Csontleves készítése

Előző

Teaser hálózat

Csontleves készítése. Ez az információ kezdő háziasszonyoknak szól, vegye figyelembe!

Biztosíthatom Önöket, hogy a csontleves elkészítésének folyamata nem nehéz, bár hosszú. A húsleves elkészítéséhez általában húscsontokat használok: marha, sertés, bárány. Leginkább a piacon veszek húst, otthon pedig különválasztom a húst a csontoktól. Magukat a csontokat igyekszem 6-7 cm-es darabokra vágni, meleg vízben megmosni, fazékba teszem, a szűrő alól hideg vizet önteni és felforralom.

ÖSSZETEVŐK

  • hús csontok - fél kiló;
  • tiszta víz 2,5-3 liter;
  • zöldség darabonként: hagyma, sárgarépa;
  • zöldek - petrezselyem.

KÉSZÍTMÉNY

  • Általában a csontok felforralása után a marhahúst 3,5, a sertéshúst 2-3 órán át főzzük alacsony lángon. Ha gyorsfőzőt használ, akkor ott természetesen minden sokkal gyorsabban történik.
  • A csontleves készítése során ne felejtse el óvatosan eltávolítani a habot és a zsírt a felületről. Kívánt esetben használja a zsírt zöldségek párolásához.
  • Majd fél órával a főzés vége előtt adjunk a húsleveshez durvára vágott nyers zöldségeket: hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, ne felejtsük el ízlés szerint sózni.
  • Általánosságban elmondható, hogy ez szinte minden, nem marad más hátra, mint a húslevest egy szűrőedényben leszűrni, amit meg is teszünk!

    • És most nézze meg, hogyan kell elkészíteni a hús- és csontlevest:ÖSSZETEVŐK

    • hús csontokkal - kiló;
    • tiszta víz - 1,25 l.;
    • sárgarépa - néhány darab;
    • hagyma - néhány dolog;
    • zöldek - petrezselyem, zeller.

    KÉSZÍTMÉNY

  • A csontleveshez hasonlóan hús- és csontlevest készítünk, de hideg vízbe teszünk 0,5-1 kg megmosott csontos húsdarabokat. és valahol forralás után főzzük1,5-2 óra.
  • Késsel (lehet speciális tűvel) átszúrva ellenőrizzük a hús készenlétét, ha megsült a hús könnyen belemegy a kés.
  • E recept szerint a csontlevest általában koncentrált formában készítik. A leveshez szokásos húsleves elkészítéséhez vegyen 1 liter sűrített húslevest, és adjon hozzá legfeljebb 4 liter forró vizet. Ez minden…

    • Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: