Hogyan őrizzük meg a görögdinnyét az újévig

Tartalom:

Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen a görögdinnyét
Hogyan tároljunk egy egész görögdinnyét egy lakásban
Hol jobb friss görögdinnyét tárolni a lakásban
A görögdinnye tartósítása újévig: tárolási módszerek
A görögdinnye eltarthatósága és tárolása magánházban
Hogyan tartsuk frissen a görögdinnyét egy magánházban
Hogyan tároljuk a görögdinnyét télen: tippek a dinnyetermesztőktől

A "Sunberry" senkit sem lep meg, ha a dinnyeszezon kellős közepén eszébe jut, más kérdés a téli időszak. A gyümölcsöket nem könnyű a hideg időkig tartósítani úgy, hogy közben megőrizzük jótékony hatásukat, frissességüket, de van egy titka a sikeres tárolásnak, és eláruljuk, hogyan tartósítsuk a görögdinnyét újévig.

Az egyszerű tárolási szabályok lehetővé teszik, hogy a meleg nyár egy részét átvigye a téli hidegbe, és az egyik legkedveltebb téli ünnepként élvezhesse.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen a görögdinnyét

Lehetetlen hosszú ideig tartósítani a bogyókat, ha nem alkalmasak erre. A megfelelő gyümölcsök kiválasztása fél siker.

Éppen ezért vásárláskor kizárólag a bogyó alábbi tulajdonságaira figyeljen:

A vásárolt gyümölcsnek feltétlenül késői fajtájúnak kell lennie, vagyis ha úgy dönt, hogy a finomság érettségét télre menti, akkor szeptember végén vásárolja meg. Először is, az ilyen bogyók leggyakrabban nem tartalmaznak nitrátokat, mert erre az időszakra önmagukban érnek, másodszor pedig hosszabb ideig tárolhatók;
A görögdinnye nem sérülhet meg. A leégés, repedések, karcolások, horpadások hiánya a bogyó fényes felületén a legjobb mutatója a jó gyümölcsnek, amelyet hosszú távú tárolásra küldenek.

Cikkünkben részletesebb tanácsokat olvashat a görögdinnye kiválasztásához:

Hogyan válasszunk helyesenfinom görögdinnye

Hogyan tároljunk egy egész görögdinnyét egy lakásban

Ha azt a célt tűzte ki maga elé, hogy minél tovább tartsa a friss gyümölcsöt, akkor ideje elgondolkodnia a tárolás helyén. A legmegbízhatóbb helynek a hűtőszekrény tűnik, azonban nem valószínű, hogy az egész gyümölcsöt több hónapig kényelmesen tárolja.

A görögdinnye sok helyet foglal el, ezért folyamatosan gondolkodnia kell azon, hogy hova tegyen más termékeket. Ha végül is egy ilyen kísérlet mellett döntött, javasoljuk, hogy olvassa el részletesebben cikkünkben:

A görögdinnye tárolása a hűtőszekrényben

Annak érdekében, hogy ne szenvedjen hónapokig egy felesleges probléma, először válasszon szabadabb helyiségeket a bogyók tárolására.

A friss görögdinnye tárolási feltételei

Azoknak a helyeknek, ahol a friss görögdinnye NG előtt fekszenek, a következőknek kell lenniük:

szellőztetett;
sötét;
hűvös (t levegő a tárolóban nem lehet magasabb, mint +5-+8 °C);
60-80% relatív páratartalommal, de nem több. Száraz helyiségben a bogyók gyorsan elveszítik lédússágukat, nedves helyiségben pedig egyszerűen megromlanak.

Hol jobb friss görögdinnyét tárolni a lakásban

Nincs olyan sok hely a lakásban, ami minden fenti követelménynek megfelelne, de vannak. A következő helyiségek tekinthetők a legmegfelelőbbnek a hosszú távú tárolásra:

éléskamra;

üvegezett loggia;

fürdőszoba vagy bármely más rosszul megvilágított, alacsony hőmérsékletű helyiség;

félemelet

Ezen helyek bármelyikén a "napgyümölcsök" hosszú ideig tárolódnak. A megfelelő tárolóhely kiválasztása azonban nem az egyetlen kulcs a sikerhez.

Annak érdekében, hogy a növényi bogyók valóban hosszú ideig eltarthassanak, és ugyanakkor megőrizzék legjobb táplálkozási tulajdonságaikat, megfelelő minőségű görögdinnyét kell vásárolni, és sikeresen kell kiválasztani egy megbízható módszerttárolás.

A görögdinnye tartósítása újévig: tárolási módszerek

Számos bevált módszer létezik, amelyek lehetővé teszik az édes gyümölcsök megőrzését nemcsak az újévi ünnepekig, hanem tavaszig is. Számos könnyen használható módszerre hívjuk fel a figyelmet, amelyek növelik a sikeres tárolás esélyeit.

1. módszer: görögdinnye felakasztása

Ez az egyik legmegbízhatóbb módszer, amely akár lakásban is használható.

Mindössze annyit kell tennie, hogy az érett gyümölcsöt természetes sűrű szövetbe csomagolja, majd helyezze egy avoszkába vagy hálóba, és akassza fel a mennyezetre.

2. módszer: tárolás homokban

Ennek a módszernek a használatához fadobozt használunk száraz homokkal. A bogyót szárral lefelé tesszük bele, és úgymond a görögdinnyét betemetjük a homokba. Az ilyen dobozokat a legjobb a padlón, hűvös helyen tárolni.

Kívánt esetben a homok gabonával helyettesíthető. A száraz gabonafélékben a bogyó nem rosszabbul tárolódik.

3. módszer: tárolás szalmában

Lakásokban élve a legtöbb embernek nincs lehetősége arra, hogy a pincét nyári gyümölcsök tárolására használja. Ez azonban nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc csemegéiről, ezért lehetőséget kínálunk az úgynevezett "alagsori" tárolásra, helyiségviszonyok között.

Sok dinnyetermesztő gyakran használ szalmát a "napbogyó" tartósításához. Ha van lehetőséged beszerezni, akkor minden kétséget kizáróan használd gyümölcsök otthoni tárolására.

Ehhez egy polcra, dobozba vagy a szoba padlójára elég vastag réteg szalmát terítünk, majd érett görögdinnyéket helyezünk rá, és minden oldalról további szalmával beborítjuk. A szükséges tárolási feltételek mellett (hőmérséklet betartása, a szükséges páratartalom betartása stb.)a bogyók tavaszig eltarthatnak.

A görögdinnye eltarthatósága és tárolása magánházban

Az egész friss gyümölcsöt magánházakban csaknem annyi ideig lehet tárolni, mint egy lakásban, ha ennek a felelősségteljes folyamatnak minden követelményét pontosan teljesítik (3-4 hónap). Ilyen épületekben néha még könnyebb is tárolni az érett bogyókat, mint a többszintes épületekben, mert a magánszektorban sokszor több alkalmas hely van.

Az otthoni tárolás lehetőségeit megfelelően kihasználva meghosszabbíthatja a "napbogyó" eltarthatóságát, és sokkal később élvezheti, mint az újévi ünnepek alatt.

Hogyan tartsuk frissen a görögdinnyét egy magánházban

Nem sok olyan hely van a házban, ahol a görögdinnye kényelmesen elhelyezhető és decemberig, de még tovább is eltartható. A következő helyek tökéletesek tárolásra:

pince (az alagsori tárolási módokról bővebben a weboldalunkon található cikkben olvashat):

Hogyan tároljuk a görögdinnyét a pincében

padlástér;
garázs;
nyári konyha (csak akkor, ha nem főz benne a hideg évszakban, mert fontos, hogy ne feledkezzünk meg arról, hogy a gyümölcsöket milyen hőmérsékleten kell tárolni);
éléskamra;
magasföldszintek;
a ház bármely helyisége, amely rosszul van megvilágítva és rosszul fűtött.

A hőmérséklet és a páratartalom nagyon fontos. Melyik szoba a legmegfelelőbb a házában - döntse el Ön. Próbáljon azonban olyan helyeket választani, amelyek teljes mértékben megfelelnek a szükséges tárolási feltételeknek.

Hogyan tároljuk a görögdinnyét télen: tippek a dinnyetermesztőktől

Az alapvető ismeretek, amelyeket minden dinnyetermesztő használ, segít a dinnyetermések eltarthatóságának maximalizálásában. Ezen egyszerű ajánlások alkalmazása nem fog sikerülninemcsak a tárolási idő meghosszabbítására, hanem a bogyó táplálkozási tulajdonságainak javítására is.

A friss gyümölcsök tárolásának szabályai

Soha ne helyezze a bogyókat kemény felületre. Mielőtt görögdinnyét teszünk rá, mindenképpen takarjuk be valami puhával: szalmával, homokkal, vastag szigeteléssel stb.;

Mielőtt az édességet eltenné tárolásra, mossa le hideg vízben, szárítsa meg, és csak ezután küldje "téli hibernációba";

A tárolt gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Nem vonatkozhatnak más zöldségekre/gyümölcsökre. A görögdinnye gyorsan felszívja az idegen szagokat, így a különféle termékekkel való "szomszédság" hátrányosan befolyásolhatja a bogyó ízét;

Időnként fordítsa meg a gyümölcsöket, és ne felejtse el ellenőrizni őket. Lehet, hogy nem látott karcolást vagy repedést, amikor megvásárolta, de idővel a gyümölcs rothadásának vagy letargiájának érzi magát. A romlott görögdinnyét nem érdemes megtartani, a romlás első jeleinél dobd ki a bogyókat.

Érik-e a görögdinnye tárolás közben?

A "sunberry" nem érik be a betakarítás után, ezért nagyon fontos, hogy először az érett gyümölcsöket vásároljuk meg.

Ha éretlen görögdinnyét vásárol, nagy a valószínűsége annak, hogy az újévig nem fog kitartani.

Tárolható a görögdinnye vízben?

A víz kiváló környezet a hosszú távú tároláshoz, ezért sok háziasszony télig vízben tartja az édes gyümölcsöket. Hasonló módszer a bogyó „feje a gödörbe” merülése. Hiszen fontos, hogy a víz hideg legyen, és teljesen ellepje a görögdinnyét.

Használhat nagy víztartályokat, de ügyeljen arra, hogy hűvös helyiségben tartsa őket, betartva az összes alapvető tárolási feltételt.

A görögdinnye szobahőmérsékleten tárolható?

Azonnal megériazt mondani, hogy az érett gyümölcsöket nem lehet szobahőmérsékleten tárolni sem nyáron, sem télen. A görögdinnye nem tolerálja jól a magas hőmérsékletet, ezért gyorsan elhalványul és megromlik. A tárolást szeptembertől kezdje el, ne augusztustól, ez meghosszabbítja a gyümölcs eltarthatóságát.

Ha tudja, hogyan kell megőrizni a görögdinnyét az újévig, mindig meg tudja menteni a nyár egy édes részét a téli hidegre. Az, hogy mennyi ideig tudja tárolni a bogyókat, nagymértékben Önön múlik, mert senki sem garantálja, hogy egy gyümölcs hány napig vagy hónapig tart frissen.

Az összes feltétel betartásával, különösen a görögdinnye tárolási hőmérsékletének betartásával, lédús, aromás bogyókat kap az újévi ünnepségek előtt, amelyek íze nem lesz rosszabb, mint az éves csíkok.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő