Ízletes pizza receptek fotókkal és videókkal

Előző

Szeretnéd tudni a legfinomabb pizzarecepteket? A pizza az olasz konyha legnépszerűbb terméke, amely világszerte elterjedt. Mostantól a világ különböző országaiban kipróbálhatja a finom pizzát, és minden pizzarecept más.

Például Indiában az elkészítése során gyömbért adnak hozzá, Franciaországban pedig egyszerre többféle sajttal készítik, míg Japánban töltelékként különféle tengeri ételeket stb.

Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is tud otthon pizzát főzni, csak meg kell tanulnia néhány alapvető szabályt a tészta elkészítéséhez és dagasztásához. Leggyakrabban minden lehetséges kudarc pontosan a pizzatészta elkészítésének hibáival kezdődik. A finom pizza tölteléke a képzelet repülését igényli, a háziasszonyok általában bármelyik hozzávalót felhasználják.

Ezért a kész pizza definíció szerint nem lehet finom. A tészta alapvető összetétele nagyon egyszerű: liszt, forralt víz, cukor, élesztő, só, olívaolaj. Az egész trükk az összetevők arányában rejlik.

Ha a lisztről beszélünk, sok háziasszony tudja, hogy szinte lehetetlen meghatározni a felhasznált liszt pontos mennyiségét. Ha a receptben az szerepelt, hogy három csésze lisztet kell használni, akkor ezt a mennyiséget ne mérje meg rögeszmés pontossággal, bizonyos esetekben egy kicsivel több lisztet kell használni.

Az ízletes pizzareceptek kellemesen meglepnek! De jól kell csinálni. A tészta közvetlen elkészítése előtt minden szükséges összetevőt előre el kell készítenie, hogy a főzés során kéznél legyen.

A legfinomabb pizzát a sütőben, meglehetősen magas hőmérsékleten kell sütni.

Ha leveles tésztát készítettünk, és sok tölteléket szeretnénk használni, megtehetjükelősütünk egy réteg tésztát, majd rátesszük a tölteléket. Így elkerülhető a nyers tészta, ami akkor fordulhat elő, ha nagy mennyiségű tölteléket és terjedelmes alapot használunk.

Cikkünkben étvágygerjesztő és ízletes pizzarecepteket mutatunk be különböző tésztákkal és különböző feltétekkel!

A legfinomabb Margarita pizza, recept

  • 1 kanál száraz élesztő
  • 500 gramm liszt
  • ? Pohár meleg víz,
  • fél kanál só,
  • kanál cukrot
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 4 paradicsom,
  • olíva vagy növényi olaj,
  • friss bazsalikom,
  • 150 gramm mozzarella sajt

Pizza főzés:

receptek

Először is el kell készítenie az élesztőtésztát. Egy mély edényben keverje össze a cukrot, a száraz élesztőt és a meleg vizet, alaposan keverje össze az összes összetevőt, hagyja egy ideig meleg helyen, hogy az élesztőkeverék kissé habosodjon.

Ezután sót és fél adag lisztet kell hozzáadnia ehhez a keverékhez.

A lisztet alaposan elkeverjük az élesztős keverékkel, lehetőleg egy nagy fakanállal, majd adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és ismét jól keverjük össze.

Kis adagokban adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, hogy rugalmas legyen. Tegyük át a tésztát egy tiszta edénybe, kenjük meg a felületét olívaolajjal, és takarjuk le egy törülközővel vagy gézzel, tegyük körülbelül egy órára meleg helyre, hogy jól elférjen. Amikor a tészta megfelelő, kissé át kell gyúrni a kezünkkel, majd ismét egy edénybe helyezni egy ideig.

A legfinomabb pizzareceptek lédús szósz jelenlétét jelentik! Így közben elkészítheti a szószt a pizzájához. Az összes paradicsomot megmossuk éséles késsel mindegyiken kis kereszt alakú bemetszéseket készítsen, pár percre forró vízbe tesszük, majd le kell venni a héját a paradicsomról.

A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk, és turmixgéppel ledaráljuk, hogy pürészerű masszát kapjunk.

A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Egy serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, és pirítsd benne az apróra vágott paradicsomot, amíg besűrűsödik.

Ezután adjunk hozzá borsot, apróra vágott fokhagymát és sót a szószhoz, keverjük össze és pároljuk egy ideig a szószt. Az elkészített mártást levesszük a tűzről, és kicsit lehűtjük. A mozzarellát lereszeljük, a friss bazsalikomot megmossuk és apróra vágjuk.

Receptünk szerint a finom pizza kész tésztáját két egyenlő részre kell osztani. A tészta egyik felét sodrófa segítségével egy rétegre tekerjük, a tészta tetejét megkenjük paradicsomszósszal, a pizza felületét megkenjük az apróra vágott bazsalikommal.

Helyezze a pizzát a forró sütőbe, és süsse hét percig.

Finom pizza recept - videó

A "Myasna" egy finom pizza recept

A tésztához:

  • 1 kanál száraz élesztő,
  • 400 gramm liszt,
  • 250 milligramm víz,
  • 2 evőkanál olívaolaj,

A szószhoz:

  • 3 gerezd fokhagyma,
  • Konzerv paradicsom,
  • 2 evőkanál paradicsompüré,
  • 1 kanál cukor,
  • Só bors,

A töltelékhez:

  • 100 gramm hús,
  • Nyers füstölt kolbász,
  • savanyúság,
  • Okist szárazon füstölt,
  • Kukoricaborsó és fagylalt,
  • parmezán, mozzarella,

Pizza főzés:

A szósz elkészítéséhez fokhagymát és lilahagymátfinomra vágjuk, ha a paradicsomkonzervet nem vágjuk fel, akkor késsel óvatosan üvegesre vághatjuk. Felforrósított olívaolajon pirítsd át a hagymát, amíg átlátszó lesz, adj hozzá apróra vágott fokhagymát az edénybe, párold két percig, öntsd hozzá a bort és párold egy ideig, amíg az alkoholszag eltűnik.

Adjunk hozzá egy kevés cukrot, paradicsompürét és apróra vágott paradicsomot, apróra vágott bazsalikomot, fedjük le, és pároljuk pár percig a szószt.

Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint, vegyük le a tűzről, és turmixgéppel turmixoljuk össze. A fent felsorolt ​​összes hozzávalóból rugalmas tésztát gyúrunk.

A húsdarabokat vékonyan felverjük, zacskóba rakjuk, a tetejére apróra vágott hagymát, kevés szójaszószt és fehérbort teszünk. Kössünk rá egy zacskót hússal, és készítsük el úgy, hogy ne legyen benne levegő, kézzel gyúrjuk kicsit át, és tegyük a hűtőbe néhány órára.

A fagyasztott kukoricát és borsót forrásban lévő vízben néhány percig forraljuk, majd hideg vízbe tesszük, hogy megőrizzék a színüket. Szinte az összes legfinomabb pizza recept nem nélkülözheti a kukoricát.

A bepácolt húst vékony csíkokra vágjuk. A csontvelőt, a füstölt kolbászt, a hagymát és az uborkát apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk.

A tésztát sodrófával kinyújtjuk, majd kézzel vékony tortát készítünk. Az elkészített szósszal óvatosan megkenjük az alapot, rákenjük az előre elkészített tölteléket, majd a reszelt sajtot. Süssük a pizzát a sütőben 12 percig. A kész finom pizzát házi majonézzel tálalhatjuk.

Pizza csirkével: a legfinomabb!

Tárolás:

  • 4 csirkemell,
  • 250 gramm liszt,
  • 4 gramm száraz élesztő,
  • paradicsom szósz,
  • Paprika,
  • 1 hagyma,
  • 190 gramm meleg víz,
  • 100 gramm kemény sajt,
  • 2 evőkanál növényi olaj,
  • Egy csipet kakukkfű,
  • friss kapor,

Recept a finom pizza elkészítéséhez:

Egy mély edényben keverjünk össze egy teáskanál sót és lisztet, öntsük a munkafelületre, készítsünk a közepébe egy kis tölcsért. Oldja fel a száraz élesztőt vízben (lehetőleg meleg), és hagyja állni tíz percig. Öntse a vizet az élesztővel a tölcsérbe. Villával addig keverjük a liszttel, amíg folyékony tésztát nem kapunk.

Tedd félre a villát, és kezdheted tíz percig dagasztani a tésztát. A kész tésztát golyóvá forgatjuk, mély edénybe tesszük, és nedves törülközővel letakarjuk. Egy idő után kivesszük a tésztát, és sodrófával kinyújtjuk. Formába tesszük a tésztát, és a tetejére szórunk száraz búzadarát. A búzadara teszi még étvágygerjesztőbbé a finom pizzarecepteket!

Kis oldalakat formázunk a tésztából, és egy kicsit félretesszük, amíg elkészíthetjük a szószt. Ehhez vágja fel a kaliforniai paprikát, a hagymát és a fokhagymát. Az apróra vágott zöldségeket forró olajos serpenyőbe tesszük, és 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a kakukkfüvet. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, és egy lábasban összekeverjük a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk.

A csirkefilét azokon a helyeken, ahol nagyon sűrű, kicsit felverjük, sózzuk, borsozzuk. A melleket serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. A szegy kívülről enyhén átsült, pontosan erre van szüksége, mivel a töltelék még a sütőben sül meg. A kissé kihűlt csirkemelleket vágjuk egyforma kis darabokra.

A sajtot lereszeljük, a tészta tetejére tesszük az elkészített mártást, rátesszük az apróra vágott csirkemellet ésmegszórjuk reszelt sajttal. A sütőt jól előmelegítjük, a pizzasütőnket rácsra tesszük. Süssük az edényt tizenkét percig, ellenőrizzük a tészta készenlétét. A kész pizzát megszórjuk friss kaporral.

Ízletes pizza kagylóval: recept

Tárolás:

  • 8 gramm száraz élesztő,
  • 1 kanál méz
  • 500 gramm liszt,
  • Egy pohár meleg víz,
  • 150 gramm fagyasztott kagyló,
  • 1 hagyma,
  • 4 gomba,
  • 1 édes paprika,
  • 1 paradicsom,
  • 2 evőkanál kukoricakonzerv,

A finom pizza receptje:

A fenti összetevőkből készítsük el az élesztőtésztát, osszuk két részre - egy nagyobbra és egy kisebbre. A nagy részét óvatosan egy tepsire nyújtjuk, a kész tészta felületét megkenjük olívaolajjal.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A gombát megmossuk és kis szeletekre vágjuk. Az apróra vágott gombát és a hagymát külön edénybe helyezzük. A friss paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, éles késsel karikákra vágjuk. Mossa meg az édes paprikát is, távolítsa el a szárát és az összes benne lévő magot, vágja kockákra vagy szívószálakra.

Tegye a fagyasztott kagylókat egy forró serpenyőbe olívaolajjal, és süsse néhány percig. Adjunk hozzá egy kevés fehérbort a kagylóhoz, adjunk hozzá borsot és sózzuk ízlés szerint.

A kész tölteléket kicsit lehűtjük. Az apróra vágott hagymát, paradicsomot, gombát, édes paprikát egyenletesen elosztjuk a tésztán, majd kirakjuk a kagylókat és megszórjuk néhány kanál kukoricakonzervvel, meglocsoljuk olívaolajjal.

Kívánt esetben szórja meg a pizza tetejét reszelt sajttal és apróra vágott zöldekkel.

Helyezze a pizzát a sütőbe, és süsse 13 percig.

Oldalunk ízletes recepteket kínált Önnekpizza! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: