Hogyan készítsünk pillangós tortát

Előző

Recept pillangós torta készítéséhez saját kezűleg

Ha a barátaid ilyen tortát készítettek a születésnapodra, és meghívták a barátaidat, az első dolog, amit megkérdeznek: "Hol vásároltad vagy rendelted?" És itt van egy olyan büszkeség érzése, amely nem hagy el egész este...

A Pillangó torta egyébként abszolút univerzális torta, gyerekbulitól esküvőig bármilyen alkalomra elkészíthető, az év bármely szakában. Ha nyáron süteményt készítünk, jobb, ha friss gyümölcsből készítünk pillangószárnyakat, télen a konzerv is megfelelő.

És hát kezdjük is...

ÖSSZETEVŐK

A torta tetejére:

  • 2,5 tk. zselatin
  • 3 (három) fehérje
  • néhány szőlő
  • 2 (két) szilva
  • 1 (egy) körte
  • 1 (egy) kivi
  • 2 (két) mandarin
  • konzerv sárgabarack
  • fél citrom leve

Az alaphoz:

  • 4 (négy) tojás
  • 1,5 evőkanál. tej
  • 0,5 evőkanál. növényi olaj
  • 2. cikk (kettő) porcukor
  • 1 tk. vaníliás cukor
  • 2,5 evőkanál. Liszt
  • 4 tk. sütőpor
  • 0,5 tk. só

KÉSZÍTMÉNY

  • A sütemény alapjához keverjük össze a tejet növényi olajjal egy serpenyőben, és forraljuk fel. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A tojásokat habosra keverjük a vaníliás cukorral. Tovább verjük, és kis adagokban hozzáadjuk a porcukrot, amíg a keverék világossárga nem lesz.
  • Szitáljuk a lisztet sóval. Adjuk hozzá a liszt felét és a tej és vaj felét a tojásos keverékhez, és óvatosan keverjük össze. Ezután óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a maradék tejet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ennek eredményeként lágy habos masszát kell kapnia.
  • Fedjük le a mély lapot egy vízzel átitatott pergamenlappal. Beleöntjük a kekszes tésztát, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 0,5 órára. Ezután hűtsük le és tegyük át egy vágódeszkára.
  • Most vágjunk le a piskóta egyik oldaláról akkora darabot, hogy a piskóta maradványai négyzet alakúak legyenek. A keskeny darab lesz a pillangó teste. A maradék négyzetdarabot átlósan vágja két egyforma háromszögre. Ezután mindegyik jobb sarkából vágja le egy 4 cm-es oldalú háromszöget. Ezen a helyen összekapcsoljuk a pillangó szárnyait a testtel. Vágjon kis háromszögeket a pillangó szárnyainak ellenkező oldaláról. Gyűjtsünk pillangó alakú tortát.
  • Most a fehérjét verjük kemény habbá. Folytatva a verést, részletekben adjunk hozzá cukrot. A zselatint fél pohár vízben 20 percig előzetesen be kell áztatni. Amikor megduzzad, folyamatosan kevergetve felforraljuk, felmelegítjük. Tegyünk félre 2 ek. l. zselatin A maradék zselatint óvatosan a fehérjékbe öntjük, összekeverjük. Az így kapott krémmel bevonjuk a tortát és 1 órára a hűtőbe tesszük.
  • A gyümölcsöt megtisztítjuk, vékony tányérokra vágjuk, a körtét meglocsoljuk citromlével. Helyezze a gyümölcslapokat a tortára, a pillangószárnyak mintáját utánozva. 2 szőlőből szemet készítünk, vékony bőrcsíkokból antennákat. A torta tetejét megkenjük a maradék zselatinnal, és tálalásig hűtőbe tesszük, legalább 1 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: