Sütőben fóliában, hüvelyben és rácson sütjük

Előző

A fokhagyma és fűszerek hozzáadásával kolbász formájában formált és a bélből bélbe töltött darált húst kupatynak nevezik. Természetesen megvásárolhatja őket egy boltban félkész vagy késztermék formájában, de jobb és természetesebb, ha saját kezűleg elkészíti őket. Különféleképpen süthetjük-süthetjük, de a sütőben sütve a legfinomabbak.

Hogyan készítsünk sertésszeletet a sütőben?

A fő feltétel a darált hús alapos őrlése. Célszerű húsdarálón 2-szer átpasszírozni a zöldségekkel együtt. Ebben az esetben az étel különösen gyengéd és lédús lesz.

Hozzávalók:

  • sertéshús - 1,5 kg;
  • só;
  • hagyma - 400 g;
  • víz - 100 ml;
  • zsír - 160 g;
  • bors - 10 g;
  • fokhagyma - 7 gerezd;
  • komló-suneli - 7 év

Hogyan kell főzni:

Annak érdekében, hogy az étel a legfinomabb legyen, csak friss húst kell vásárolni, amelyet nem fagyasztottak.

  1. Darabokra vág. A hagymát apróra vágjuk, majd a sertéshússal és a fokhagymával együtt a húsdarálóba küldjük. Darál
  2. Öntsük a fűszereket. Vizet önteni. A folyadék a kupatam lédússágának biztosításához szükséges.
  3. A darált húst beletesszük és kolbászokat formázunk belőle. A szükséges hossz körülbelül 17 cm.
  4. A szélétől kössük össze, és kössük össze a végeket. Forraljon vizet, és merítse a munkadarabot egy percre. Ha nem szükséges mindent azonnal előkészíteni a fürdéshez, akkor tegye egy zacskóba, és küldje el a fagyasztóba.
  5. Sütőpapíros tepsire tesszük a szükséges mennyiséget, és forró sütőbe tesszük. Tartsa fél óráig. Üzemmód 180°C.

A töltelék során egyenletesen oszlassuk el a masszát, és ügyeljünk arra, hogy ne törjön át a héjon.

Csirke mártogatós burgonyával

Ebben a változatban megtudhatja, hogyan kell főzni a kombutát a sütőben burgonyával együtt. Gyorsés egy egyszerű étel gyönyörű és ízletes lesz.

fóliában
Hozzávalók: Fürdőkhöz:

  • csirke filé - 900 g;
  • Suneli komló - 10 g;
  • zsír - 100 g;
  • cukor - 2 g;
  • belek - 50 g;
  • fokhagyma - 8 gerezd;
  • szerecsendió - 3 g;
  • só - 10 g;
  • koriander - 10 g;
  • fekete bors - 10 r.

Sütéshez:

  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • paradicsompüré - 20 ml;
  • só - 7 g;
  • tejföl - 30 ml;
  • fekete bors - 5 p;
  • burgonya - 900 g;
  • Suneli komló - 5 év

Főzés módja:

  1. A csirkefilét, a fokhagymát és a disznózsírt éles késsel nagyon apróra vágjuk, persze átpasszírozhatjuk húsdarálón is, de akkor puhább lesz a darált hús szerkezete.
  2. Adjunk hozzá minden hozzávalót a fürdőhöz, és hagyjuk állni fél órát. Töltsük a belekbe, 15 cm-enként kössük meg egy kötéllel.
  3. Öntsünk tejfölt a paradicsompürébe, adjuk hozzá a fűszereket és a présen átnyomott fokhagymát.
  4. A meghámozott burgonyagumókat szeletekre vágjuk.
  5. A burgonyát sütőhüvelybe tesszük, leöntjük a szósszal, és megfürdetjük. Keverje össze és rögzítse a széleket klipekkel.
  6. 45 percig sütjük. A sütő hőmérséklete 180°C.

Recept a sütőben, grillen történő főzéshez

A szoros munkabeosztás miatt nem mindenkinek van lehetősége kimenni a természetbe, és ízletes húsokat fogyasztani. Kínálunk egy receptet, amelynek köszönhetően az étel fűszeres és lágy lesz, mint a tűzön.

Hozzávalók:

  • sertéshús - 600 g;
  • vaj - 130 g;
  • belek - 30 g;
  • borecet - 60 ml;
  • hagyma - 120 g hagyma;
  • cukor - 30 g;
  • vöröshagyma - 260 g;
  • Suneli komló - 10 g;
  • bors - 5 g;
  • száraz bor - 200 ml;
  • só.

Főzés módja:

  1. Tegye át a sertéshúst egy húsdarálón hagymával. Adjunk hozzá borsot, sót és suneli komlót. Keverjük össze és tegyük a belekben. 15 cm-nél nem hosszabb kolbászokat formázunk.
  2. A lilahagymát félkarikára vágjuk, és olvasztott vajban puhára sütjük.
  3. Öntsön cukrot. Öntsön bort ecettel. Keverjük össze és pároljuk. Megkenjük a szósszal, és rácsra tesszük.
  4. Betesszük a sütőbe, és fél órát sütjük. A hőmérséklet 190°C.

Fóliában sütjük

A legfinomabb és legfinomabb a sütőben fóliában fürdik. A csirkehús könnyen emészthetővé és diétássá teszi az ételt, a fólia pedig segít megőrizni a lédússágot és az aromát.

Hozzávalók:

  • csirke filé - 1,3 kg;
  • belek - 10 db .;
  • szív - 600 g;
  • fekete bors - 10 g;
  • krém - 240 ml;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • hagyma - 260 r.

Főzés módja:

  1. A filét szeletekre vágjuk. Keverjük össze apróra vágott hagymával és szívvel, majd küldjük egy húsdarálóba. csavar Használhatunk turmixgép tálat is, de ebben az esetben homogénebb lesz a darált hús.
  2. A fokhagymagerezdeket apró kockákra vágjuk. Darált húsba forgatjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Beleöntjük a tejszínt. Keverd össze Fél órára hűtőbe tesszük.
  3. Helyezze a darált húst a burkolatba. 17 cm-enként csavarja és rögzítse kötéllel.
  4. Csomagolja be a nyersdarabokat fóliába, és helyezze egy sütőlapra. fél órát sütjük. A hőmérséklet 200°C.

Fürdeni egy hüvelyben zöldségekkel

Gyors és egyszerű étel, amely tökéletes a mindennapi ételekhez, és örömet okoz a vendégeknek egy ünnepen.

Hozzávalók:

  • fürdeni - 4 db.;
  • fekete bors;
  • burgonya - 230 g;
  • borsbolgár - 230 g;
  • paradicsom - 230 g;
  • só;
  • hagyma - 180 r.

Főzés módja:

  1. A burgonyát kerek szeletekre vágjuk. Tedd be a hüvelybe. A hagymát félkarikára vágjuk, és a burgonyára öntjük.
  2. A karikákra vágott paradicsomot szétterítjük, a tetejére szalmára vágott borsot borítunk.
  3. Tedd fürdeni. Megszórjuk borssal és sóval. Rögzítse a hüvely széleit, és fél órára küldje a sütőbe. A hőmérséklet 200°C.
  4. Ha azt szeretné, hogy az étel vöröses héjú legyen, akkor 10 perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvelyt.

Otthon hajdinával főzünk

Egy másik érdekes és ízletes főzési variáció.

Hozzávalók:

  • sertéshús - 500 g zsír;
  • só;
  • zsír - 300 g;
  • fokhagyma - 10 gerezd;
  • keserű őrölt bors;
  • hajdina dara - 900 g;
  • sertésbél;
  • hagyma - 350 r.

Főzés módja:

  1. A megadott mennyiségű darából kását főzzük. Porhanyósan kell kijönnie. A disznózsírt, a hagymát és a sertéshúst egyforma kis kockákra vágjuk.
  2. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
  3. Tegyünk serpenyőbe disznózsírt. Addig sütjük, amíg a zsír el nem kezd kiemelkedni. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Aranyszínűre sütjük. A sertéshúst külön sütjük. Keverje össze az összes elkészített komponenst zabkásával, adjon hozzá sót, fűszereket és töltse meg a beleket.
  4. Nem szükséges szorosan megtömni, különben a héj elszakad. 10 cm-enként meg kell csavarni. A végeket szálakkal kösd össze.
  5. Sütőpapíros tepsire tesszük, és fogpiszkálóval vagy tűvel több helyen megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, 190°C-on negyed órát sütjük.

Tippek

Az egyszerű ajánlások segítenek abban, hogy a fürdés a legtöbbet hozzafinom:

  1. Ha a háztartásban nincs speciális fúvóka a belek töltésére a főzéshez, akkor gyorsan és egyszerűen készíthet házi készítésű készüléket. Ehhez vágjuk le egy literes vagy fél literes műanyag flakon alját, és töltsük meg darált hússal. Húzza meg a belet a nyakon. A darált húst egy kisebb átmérőjű üveggel kinyomkodjuk.
  2. Annak érdekében, hogy az étel a leglédúsabb legyen, fóliába kell csomagolni.
  3. Gyakran a sütés során a héj szétreped, ami negatívan befolyásolja a megjelenést. Hogy mindig ép maradjon, érdemes a kolbászokat mindkét oldalon fogpiszkálóval átszúrni, hogy gőz szabaduljon fel.
  4. A fürdést tartalékként szabad elkészíteni, és hat hónapig a fagyasztóban tárolni.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Következő

Olvassa el továbbá: