Hogyan készítsünk diétás tortát
ElőzőDiétás sütemény recept "Csokoládé-málnás bársony"
Azt javaslom barátainak, hogy ismerkedjenek meg egy nagyon finom és gyönyörű diétás sütemény receptjével. Nem mondom, hogy ennek a süteménynek az elkészítése nagyon egyszerű... és ennek ellenére minden a te kezedben van. Próbáld ki, és minden sikerülni fog, de a végén egy csodás tortát kapsz "Csokis-málnás bársony"...
ÖSSZETEVŐK
Süteményekhez:
- 40 g kókuszliszt (bármilyen más is lehetséges, csak vegyen be 60 g-ot, mert a kókuszliszt jobb nedvszívó képességű)
- 40 g zsírtalanított szójaliszt (zabliszt, csicseriborsó liszt, kukoricaliszt vagy barna rizsliszt)
- 2. cikk (kettő) l. Kukoricakeményítő
- 2. cikk (kettő) l. természetes eritrit és 1/2 tk. természetes stevia porban
- 1 (egy) tk. Sütőpor (sütőpor, az enyém gluténmentes)
- 20 g kakaópor
- 1 vagy 2 evőkanál. l. Instant cikória vagy instant kávé (opcionális, szín és aroma miatt)
- 3 (három) tojásfehérje
- 100 g almaszósz (100%-ban természetes bébiétel)
- 100 ml zsírszegény tej (lehet szójatej vagy diótej)
Málnakrémes szuflához:
- 2 vagy 3 tojássárgája
- 150 g friss málna
- 200 ml zsírszegény tej (nekem növényi alapú szójatejem volt)
- 150 ml vizet
- 1 tk. kukoricakeményítő (opcionális)
- 1 tk. agar-agar (vagy zselatin, de nem mondom meg pontosan mennyit, mivel nem eszem)
- Stevia 1 tk. + eritrit 1 evőkanál. l. (vagy méz)
A mázhoz:
- 35 g étcsokoládé
- 1 vagy 2 st. l. folyékony kókuszolaj
KÉSZÍTMÉNY
- Először azt javaslom, hogy az agar-agart áztassuk 100 ml vízben.
Crusts:
- A sütőt 190*C-ra előmelegítjük
- Keverjük össze az összes száraz hozzávalót
- Verje fel a fehérjéket, az almaszószt, a tejet és 1 vagy 2 evőkanál. kanál eritrit hűvös buja habbá, kb. 10 perc.
- Az összes száraz hozzávalót beleöntjük a fehérjehabba, és mixerrel alacsony fordulatszámon 10 másodpercig keverjük, vagy a fehérjemasszát óvatosan a szárazhoz keverjük simára.
- Tegye a tésztát a formába.
- 30 percig sütjük a tortát.
- Ezután kivesszük a tortát, kivesszük a formából, kicsit hűlni hagyjuk és 3 (három) részre vágjuk. A sütemény puha, de sűrű, nem esik szét, így akár 3 részre vágva sem lesz túl nehéz. Oszthatod kettővel.
Krém:
- A málnát villával kell pépesíteni.
- Most lefőzzük a krémet. A sárgáját a steviával és az eritrittel verjük simára.
- A tejet majdnem forrásig melegítjük, és a meleg tej és a tojás felét vékony sugárban felöntjük, a tojásokat tovább verjük.
- Ezután felöntjük a maradék tejjel, és a tejszínt vízfürdőbe vagy lassú tűzre tesszük, és aktív keverés közben addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A krémet félretesszük hűlni.
- Amikor a krém agar-agarban besűrűsödik, adjunk hozzá 50 ml vizet és tegyük tűzre.
- Forraljuk fel, forraljuk 2-3 percig, majd tegyük félre.
- Most keverjük a pudingunkhoz a málnát és a kissé lehűtött agar-agart.
- Mindent alaposan összekeverünk. És összegyűjtjük a finom diétás tortánkat.
- Egy kivehető forma aljára hajtunk egy tortát, D=16 cm, rákenjük a teljes krémszuflé felét, a tetejére egy másik tortát és ismét rákenjük a krém felét.
- Fedjük le a tetejét a harmadik tortával.
- A tortát a hűtőbe tesszük hűlni fél órára illegy óra
Máz:
- A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, egy kis darabot fel nem olvadva hagyunk.
- Adjunk hozzá kókuszolajat, hogy folyékonyabb és rugalmasabb legyen a máz, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá egy darab fel nem olvadt csokoládét, aktív keverés közben, az meg fog olvadni.
- A tortát kivesszük a hűtőjükből, ráöntjük a mázat. Vigyázzunk, ez a máz hamar megkeményedik a kihűlt tortán.
- Díszítsd a tortát friss málnával, eperrel... ennyi. Elkészült egy csodálatos csokis-málnás diétás torta.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan készítsünk férfi manikűrt
- Hogyan készítsünk generátort magad
- Hogyan válasszunk kozmetikumokat és készítsünk napi sminket lépésről lépésre
- Hogyan készítsünk gyönyörű esti sminket szürkéskék szemekre
- Hogyan készítsünk mini kertet egy edényben saját kezűleg