Kukorica zabkása - haszon és kár, fogyás, 3 legjobb recept

Előző

A mai világban már mindenki megszokta, hogy minden termék, amit a boltban vásárolunk, vegyszereket tartalmaz. De az a jó, hogy vannak még természetes gabonából készült termékek, amelyek nem tartalmaznak semmilyen adalékanyagot, csak előnyöket. Az ilyen termékek listája magában foglalja a kukorica zabkását, amelynek ártalmát és előnyeit cikkünkben ismertetjük.

Kukorica zabkása - miből áll és mi az értéke?

Nem nehéz kitalálni, hogy a kukoricadara kukoricacsutkából származik. Átalakulásuk eredményeként az endospermium elválik az embriótól és a korpahéjtól, amely egyben a szem. Ma háromféle kukoricadarát gyártanak a FÁK-ban: a kis és nagy kukoricapehely és -rudak előállításához, a polírozott dara pedig a boltok polcain található.

A durva és finom szemcsék csak méretben térnek el egymástól, de a csiszolt szemcséket az különbözteti meg, hogy a szemcsék zúzott darabjaiból nyert szemcserészecskék határait csiszolják.

Más gabonafélékhez képest a kukorica a keményítő jelenlétében az egyik vezetőnek számít, a rizsgabona után a második. Fehérjetartalmát tekintve nem az utolsó helyet foglalja el, kevés a zsír, viszont sok a vas, vitaminok, makro- és mikroelemek.

Annak ellenére, hogy a hőkezelés során a dara értéke csökken, mégis jótékony hatással van az emberi szervezetre számos szervrendszer stabilizálásával és elősegíti a külső gyógyulást.

Kukorica zabkása a dietetikában

Mint tudják, a szénhidrátok adják az embernek vidámságot és energiát. De itt tudnia kell, hogy a szénhidrátok lehetnek könnyűek és nehézek. A kukoricadara az utolsó csoportba tartozik. Ráadásul a szénhidrátok jelenlétét rost, fehérje és nagy mennyiségű nyomelem egészíti ki.

De ezek az összetevők pontosan ezt teszika kukoricadara nélkülözhetetlen termék a fogyáshoz. A helyzet az, hogy a gabonafélékhez tartozó összes kalória nem zsírredőkben raktározódik el, hanem az élelmiszer teljes felszívódásához megy.

Ezenkívül a kukoricadarából készült zabkása megtisztítja a beleket a szennyeződésektől. Az ilyen tisztítás után az emésztőrendszer megnövekedett ütemben kezd működni, helyreáll az anyagcsere, ami azt jelenti, hogy lehetséges a felesleges fogyás.

Mi a hasznos és mi a káros?

legjobb

A kukoricadara előnyei és káros hatásai az emberi egészségre a következőkben nyilvánulnak meg:

  • Az idegfeszültség és az ember külső megjelenésének romlása gyakran összefügg a B-, A- és E-vitamin hiányával. Az ilyen vitaminok a gabonafélék részét képezik, és bejutnak a szervezetünkbe.
  • A kukorica zabkása napi adag olyan fontos elemeket tartalmaz, mint a magnézium, a karotin, a kálium és a vas.
  • A darában sok a rost, aminek köszönhetően a szervezet megtisztul a méreganyagoktól.
  • A legalacsonyabb kalóriaszám miatt egy ilyen termék jó választás a túlsúly elleni küzdelemhez.
  • A kukoricadara fogyasztása egész napra javítja az anyagcserét és az emésztőrendszer egészét.

    • Gyakorlatilag nincs negatív oldala az ilyen darának, csak a cukorbetegeknek, a fekélyeseknek és a véralvadási problémákkal küzdőknek kell vele vigyázni.

    Terhesség alatt

    A 40 hét alatt egy kismama nem csak magáról, hanem a baba jövőjéről is gondoskodik, ezért is nagyon fontos, hogy a szükséges mennyiségű vitaminhoz és tápanyaghoz jusson.

    Mint tudják, a várandós anyák gyakran szenvednek bélelzáródástól és puffadástól. Amikor ilyen problémák jelentkeznek, elég neki a kukorica zabkását beiktatni az étrendjébe. Más gabonaféléktől eltérően a kukorica nem tartalmaz glutént (glutént), amit a terhes nők gyakran nem tolerálnak, míg egy ilyen elemújszülötteknél okozza az allergia kimutatását. A glutén hiánya nemcsak a terhesség alatt, hanem a szoptatás alatt is lehetővé teszi a zabkását.

    Sok anya álmodik arról, hogy karcsú maradjon a terhesség alatt, és ne legyen problémája a túlsúly miatt a baba születése után. Ebben a kérdésben jó segítőjük lehet a kukorica zabkása, mert kevés a kalória.

    De az ilyen gabona nem alkalmas minden várandós anyának. A kukorica zabkását kerüljék azok, akiknél hajlamosak a vérrögképződésre, illetve azok, akiknek a vére lebegő viszkozitású, mert a magzati fogamzás időszakában a véralvadás természetesen fokozódik.

    Hogyan főzzük finoman? A legjobb receptek

    A kukorica zabkása különféle módon készíthető: tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütőben. Egyszerű, de jobb recepteket kínálunk egy egészséges étel elkészítéséhez.

    Kukorica zabkása a vízen

    A legegyszerűbb recept a zabkását főzni vízben, lehet édesebbé tenni, vagy éppen ellenkezőleg, sósan.

    Hozzávalók:

    • 115 kukoricadara;
    • 230 ml víz;
    • 45 g kristálycukor;
    • 15 g vaj (lecsepegtetett);
    • só ízlés szerint.

    Készítmény:

  • Öntsünk vizet a serpenyőbe, hagyjuk felforrni, majd sózzuk és fedjük le darával.
  • Amint a dara forrni kezd, öntsük bele az édes homokot, csökkentsük a lángot, és főzzük a zabkását 20 percig, miközben 5 percenként keverjük meg a serpenyő tartalmát.
  • A kész zabkását vajjal ízesítem és az asztalra tálalom.

    • Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

    A kukorica zabkása tejben szárított gyümölcsökkel remek ötlet egy finom, ízletes és egészséges reggelihez. A kását lassú tűzhelyben vagy sütőben is elkészíthetjük.

    Hozzávalók:

    • 45 g dara;
    • 115 ml víz;
    • 115 tej;
    • általíz: szárított gyümölcsök, vaj, só.

    Készítmény:

  • A tejes italt vízzel együtt öntöttvas vagy más tűzálló edénybe öntjük.
  • Adjon hozzá sót, gabonát és bármilyen szárított gyümölcsöt, például mazsolát. Cukrot is adhatunk hozzá, ha édes kását szeretnénk kapni.
  • Az öntöttvas tartalmát összekeverjük és betesszük a sütőbe 30 percre (hőmérséklet 180 C), majd kivesszük, összekeverjük és még tíz percre visszatesszük a sütőbe.
  • A kész kását ízlés szerint vajat teszünk, és már tálalhatjuk is.

    • Kukorica zabkása sütőtökkel

    Az ilyen zabkása gyermekek és fogyni vágyók számára készíthető.

    Hozzávalók:

    • 285 g dara;
    • 1 liter víz;
    • 285 g sütőtök;
    • sárgarépa és hagyma.

    Készítmény:

  • A recepthez finomra őrölt darára lesz szükség, ha nincs, akkor kávédarálóval őrölje meg a darát.
  • Az őrölt darát vízzel együtt egy serpenyőbe küldjük, és egy órán keresztül alacsony lángon tartjuk.
  • Ezután a kész gabonába öntjük az apróra vágott előfőzött sütőtököt és a reszelt sárgarépát.
  • A hagymát kockára vágjuk, olajon megdinszteljük a fűszerekkel együtt, a főételhez küldjük, összekeverjük és tálaljuk.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: