Hogyan készítsünk darált húst fehér emberek számára - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Töltelék szőkéknek
  • Szaftos darált hús fehér embereknek
  • Darált hús fehér húson: csirke recept

Visszavonhatatlanul folytatódik az a jó hagyomány, hogy családdal összegyűlünk egy nagy asztal körül, és nyugodtan vacsorázunk, megbeszéljük a híreket és megosztjuk a terveket. Akik már hozzászoktak, hogy bármit nassoljanak, amit futás közben találnak, azoknak szeretnénk felidézni a finom házi belyashokat, a lédús darált hús receptjeit, amelyekhez több tucat van. Csak néhányat választunk, és azonnal nekivágunk - vajon sikerül-e a segítségükkel feleleveníteni az otthoni vacsora hagyományát a családi körben?...

A cseburekokhoz hasonlóan ez az étel sem orosz, hanem inkább török ​​eredetű. Alapvetően sült pogácsákról van szó, belül hústöltelékkel, csak különleges módon díszítve - élesztős tészta körök formájában. Mindegyik közepén van egy "ablak", amin keresztül lehet látni, mi van benne.

A fehérhal lédús darált húsa az, amitől rendkívül ízletesek és népszerűek, ezért érdemes külön beszélni az elkészítési módjáról.

Természetesen a legjobb, ha magad választod ki és darálod le a húst. Az időmegtakarítás érdekében a bolti darált hús is bevált, amelyhez csak hagymát kell hozzáadni és fűszerekkel ízesíteni. Egy ilyen félkész termék azonban nem adja meg a "szükséges" ízt, és ezt figyelembe kell venni.

Töltelék szőkéknek

hogyan

Hozzávalók

  • Közepesen zsíros sertés szűzpecsenye - fél kiló+-
  • nagy hagyma - 1 db.+-
  • Maximális zsírtartalmú tejszín vagy kefir – 100 g+-
  • Fekete bors - egy csipet +-
  • Tengeri vagy konyhai só - 1/2 teáskanál. vagy ízlés szerint +-

Készítmény

Mivel ez egy húsból és tésztából készült csemege - tatár eredetű (legalábbis így állítják), egyszerűen magas kalóriatartalmúnak kell lennie.

Ezért jobb, ha kövérebb filét veszünk (lehetőleg bárányhúst). Alternatív megoldásként megtehetivegyünk egy közepes zsírtartalmú húsbélszínt, de a darált hústöltelékhez mindenképpen adjunk tejszínt.

A fehér húson e recept szerint darált hús elkészítéséhez tisztítsa meg, mossa meg, vágja apró darabokra és darálja fel. Ugyanígy járunk el a hagymával is.

Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket.

Nem szükséges állni a tölteléket - azonnal munkára fogható. Most már tudjuk, hogyan készítsünk darált húst valódi fehér emberek számára.

* Szakácsi tippek— A sertéshús teljesen fájdalommentesen helyettesíthető marhahússal vagy más típusú hússal. — Ha nincs tejszín, a kefirrel is meg lehet boldogulni - csak a zsírosabbat kell venni.

Szaftos darált hús fehér embereknek

Hogy ne legyen száraz a darált hús tölteléke, egyáltalán nem kell sertéshúsból félbetenni disznózsírral, mert nem zsír adja a szaftosságot, hanem hagyma.

Hozzávalók

  • Sertéshús (nem túl zsíros) - 300 g;
  • Marha- vagy borjúhús - 150 g;
  • Hagyma-fehérrépa - 2 darab nagyobb;
  • Őrölt paprika keveréke - ? tea kanalak;
  • Só ízlés szerint.

Készítmény

Darálás előtt mindkét húsdarabot alaposan meg kell mosni, és minden belső filmet és eret el kell távolítani.

Ezután őrölje meg az Ön számára kényelmes módon, a hagymával együtt, miután előzőleg eltávolította róla a héjat.

Nincs más hátra, mint sózzuk és borsozzuk a töltelékünket, és máris nekivághatunk.

Szakács tippek

  • Aki a legjobban szereti a bárányhúst, marhahús helyett fehéreknek való darált húsba teheti;
  • Jó lenne egy finomra vágott gerezd fokhagymát a húshoz tenni a gazdagabb íz érdekében;
  • A hagymát ebben az esetben nem élesebbnek, hanem lédúsabbnak kell választani;
  • Amikor a hús sovány és a család nem szereti nagyon a hagymát (nem lehet belőle sokat tenni), akkor szaftosságot adhatunk hozzá.1-2 táblázat felhasználásával. egy kanál tejet.

Darált hús fehér húson: csirke recept

Valaki nem tud bárány nélkül élni, valaki pedig nem tolerálja a disznózsírt, de egyáltalán nem bánja, ha megeszik egy pár belyashikovot. Nos, kínálunk egy lehetőséget, hogyan készítsünk puha és alacsony zsírtartalmú darált húst szőkék számára.

Hozzávalók

  • Válogatott csirke filé (vagy más hús) - 0,5 kg;
  • Hagyma (kicsi) - 2 db;
  • Friss petrezselyem - egy kis csokor;
  • Víz - néhány evőkanál;
  • Só és őrölt bors - ízlés szerint.

    • Készítmény

    Természetesen, mielőtt a húst az élelmiszer-feldolgozóba vagy a húsdarálóba küldené, meg kell mosni és egy kicsit szárítani.

    A töltelék állaga közepesen szemcsés legyen. Nem szükséges másodszor őrölni, az íze elveszik.

    • Ezután finomra vágjuk a petrezselymet, a fehérjéhez keverjük össze a darált hússal, majd fűszerezzük fűszerekkel és sóval, mielőtt a tésztába csomagoljuk.
    • A töltelék szárazságának hígításához (és így is lesz, hiszen egy gramm zsír sincs benne) pár-három evőkanál vizet kell bele önteni.

    Most, hogy tudva, hogyan készítsünk lédús és ízletes darált húst fehér emberek számára, nincs más hátra, mint felhalmozni a szükséges termékeket, és siess, hogy kiadós finomsággal kedveskedjen családjának!

    Következő

    Olvassa el továbbá: