Kotlett egy bunda alatt

Előző

Kotlett bundája alatt recept

Ha szokatlan kabátot készít a közönséges szeletekhez, lenyűgöző ételt készít, új ízzel.

ÖSSZETEVŐK

  • Darált hús (pulyka) - 1 kg
  • Tojás - 2 darab
  • Vekni (fehér, kéreg nélkül) - 0,5 darab
  • Majonéz (darált húshoz + egy kevés öntözéshez) - 2 evőkanál
  • Tej - 120 ml
  • Só
  • Bors
  • Kemény sajt (töltelékhez - 50 g; szóráshoz - 200 g) - 250 g
  • Vaj - 50 g
  • Paradicsom - 2 darab
  • Növényi olaj

KÉSZÍTMÉNY

  • A darált húst mell- és combfilé 1:1 arányban készítik el. A húst megmossuk, leszárítjuk és húsdarálóval ledaráljuk.
  • A zsemlét tejbe áztatjuk, szintén húsdarálón átpasszírozzuk, összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a tojást, majonézt, sót, borsot.
  • Jól összekeverni.
  • A töltelékhez a sajtot és a vajat kockákra vágjuk.
  • Nedves kézzel formázzunk golyókat a darált húsból, gyúrjuk körbe. A közepére sajtot teszünk, a sajt tetejére vajat. A széleit összecsípjük.
  • A szeleteket olajon aranybarnára sütjük.
  • A szeleteket formába hajtjuk.
  • A szeletekhez való formába öntjük az olajat, amiben a szeleteket sütöttük, még kevés vizet adunk hozzá.
  • A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a szelet tetejére tesszük.
  • A sajtot a legkisebb reszelőn lereszeljük, és a kezünkkel kicsit megnyomva a paradicsom tetejére tesszük
  • A tetejére majonézt szórunk.
  • 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 45-50 fokon megsütjük.

    • Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: