Kandírozott narancshéj készítése

Előző

A kandírozott narancshéj receptje

A narancsnak, a mandarinnak és a citromnak hamarosan beköszönt a szezonja, de mielőtt kidobnád az illatos citrushéjat a szemetesbe, hadd osszam meg veletek egy csodálatos kandírozott héj receptjét.

ÖSSZETEVŐK

  • narancs - 8 darab;
  • granulált cukor - 4 csésze.

KÉSZÍTMÉNY

  • Óvatosan hámozzuk meg a narancsot, és töltsük fel megfelelő mennyiségű vízzel - körülbelül 3 literrel.
  • Közepes lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt, párolja 20 percig.
  • Lecsöpögtetjük, és hideg vízbe áztatjuk kihűlni, ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
  • Vágja a bőr minden darabját hosszában vékony, körülbelül 1 cm széles csíkokra.
  • Keverje össze a cukrot és 3 csésze vizet egy közepes serpenyőben.
  • Közepes lángon, keverés közben forraljuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 8 percig.
  • Hozzáadjuk a héjat, és csökkentjük a hőt. Lassú tűzön főzzük, amíg a csíkok átlátszóvá nem válnak, és a szirup besűrűsödik, körülbelül 40 percig.
  • Hagyja a héját a szirupban 3 órán át (vagy egy éjszakán át).
  • Vegyük ki a kandírozott gyümölcsöt a szirupból, hagyjuk lecsepegni a felesleges szirupot és forgassuk meg kristálycukorban.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: