Hogyan kell palacsintát főznicukkiniből

Tartalom:

A cukkinis palacsinta egészséges csemege
Hogyan süssünk finom cukkinis palacsintát
Hogyan készítsünk puha rántást a cukkiniből

Van egy híres vicc, amely szerint egyes nők egészségtelen mennyiségű egészséges ételt fogyasztanak, és ebben bizonyosan van igazság.

Mindannyian szeretünk finomat enni, ugyanakkor aggódunk a termékek formája és összetétele miatt, így a cukkinis palacsinta igazi lelet.

Minden van bennük, amit szeretünk: nyári frissesség, enyhe ropogós, finom textúra, ráadásul sokkal egészségesebbek, mint a klasszikus változat!

A cukkinis palacsinta egészséges csemege

A cukkini kétségtelenül tiszteletet érdemel a főzés szempontjából. Ez egy elismert diétás termék, minimális kalóriával, a külső szilárdság és rugalmasság ellenére.

Ez a zöldség gazdag vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, nagyon hasznos az emésztéshez és a bőr állapotához!

A cukkini sok finom cellulózt tartalmaz: hőkezelés közben is megőrzi tulajdonságait, és nagy hatással van a gyomor munkájára.

És ami a legfontosabb, ez a zöldség szinte mindig kapható a boltokban, így a cukkinis palacsinta olyan recept, amely az év bármely szakában releváns. Essünk neki?

Hogyan süssünk finom cukkinis palacsintát

Hozzávalók

Cukkini - 1 db+-
Csirke tojás - 2 db.+-
Tej - 250 g+-
Búzaliszt - 4 evőkanál. l.+-
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.+-
só +-
fekete bors +-

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát otthon saját kezűleg

A cukkinit alaposan öblítse le folyó vízben, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést, majd törölközővel szárítsa meg.

A reszelt cukkinit 10 percig állni hagyjuk - levet enged. Lecsepegtetjük: nem lesz szükségünk felesleges nedvességre.

Adjunk hozzá tejet a cukkinihez,tojást és növényi olajat, mindent jól keverjünk össze.

Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket, majd még 5 percig állni hagyjuk. Ezt azért tesszük, hogy értékeljük a tészta állagát, elég folyékonynak kell lennie.

Egy serpenyőt jól felmelegítünk kevés növényi olajjal. Olaj csak az első palacsintához kell majd, a többihez elég lesz ami a tésztában van.

Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a tepsire, és egyenletesen terítse el a teljes felületén. Várunk körülbelül 30 másodpercet, amíg a felső réteg már nem lesz folyékony, majd fordítsuk meg a palacsintát.

A mindkét oldalán sült palacsintát külön tányérra tesszük, és a serpenyőbe öntjük.

Ennyi, kész a finom és egészséges cukkinis palacsinta! Ne lepődj meg azon, hogy valóban finomabbak és lágyabbak, mint a klasszikusok, ízükben pedig semmivel sem maradnak el tőlük.

Hogyan készítsünk puha rántást a cukkiniből

Ha fiatal zöldséget kapott, csak vágja le a hegyét, amelyhez a virág csatlakozott, majd dörzsölje a fő részt egy finom reszelőn.
Minél kisebbek a darabok, annál finomabb és egységesebb lesz a palacsinta.
Ha a cukkini már megfelelően érett, távolítsa el a vastag héját és a magjait, és reszelje le a pépet.

Itt az ideje, hogy böjtölj, vagy nem tolerálod az állati fehérjét? Cukkinis palacsintát készíthet tojás nélkül. Egyszerűen növeljük a tej mennyiségét és adjunk hozzá negyed teáskanál szódát, egyébként pedig az alapreceptet követjük.
A tésztához hozzáadhatja kedvenc aromás fűszernövényeit, finomra reszelt sajtot vagy akár apró szalonnadarabokat is.
Ha a cukkinis rántott ragad, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a tésztához, és ha szakad, adjunk hozzá még egy tojást.

A cukkinis palacsintát tálalhatjuk tejföllel, sajttal, sózott hallal, egyszóval bármivel, amit akarsz!