Hogyan kell főzni a marhamáj palacsintát

Előző

Tartalom:

  • A májpalacsinta sütésének trükkjei
  • Hogyan süssünk finom marhamáj palacsintát

Mindig érdekes felfedezni szokatlan ételeket a teljesen hétköznapi termékekből, elképesztő, milyen új ízeket tud játszani!

Ma megpróbáljuk elkészíteni az egyik ilyen ételt - marhamáj palacsintát, amelynek receptje meglepően egyszerű és ugyanakkor szokatlan.

Nagy előnye, hogy minden hozzávaló megvásárolható a legközelebbi boltban, és minden alkalommal új csemege kerül az asztalra.

A májpalacsinta sütésének trükkjei

A marhamájból készült palacsinta mindig illatos, enyhén csípős, ráadásul nagyon szellős lesz, még akkor is, ha valamelyikőtök most kezdi el sajátítani a konyhaművészetet.

De leginkább az a tény ragad meg, hogy ez nem egyetlen recept, hanem igazi tere a fantáziának.

Tejfölös szósz

A tejszínes szósz jól illik a marhamáj palacsintához. Ehhez szükségünk lesz tejfölre, zöldekre és fokhagymára.

  • A fokhagymát késsel vagy fokhagymanyomóval apróra vágjuk, kedvenc zöldjeit, például kaprot és hagymát finomra vágjuk, mindkettőt hozzáadjuk a tejfölhöz.
  • Sózzuk meg, és alaposan keverjük össze – már kész is a szósz!

Paradicsom sajttal

Ezek a termékek is remek kiegészítők lesznek. Reszelje le durvára kedvenc kemény sajtját, adjon hozzá apróra vágott szárított paradicsomot.

A palacsinta felületét egyenletes rétegben megkenjük sajttal és paradicsommal, tetszés szerint tehetünk bele apróra vágott paprikát. Tekerje fel a tekercset, és küldje el a palacsintát a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, hogy a sajt kissé megolvadjon.

kell

Kedvenc zöldek

A zöldek megkönnyítik a palacsintát. Veszünk egy nagy csokor kaprot, zöldhagymát és koriandert, mindent a lehető legfinomabbra aprítunk.Az uborkát apróra vágjuk és félretesszük, levet kell engednie.

A felesleges levet leöntjük, a pépet összekeverjük présen átengedett zöldekkel és fokhagymával, adjunk hozzá őrölt fekete borsot. Az uborkás keveréket rákenjük a palacsintára. Ez az opció hidegen finomabb.

Hagyma

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben hevíts fel egy darab vajat és egy kanál növényi olajat, és pirítsd puhára a hagymát. Csomagolja be a hagymát egy palacsintába, és élvezze!

Hogyan süssünk finom marhamáj palacsintát

Hozzávalók

  • Marhamáj - 800 m+-
  • Hagyma - 2 db +-
  • Csirke tojás - 3 db.+-
  • Tej - 100 g+-
  • Búzaliszt - 6 evőkanál. l.+-
  • só +-
  • fekete bors +-
  • Növényi olaj+-

Ha nincs húsdarálód, akkor a máj és a hagyma darálásával egy turmixgép foglalkozik, de igyekezz minél homogénebbé tenni a darált húst.

Hogyan kell főzni a marhamáj palacsintát

A májat megmossuk, és eltávolítjuk a kemény rostokat, ha vannak, majd húsdarálón átpasszírozzuk. A hagymát megtisztítjuk, a májhoz hasonlóan felaprítjuk.

A kapott masszához adjuk a tojást, a tejet és a lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük. A konzisztenciának elég folyékonynak kell lennie, hogy a palacsinta vékony legyen.

  • Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá még egy kis tejet és 3 ek. l. szagtalan növényi olaj.
  • Ezután sütjük, mint a szokásos palacsintát. Öntsünk egy kevés növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe, ügyeljünk arra, hogy az olaj egyenletesen fedje be a teljes felületet. Ha túl sok van belőle, lecsepegtetjük. Sütés közben igyekszünk több olajat ne önteni.
  • Merőkanállal kanalazunk egy kevés májmasszát és óvatosanöntsük a serpenyőbe. Enyhén döntse meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a teljes felületen.
  • Körülbelül 30 másodperc múlva, amikor az egyik oldala megpirult, óvatosan fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.

    • A marhamáj palacsinta törékenyebb, mint a hagyományos, ezért a legkényelmesebb egy rugalmas szilikon spatula használata, hogy megőrizze megjelenését.

    A kész palacsintákat egymásra rakjuk, és addig sütjük, amíg a tészta el nem fogy. Hidegen és melegen is finom.

    Fantáziáljon, és egy olyan egyszerű recept, mint a marhamáj palacsinta, újra és újra új ízárnyalatokkal örvendezteti meg.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: