposzta levelek - 150 g;
koktélparadicsom - 6 db;
kekszet - 50 g;
parmezán sajt - 50 g;
kemény sajt - 200 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
növényi olaj - 3 evőkanál;
majonéz - 100 ml;
só, bors, kurkuma - ízlés szerint.

A csirkefilét egy serpenyőben olajon mindkét oldalát megsütjük. Vágjuk kockákra, adjunk hozzá egy kis kurkumát, sózzuk, borsozzuk. A húsdarabokat ismét megsütjük.

Mossa meg és szárítsa meg a káposztaleveleket és a paradicsomot. Finomra tépje vagy vágja le a leveleket. A meggyet negyedekre vágjuk.

Az öntethez keverjük össze a sajtot és az apróra vágott fokhagymát, és adjunk hozzá majonézt. Ha nagyon sűrű a szósz, adhatunk hozzá tejfölt vagy majonézt.

Tányérra tesszük, a tetejére zsemlemorzsát szórunk.

Recept sonkával

Ez nem csak egy egyszerű, hanem egy gyors változata is az ételnek. Minden szükséges alkatrész megvásárolható a boltban. Mitjelentősen csökkenti a főzési időt.

A kalóriatartalmat tekintve az edény 100 m-es adagjának energiaértéke 122 kcal.

Elég:

egy kochanchik;
300 gramm sonka;
kemény sajt - 150-200 g;
egy zacskó keksz;
két paradicsom;
egy tojás;
3. század egy kanál sajtszósz;
kapor, bors - ízlés szerint.

A főzés módja:

A zöldségeket megmossuk, leszárítjuk, szeletekre vágjuk vagy darabokra tépjük. A sonkát és a sajtot kockákra vágjuk. Paradicsom - szelet. A főtt tojást 4 részre osztjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá borsot, kaprot, ízesítsük mártással.

Klasszikus cézár saláta pekingi káposztával

Szükség lesz: 500 g csirkefilé, 4-5 szelet szárított kenyér, 65 g parmezán sajt, fél fej káposzta, egy csirke tojássárgája, 5 kanál olívaolaj, 2-3 gerezd fokhagyma, fél citrom, 1,5 l. étkezési mustár, só, őrölt bors.

A főzés módja: Öntsön olívaolajat az apróra vágott fokhagymára. Hagyja az olajat aromákkal telítődni 10-15 percig. Fehér kenyérdarabokat sütünk rajta.

A fehér húst felszeleteljük, borsozzuk, sózzuk és 10 percig állni hagyjuk, majd a maradék fokhagymás olajon kisütjük. A sajtot a lehető legvékonyabb szeletekre vágjuk.

A mustárral, citromlével és sóval elkevert nyers sárgájából elkészítjük az öntetet az ételhez. Fűszerek adhatók hozzá a pikantéria kedvéért. Tegye az összes elkészített hozzávalót a levelekre, és öntse rá a szószt.

Cézár pekingi káposztával és dió hozzáadásával

Az étel elkészítéséhez szükséges: csirkemell, 100 g kemény sajt, 100 g diószem, fehér kenyér kruton, fokhagyma, majonéz, só, fél fej zöldség.

A leveleket darabokra vágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk. A diószemeket nagy darabokra vágjuk.

A húst sós vízben megfőzzük, rostokra osztjuk. A kenyeret kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, meglocsoljuk olajjal, összekeverjük és a sütőben ropogósra szárítjuk. Keverje össze az edény összes összetevőjét. Sózzuk, adjunk hozzá majonézt. Tálalás előtt adjunk hozzá kekszet.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!