Hogyan tároljuk az élelmiszereket nyáron

Előző

Ukrajna nehéz időket él át, amelyek egy harcos szomszéd agressziójával kapcsolatosak. Bár Lviv messze van a frontvonaltól, időről időre rakétatámadások érik a várost. Képesek megfosztani a várost az áramtól, aminek következtében a termékek megromlanak a nyári melegben. Ezért érdemes megjegyezni a tárolásuk szabályait.

Zöldségek és gyümölcsök

A sárgarépa és a cékla tovább marad friss a homokban, vigye a burgonyát a pincébe. Ott akassza fel a fokhagymát és a hagymát a farkánál fogva. A zöldségek és gyümölcsök romlását az alábbi módokon állíthatja meg:

  • szárítás;
  • befőzés;
  • pácolás;
  • fagyasztó

Ha nincs probléma az aljzattal, bármilyen zöldséget, zöldséget és gyümölcsöt száríthat egy speciális elektromos készülékben vagy sütőben alacsony hőmérsékleten. Ezt a technikát a lviv-i Allo online áruházban választhatja ki. Ellenkező esetben félbevágva, kockákra, szeletekre vágva, két rúd közé kifeszített gézre kenve, második réteggel lefedve, napra, vagy bármilyen száraz helyre kivesszük. Felfűzheti őket egy madzagra, és felakaszthatja őket a konyhába.

A gyümölcsökből kompótot, lekvárt, lekvárt készítenek, és fém fedelű üvegekbe forgatják. A speciális oldatban pácolt zöldségeket ecettel tartósíthatjuk.

Hasznosabb módszer az erjesztés. A termékeket sóoldattal öntik, a tejsavbaktériumok kovászsá alakítják. Egyes zöldségek és gyümölcsök lefagyaszthatók, ha a hűtőszekrény működik.

Hús és hal

Sajnos ezeket nem lehet sokáig tárolni hűtőszekrény nélkül. Vagy minden oldalról vastag, nem jódozott sóréteg borítja őket. Az első 3 napon 12 óránként fordítsa meg. 0,5 liter vízhez 10 evőkanálnyi oldatot készíthet.

Ha a húst és a halat szárazon sózzuk, akkor 3 nap múlvaszárítható Ehhez a húst papírtörlőbe csomagoljuk, és további 24 órára a járom alá helyezzük. Utána 4 réteg gézbe csomagolva, kötéllel átkötve a konyhába akasztjuk. A halat a napon száríthatjuk, de óvni kell a legyektől, amelyek tojásokat rakhatnak.

Készíthet hús- és halkonzervet is. De szigorúan be kell tartani a technológiát, hogy a baktériumok ne fejlődjenek párás környezetben levegő nélkül.

Tejtermékek

Az ilyen termékek számára a legjobb hely a hűtőszekrény. Kissé meghosszabbíthatja az eltarthatóságot, ha a tejet szódával forralja (0,5 teáskanál 3 literenként), vagy savanyúan használja. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, üvegbe töltjük, hűvös helyen tároljuk. Tegye a tejföllel vagy sajttal ellátott edényt hideg vízbe. Általában a következő tanácsok adhatók:

  1. Lehetőleg ne vásároljon sok romlandó élelmiszert.
  2. Előnyben részesítse a hosszú eltarthatóságú élelmiszereket: gabonafélék, tésztafélék, konzervek.
  3. 1 alkalommal főzzük.

Ezek a tippek segítenek megóvni a termékek megromlását egy ideig, amíg a szerelők végzik a munkájukat. Ha a probléma csak az, hogy a régi modellek meghibásodnak, akkor jobb, ha a lviv-i hűtőketújakra cseréljük, ahelyett, hogy a régieket visszaállítanánk. Azt kívánjuk, hogy csak saját tervezése szerint használja őket, hogy változatossá tegye az ízeket.

Következő

Olvassa el továbbá: